Куриные кармашки в беконе
Для кармашков: 4 куриные грудки без кожи, 3 г кедровых орешков, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, соль, 2 ст. ложки тертого сыра, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, 4 ломтика бекона. Для гарнира: 1 кг помидоров, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, немного петрушки.
Каждую грудку глубоко надрезать в виде кармашка. Орешки обжарить без добавления масла и остудить. Петрушку порубить и вместе с чесноком и орешками пюрировать, добавив 1 ч. ложку соли. Подмешать сыр и сливочное масло, поперчить. Кармашки фаршировать, обернуть беконом, поперчить и завернуть в фольгу. Выложить под гриль на 6 мин., затем запечь без фольги до хрустящей корочки. Лук и чеснок нарезать кружками и пассеровать в сливочном масле. Добавить помидоры без кожицы и тушить 5 мин. Подать вместе с мясными кармашками.
Зеленая лапша с тунцом
25 г очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, 1 баночка консервированного тунца в масле, 25 г тертого сыра, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, 400 г зеленой лапши.
Орехи размолоть в блендере. Чеснок крупно нарезать. С петрушки отщипнуть листики и вместе с чесноком, добавив орехи, пюрировать. Тунец, слив масло, разрезать на дольки и смешать с сыром. Подмешать оливковое масло, приправить солью и перцем. Лапшу отварить в подсоленной воде. Зеленое пюре при необходимости разбавить несколькими ложками воды, в которой варилась лапша, до консистенции жидкого крема. Разложить лапшу по тарелкам вместе с дольками тунца, сверху выложить несколько ложечек зеленой пасты.
Морской окунь в соусе из лайма
450 г брокколи, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 300 мл рыбного бульона, 600 г филе морского окуня, сок 1 лимона, 2 ст. ложки муки, 1 лайм, 150 г сметаны, 1 ст. ложка загустителя соуса, рубленый укроп, 20 г жареных кедровых орешков.
Брокколи разделить на соцветия. Лук порубить и пассеровать в 1 ч. ложке растительного масла. Влить бульон и довести до кипения. Филе окуня сбрызнуть лимонным соком и посолить. Разрезать на средние кусочки и обвалять в муке. С лайма настрогать цедру, выжать сок. Брокколи отварить в подсоленной воде (ок. 8 мин.). Бульон процедить и довести до кипения. Подмешать сок лайма и сметану. Посолить, поперчить. Соус загустить и подмешать рубленый укроп. Кусочки рыбы обжарить с обеих сторон в растительном масле. Брокколи слить, вместе с рыбой разложить по тарелкам, полить соусом и посыпать орешками.
"Ленивые" фаршированные перцы
По 1 стручку желтого и красного сладкого перца, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 150 г длиннозерного риса, соль, 300 г мясного фарша, 3 ст. ложки растительного масла, молотый перец, 100 г творожного сыра.
Стручки перца вымыть, обсушить, удалив семена, нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. ложке масла. Зеленый лук нарезать кольцами, сыр - кубиками. Рис отварить в подсоленной воде. Фарш обжарить в 2 ст. ложках масла до рассыпчатости. Подмешать пропущенный через пресс чеснок, поперчить. Мясо смешать с рисом, приправить. Выложить на блюдо слоями: мясо с рисом, кубики перца, творожный сыр, сверху посыпать зеленым луком.
Шницели в пряной панировке
750 г картофеля, 12 мелких красных луковиц, 6 ст. ложек оливкового масла, 3 веточки тимьяна, 2 ч. ложки сушеных трав, 50 г панировочных сухарей, 4 куриных шницеля (по 140 г), 2 ст. ложки муки, 1 яйцо.
Картофель вымыть, лук очистить. И то, и другое нарезать дольками, выложить на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. Сверху положить веточки тимьяна. Поставить в разогретую до 180оС духовку на 30 мин. Сушеные травы смешать с панировочными сухарями. Взбить яйцо. Шницели посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях с травами. Панировку плотно прижать. Обжарить шницели с двух сторон в растительном масле. Картофель, лук и шницели разложить по тарелкам, по желанию украсить лимоном с зеленью.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
