Куриные кармашки в беконе
Для кармашков: 4 куриные грудки без кожи, 3 г кедровых орешков, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, соль, 2 ст. ложки тертого сыра, 40 г сливочного масла, молотый черный перец, 4 ломтика бекона. Для гарнира: 1 кг помидоров, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, немного петрушки.
Каждую грудку глубоко надрезать в виде кармашка. Орешки обжарить без добавления масла и остудить. Петрушку порубить и вместе с чесноком и орешками пюрировать, добавив 1 ч. ложку соли. Подмешать сыр и сливочное масло, поперчить. Кармашки фаршировать, обернуть беконом, поперчить и завернуть в фольгу. Выложить под гриль на 6 мин., затем запечь без фольги до хрустящей корочки. Лук и чеснок нарезать кружками и пассеровать в сливочном масле. Добавить помидоры без кожицы и тушить 5 мин. Подать вместе с мясными кармашками.
Зеленая лапша с тунцом
25 г очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка петрушки, 1 баночка консервированного тунца в масле, 25 г тертого сыра, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, 400 г зеленой лапши.
Орехи размолоть в блендере. Чеснок крупно нарезать. С петрушки отщипнуть листики и вместе с чесноком, добавив орехи, пюрировать. Тунец, слив масло, разрезать на дольки и смешать с сыром. Подмешать оливковое масло, приправить солью и перцем. Лапшу отварить в подсоленной воде. Зеленое пюре при необходимости разбавить несколькими ложками воды, в которой варилась лапша, до консистенции жидкого крема. Разложить лапшу по тарелкам вместе с дольками тунца, сверху выложить несколько ложечек зеленой пасты.
Морской окунь в соусе из лайма
450 г брокколи, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 300 мл рыбного бульона, 600 г филе морского окуня, сок 1 лимона, 2 ст. ложки муки, 1 лайм, 150 г сметаны, 1 ст. ложка загустителя соуса, рубленый укроп, 20 г жареных кедровых орешков.
Брокколи разделить на соцветия. Лук порубить и пассеровать в 1 ч. ложке растительного масла. Влить бульон и довести до кипения. Филе окуня сбрызнуть лимонным соком и посолить. Разрезать на средние кусочки и обвалять в муке. С лайма настрогать цедру, выжать сок. Брокколи отварить в подсоленной воде (ок. 8 мин.). Бульон процедить и довести до кипения. Подмешать сок лайма и сметану. Посолить, поперчить. Соус загустить и подмешать рубленый укроп. Кусочки рыбы обжарить с обеих сторон в растительном масле. Брокколи слить, вместе с рыбой разложить по тарелкам, полить соусом и посыпать орешками.
"Ленивые" фаршированные перцы
По 1 стручку желтого и красного сладкого перца, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 150 г длиннозерного риса, соль, 300 г мясного фарша, 3 ст. ложки растительного масла, молотый перец, 100 г творожного сыра.
Стручки перца вымыть, обсушить, удалив семена, нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. ложке масла. Зеленый лук нарезать кольцами, сыр - кубиками. Рис отварить в подсоленной воде. Фарш обжарить в 2 ст. ложках масла до рассыпчатости. Подмешать пропущенный через пресс чеснок, поперчить. Мясо смешать с рисом, приправить. Выложить на блюдо слоями: мясо с рисом, кубики перца, творожный сыр, сверху посыпать зеленым луком.
Шницели в пряной панировке
750 г картофеля, 12 мелких красных луковиц, 6 ст. ложек оливкового масла, 3 веточки тимьяна, 2 ч. ложки сушеных трав, 50 г панировочных сухарей, 4 куриных шницеля (по 140 г), 2 ст. ложки муки, 1 яйцо.
Картофель вымыть, лук очистить. И то, и другое нарезать дольками, выложить на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. Сверху положить веточки тимьяна. Поставить в разогретую до 180оС духовку на 30 мин. Сушеные травы смешать с панировочными сухарями. Взбить яйцо. Шницели посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях с травами. Панировку плотно прижать. Обжарить шницели с двух сторон в растительном масле. Картофель, лук и шницели разложить по тарелкам, по желанию украсить лимоном с зеленью.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
