www.Nedelia.lt

    Кальмары

    • Нравится
    • 11

    КальмарыБризоль из кальмаров
    1 кг кальмаров, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль по вкусу, перец, зелень.
    Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным – меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Или есть, не украшая.
    Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.


    Кальмары фри
    1 кг кальмаров, 250 г панировочных сухарей, растительное масло, 4 яйца (необязательно).
    Тушки кальмаров (если замороженные – разморозьте) промойте в холодной воде и нарежьте колечками. Разбейте в тарелку 4 яйца и их перемешайте до однородной массы и немного посолите. Колечки кальмаров сначала обмакните в яйца, а потом в панировочные сухари – и отправляйте на сковороду, на которой уже разогрето растительное масло. И жарьте с обеих сторон!
    Внимание: кальмары быстро готовятся – по 1,5-2 минуты с каждой стороны!!!
    Вынимайте их на тарелку, можно добавить нарезанную зелень.


    Кальмары, тушенные с рисом
    500 г свежих или мороженых кальмаров, 1 стакан риса, 2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока, соль и молотый перец - по вкусу.
    Кальмаров очистить, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой. Затем сварить рис - приблизительно до полуготовности. Разделанное мясо обжарить и смешать с рассыпчатым рисом. Мелко нарезать репчатый лук, подрумянить его на сковороде с растительным маслом. Смешать обжаренный лук с рисом и кальмарами, долить молоко, заправить солью и сливочным маслом. Закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить на слабом огне до готовности


    Рагу из кальмаров
    700 г кальмаров, 6 шт. картофеля, 1/2 стакана растительного масла, 2 луковицы, 2 морковки, 300-400 г кабачков, корень петрушки, 2,5 стакана сметанного соуса, 2-3 зубчика чеснока, перец черный, лавровый лист, соль, зелень укропа и петрушки - по вкусу.
    Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики и отварить, а затем слегка обжарить. Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку. Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5-10 мин. Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15- 20 мин. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок. При подаче посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/04/08
08 апреля

За сутки - 221 сообщение о нарушении правил карантина, наказано 111 человек

За прошедшие сутки литовская полиция получила 221 сообщение о нарушениях правил карантина и составила 111 протоколов об административных правонарушениях.

Подробнее
08 апреля

За рубежом остается 180 литовцев, которые не могут вернуться в Литву

Сейчас в зарубежных странах остаётся 180 граждан Литвы, которые не могут вернуться домой, сообщил в среду глава Группы по информированию общества Гедрюс Сурплис.

Подробнее
08 апреля

Подтверждённые случаи коронавируса: Литва – 912, Латвия – 577, Эстония –

В странах Балтии к полудню среды подтверждено в общей сложности 2674 случаев нового коронавируса....

08 апреля

В Литве установлено 32 новых случая коронавируса, всего - 912

В Литве установлено 32 новых случая коронавируса, общее число заразившихся составляет 912,...

07 апреля

До Пасхи ученикам Литвы предоставят еще 15 тыс. планшетов для удаленного

Литовское Национальное образовательное агентство (НОА), кроме выданных уже ученикам 2 тыс....


Вопрос-ответ
03 апреля

Число зараженных коронавирусом в мире достигло миллиона

Число зараженных SARS-CoV-2 достигло отметки в миллион человек...

01 апреля

Как разные страны воспринимают пандемию

Весь мир охвачен коронакризисом, но не везде его воспринимают одинаково. Какова ситуация в Европе,...

31 марта

Китай объявил о прекращении распространения коронавируса

В Китае удалось остановить распространение нового типа коронавируса....

06 апреля

Готовим плов

Плов с бараниной, плов с мидиями, вегетарианский плов с зирой, сладкий плов с сухофруктами....

30 марта

По тарелке супа

Суп с фрикадельками, суп с индейкой и перловкой, суп с пшеном и цветной капустой, постный фасолевый...

23 марта

Добавляем йогурт

Соус из йогурта с мятой и анчоусами, капустный салат с виноградом и йогуртом, баклажаны и цукини с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №15 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
08 апреля За сутки - 221 сообщение о нарушении правил карантина, наказано 111 человек

08 апреля За рубежом остается 180 литовцев, которые не могут вернуться в Литву

08 апреля Минздрав предлагает ограничить въезд в города с вечера пятницы до вечера понедельника

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. В приемной доктора секретарша звонит одному из пациентов, который не оплатил лечение:
    - Алло? С вами говорит секретарь доктора. Я хотела бы поговорить с мистером Смитом.
    - Я вас слушаю. В чем дело?
    - Простите, что мы вас беспокоим, но чек, который мы вам отправили для оплаты, вернулся неоплаченным.
    - Да? В таком случае передайте доктору, что радикулит, который он мне обещал вылечить, вернулся не вылеченным.
  2. Пьяный конферансье:
    - Сейчас вам покажут дохлый номер.
    Артист за кулисами:
    - Идиот! Смертельный номер!
  3. - Абрам, ты чего плачешь?
    - Был у зубного. Рвал зубы.
    - Ай, бедняга. И сколько он вырвал?
    - Двести баксов.
  4. Муж с женой останавливаются перед витриной мехового магазина. У жены загораются глаза:
    - Вот такую шкурку я хотела бы иметь!
    - Тогда нужно было родиться норкой.
  5. Больной спрашивает у доктора:
    - Доктор, я вылечусь?
    Доктор:
    - Да мне самому интересно...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
09 марта

К чаю

Для пользователя