www.Nedelia.lt

    Кальмары

    • Нравится
    • 11

    КальмарыБризоль из кальмаров
    1 кг кальмаров, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль по вкусу, перец, зелень.
    Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным – меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая.
    Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.


    Кальмары фри
    1 кг кальмаров, 250 г панировочных сухарей, растительное масло, 4 яйца (необязательно).
    Тушки кальмаров (если замороженные – разморозьте) промойте в холодной воде и нарежьте колечками. Разбейте в тарелку 4 яйца и их перемешайте до однородной массы и немного посолите. Колечки кальмаров сначала обмакните в яйца, а потом в панировочные сухари – и отправляйте на сковороду, на которой уже разогрето растительное масло. И жарьте с обеих сторон!
    Внимание: кальмары быстро готовятся – по 1,5-2 минуты с каждой стороны!!!
    Вынимайте их на тарелку, можно добавить нарезанную зелень.


    Кальмары, тушенные с рисом
    500 г свежих или мороженых кальмаров, 1 стакан риса, 2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока, соль и молотый перец - по вкусу.
    Кальмаров очистить, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой. Затем сварить рис - приблизительно до полуготовности. Разделанное мясо обжарить и смешать с рассыпчатым рисом. Мелко нарезать репчатый лук, подрумянить его на сковороде с растительным маслом. Смешать обжаренный лук с рисом и кальмарами, долить молоко, заправить солью и сливочным маслом. Закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить на слабом огне до готовности


    Рагу из кальмаров
    700 г кальмаров, 6 шт. картофеля, 1/2 стакана растительного масла, 2 луковицы, 2 морковки, 300-400 г кабачков, корень петрушки, 2,5 стакана сметанного соуса, 2-3 зубчика чеснока, перец черный, лавровый лист, соль, зелень укропа и петрушки - по вкусу.
    Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики и отварить, а затем слегка обжарить. Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку. Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5-10 мин. Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15- 20 мин. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок. При подаче посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/01/27
26 января

Союз поляков Литвы проведет перепись польского нацменьшинства

Союз поляков Литвы проводит перепись польского национального меньшинства наряду со всеобщей переписью населения, которую проводит Департамент статистки.

Подробнее
26 января

Страны Балтии, Польша и Украина стремятся блокировать полномочия РФ в ПАСЕ

Балтийские страны вместе с Польшей и Украиной стремятся блокировать полномочия российской делегации в ПАСЕ, окончательное голосование по предложению состоится в четверг.

Подробнее
26 января

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве - 686, скончались 14

За минувшие сутки в Литве подтверждено 686 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...

25 января

В Литву поступила шестая партия вакцины BioNTech-Pfizer от COVID-19

В понедельник утром самолетом из Бельгии в Литву поступила шестая партия вакцины COVID-19,...

25 января

По прибытии в Литву из-за границы следует изолироваться, в списке стран,

С понедельника по прибытии почти из всех стран нужно предъявить отрицательный тест на COVID-19 и...


Вопрос-ответ
26 января

Состоялся телефонный разговор президентов США и России

Сегодня, 26 января, президент США Джо Байден провел первый разговор по телефону с президентом...

26 января

Правительство Эстонии впервые возглавила женщина

В Таллине во вторник, 26 января, приведено к присяге новое правительство Эстонии, впервые в истории...

22 января

Pfizer-BioNTech согласны дать свою вакцину от COVID-19 бедным странам

Pfizer-Bio Компании Pfizer и BioNTech согласились участвовать со своим препаратом против...

26 января

Число заражённых коронавирусом в мире превысило 100 млн человек

По данным университета Джонса Хопкинса, число зараженных коронавирусом в мире превысило 100 млн...

25 января

ООН о митингах в России: нельзя задерживать людей за выражение мнения

Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш подтверждает: каждый должен иметь право на свободу...

25 января

Блюда из чечевицы

Салат из баклажанов и чечевицы, суп из красной чечевицы, плов с чечевицей, куриные котлетки с...

18 января

На завтрак – сырники

Самые вкусные сырники, сырники без муки с цукатами, сырники с шоколадом внутри, несладкие сырники с...

11 января

Очень вкусные блины из картошки

Картофельные блины с ветчиной, картофельные оладьи из пюре, Ирландские картофельные боксти,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 января Число заражённых коронавирусом в мире превысило 100 млн человек

26 января Союз поляков Литвы проведет перепись польского нацменьшинства

26 января Страны Балтии, Польша и Украина стремятся блокировать полномочия РФ в ПАСЕ

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Ушел как-то рыбак в море и не вернулся.
    Старики говорят: если бы на лодке поплыл, может быть, жив бы остался...
  2. - Почему акулы никогда не нападают на банкиров?
    - Профессиональная этика.
  3. Жена-мужу:
    - Ты слышишь, в доме кто-то есть!
    - Так что же я должен сделать?
    - Как что? Иди и разбуди собаку!
  4. - Раньше я играл в теннис, футбол, хоккей, занимался шахматами и керлингом. Но все закончилось, когда сын сломал компьютер.
  5. Думали ли мы, что будем с нетерпением ждать отпуска, чтобы поехать в
    холодные страны?!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
25 января

Дитя стихий

Для пользователя