www.Nedelia.lt

    Кальмары

    • Нравится
    • 11

    КальмарыБризоль из кальмаров
    1 кг кальмаров, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль по вкусу, перец, зелень.
    Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным – меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая.
    Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.


    Кальмары фри
    1 кг кальмаров, 250 г панировочных сухарей, растительное масло, 4 яйца (необязательно).
    Тушки кальмаров (если замороженные – разморозьте) промойте в холодной воде и нарежьте колечками. Разбейте в тарелку 4 яйца и их перемешайте до однородной массы и немного посолите. Колечки кальмаров сначала обмакните в яйца, а потом в панировочные сухари – и отправляйте на сковороду, на которой уже разогрето растительное масло. И жарьте с обеих сторон!
    Внимание: кальмары быстро готовятся – по 1,5-2 минуты с каждой стороны!!!
    Вынимайте их на тарелку, можно добавить нарезанную зелень.


    Кальмары, тушенные с рисом
    500 г свежих или мороженых кальмаров, 1 стакан риса, 2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока, соль и молотый перец - по вкусу.
    Кальмаров очистить, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой. Затем сварить рис - приблизительно до полуготовности. Разделанное мясо обжарить и смешать с рассыпчатым рисом. Мелко нарезать репчатый лук, подрумянить его на сковороде с растительным маслом. Смешать обжаренный лук с рисом и кальмарами, долить молоко, заправить солью и сливочным маслом. Закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить на слабом огне до готовности


    Рагу из кальмаров
    700 г кальмаров, 6 шт. картофеля, 1/2 стакана растительного масла, 2 луковицы, 2 морковки, 300-400 г кабачков, корень петрушки, 2,5 стакана сметанного соуса, 2-3 зубчика чеснока, перец черный, лавровый лист, соль, зелень укропа и петрушки - по вкусу.
    Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики и отварить, а затем слегка обжарить. Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку. Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5-10 мин. Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15- 20 мин. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок. При подаче посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/09/25
24 сентября

А. Верига - о рекордном количестве случаев коронавируса: встречались, общались,

Министр здравоохранения Аурелиюс Верига говорит, что рекордное количество случаев заражения коронавирусной инфекции фиксируется по объективным причинам.

Подробнее
24 сентября

Администрация президента: страны Балтии расширят санкции в отношении режима Беларуси

Латвия, Литва и Эстония расширят санкции в отношении представителей белорусского режима, ответственных за фальсификацию выборов и насилие против мирных протестующих, сообщила

Подробнее
24 сентября

В Литве рекордное количество заболевших COVID-19: за сутки - 138 случаев

За минувшие сутки было выявлено рекордное количество новых случаев заражения коронавирусом - 138,...

23 сентября

После выявления COVID-19 у сотрудницы Ignitis закрыты два центра

После выявления заражения коронавирусом у сотрудницы компании Ignitis в Шяуляй и Клайпеде закрыты...

23 сентября

В Литве зафиксировано еще 2 смерти от коронавируса, общее число умерших –

В Каунасской больнице Литовского университета медицинских наук скончалось еще два человека,...


Вопрос-ответ
23 сентября

Лукашенко вступил в должность президента Беларуси

Александр Лукашенко вступил в должность президента Беларуси. Церемония инаугурации прошла во Дворце...

21 сентября

Лидеры белорусской оппозиции выступили в Европарламенте

Бывший оппозиционный кандидат в президенты Беларуси Светлана Тихановская и члены президиума...

20 сентября

Вил Мирзаянов, разработчик "Новичка", извинился перед Алексеем Навальным

Вил Мирзаянов, проживающий в США, заявил, что он глубоко сожалеет об участии в разработке боевых...

19 сентября

ВОЗ: в борьбе с пандемией нужно перейти от строгих ограничений к поиску

СOVID-19 опять на подъеме в Европе, и странам предстоит решить, какие меры принять, чтобы...

14 сентября

Нарастает вторая волна коронавируса, вновь начинаются локдауны

ВОЗ предупреждает Европу о росте смертности в ближайшие месяцы и призывает не слишком надеяться на...

14 сентября

Тех, кто не верит в COVID-19, отправляют копать могилы

В Индонезии, в округе Гресик, мужчин, пойманных без масок во время пандемии, решили наказывать "в...

21 сентября

Полезная морковь

Морковный суп-пюре, гарнир из запеченной моркови, маринованная морковь, закуска-канапе из моркови,...

14 сентября

Любителям орехов

Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом,...

07 сентября

Добавим остроты

Классическая приправа, соус «Огонек», суп из яблока, сельдерея и хрена, летний винегрет, холодец из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №39 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
24 сентября А. Верига - о рекордном количестве случаев коронавируса: встречались, общались, распространяли

24 сентября Администрация президента: страны Балтии расширят санкции в отношении режима Беларуси

24 сентября С 1 сентября коронавирус зарегистрирован в 77 учебных учреждениях Литвы

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - На прошлой неделе песчинка попала в глаз моей жене и она должна была идти к врачу. Это стоило мне 20 долларов!
    - Мелочи! На прошлой неделе на глаза моей жене попалось меховое пальто, и это мне стоило 3000 долларов!
  2. - Почему вы так много пьете?
    - Потому что редко встречаемся.
    - А почему вы редко встречаетесь?
    - Потому что, встретившись, - пьем много.
  3. Жена-мужу:
    - Ты слышишь, в доме кто-то есть!
    - Так что же я должен сделать?
    - Как что? Иди и разбуди собаку!
  4. Мужик после безуспешного и напряженного спора с тещей говорит дочке:
    - Доча, дай-ка нашей бабушке крем для губ.
    - Какой крем, папа?
    - Тот в небольшом тюбике, на нем еще "Момент" написано.
  5. - У вас есть однотонные пальто?
    - К сожалению, закончились. Может, вы хотите примерить двухкилограммовые?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя