Салат с перловкой
1/4 стакана перловой крупы, 100-150 г вареного мяса, 1 свежий огурец, 1 морковка, 2 дольки чеснока, 2-3 ст. ложки майонеза, соль, листья салата.
Перловку промыть, залить 1 стаканом воды, всыпать 0,5 ч. ложки соли и варить при легком кипении 40 мин. Снять с огня. Слить воду (если осталась). Остудить. Мясо и огурец порезать маленькими кубиками. На блюдо выложить листья салата, на них - слой мяса и слой огурцов. Сверху слегка помазать майонезом. На середину блюда, на уложенные слои, поставить стакан. Перловку уложить бордюром вокруг стакана, слегка ее уминая, чтобы не рассыпалась. Стакан вынуть. Морковь натереть на очень мелкой терке. Добавить продавленный через пресс чеснок, майонез и 1/3 ч. ложки соли. Перемешать. Наполнить морковью отверстие в перловке. Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться.
Вместо мяса нужно использовать рыбу или другие морепродукты (кальмары, креветки).
Суп из овсянки с черносливом
1 стакан овсяной крупы, 5-6 шт. чернослива, 2 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, соль.
Крупу перебрать, вымыть, залить горячей водой. Варить, время от времени снимая пену, пока крупа не размягчится и отвар не загустеет. После этого протереть все через сито, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать. Чернослив вымыть, очистить от косточек, отварить в небольшом количестве воды, разложить по тарелкам, залить горячим отваром.
Манные блины
6 стаканов молока, 1 стакан манной крупы, сливочное масло, 1 стакан муки, 3 желтка, соль.
В кипящее молоко (2 стакана) всыпать манную крупу и положить немного масла. Сварить кашу и поставить ее на 50-60 мин. в холодное место. Из муки, желтков и четырех стаканов молока замесить тесто, добавить соль и смешать с остывшей кашей. Массу вымешать и испечь блины. Подавать с малиновым вареньем или клубничным джемом.
Манные шарики
1,5 стакана манной крупы, 1 л молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, панировочные сухари, соль - по вкусу.
Сварить на молоке крутую манную кашу, охладить, нарезать на равные части, сделать шарики, смочить их в яйце и обвалять в сухарях. Противень смазать маслом, положить на него шарики, посыпать сахаром и запечь.
Гречневая запеканка с мясом
500-600 г говядина или свинины, отварная гречка, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, по 2 ст. ложки смеси кисло-сладкого и шашлычного соусов, 1-2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты, майонез, сливочное масло, растительное масло, панировочные сухари или манка.
Гречневую кашу заправить сливочным маслом и 2 ст. ложками кетчупа или томатной пасты. Хорошо перемешать. Мясо нарезать на маленькие кусочки и обжарить в растительном масле со всех сторон, потушить до мягкости, приправив соусами и солью. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на масле, добавить тертую морковь, посолить и тушить до готовности. Смешать с мясом. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить половину гречневой каши, затем мясо с морковно-луковой заправкой. Сверху выложить оставшуюся гречневую кашу. Смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 45-50 мин.
Гарнир "Веселый"
200 г красного сладкого перца, 125 г кукурузы, 125 г горошка, 150 г гречневой крупы, 2 стакана воды, 1 ч. ложка вегеты, 100 мл майонеза, 200 мл сметаны, 1 ст. ложка измельченного укропа.
Сладкий перец нарезать кубиками. В кипящую воду положить гречку, горошек, кукурузу, перец, вегету и варить на слабом огне в полузакрытой посуде, периодически помешивая, 20 мин. Для соуса: в отдельной посуде соединить сметану, майонез, мелко порезанные чеснок и укроп, все перемешать. Подать гарнир вместе с соусом.
Литовская армия опровергает сообщения белорусских властей об атаке беспилотников из Литвы, называя их дезинформацией.
ПодробнееПосле обнаружения четверг утром в Йонаве взрывного устройства у железнодорожного моста было приостановлено движение, во второй половине дня объект был уничтожен и движение
Подробнее