Салат с перловкой
1/4 стакана перловой крупы, 100-150 г вареного мяса, 1 свежий огурец, 1 морковка, 2 дольки чеснока, 2-3 ст. ложки майонеза, соль, листья салата.
Перловку промыть, залить 1 стаканом воды, всыпать 0,5 ч. ложки соли и варить при легком кипении 40 мин. Снять с огня. Слить воду (если осталась). Остудить. Мясо и огурец порезать маленькими кубиками. На блюдо выложить листья салата, на них - слой мяса и слой огурцов. Сверху слегка помазать майонезом. На середину блюда, на уложенные слои, поставить стакан. Перловку уложить бордюром вокруг стакана, слегка ее уминая, чтобы не рассыпалась. Стакан вынуть. Морковь натереть на очень мелкой терке. Добавить продавленный через пресс чеснок, майонез и 1/3 ч. ложки соли. Перемешать. Наполнить морковью отверстие в перловке. Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться.
Вместо мяса нужно использовать рыбу или другие морепродукты (кальмары, креветки).
Суп из овсянки с черносливом
1 стакан овсяной крупы, 5-6 шт. чернослива, 2 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, соль.
Крупу перебрать, вымыть, залить горячей водой. Варить, время от времени снимая пену, пока крупа не размягчится и отвар не загустеет. После этого протереть все через сито, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать. Чернослив вымыть, очистить от косточек, отварить в небольшом количестве воды, разложить по тарелкам, залить горячим отваром.
Манные блины
6 стаканов молока, 1 стакан манной крупы, сливочное масло, 1 стакан муки, 3 желтка, соль.
В кипящее молоко (2 стакана) всыпать манную крупу и положить немного масла. Сварить кашу и поставить ее на 50-60 мин. в холодное место. Из муки, желтков и четырех стаканов молока замесить тесто, добавить соль и смешать с остывшей кашей. Массу вымешать и испечь блины. Подавать с малиновым вареньем или клубничным джемом.
Манные шарики
1,5 стакана манной крупы, 1 л молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, панировочные сухари, соль - по вкусу.
Сварить на молоке крутую манную кашу, охладить, нарезать на равные части, сделать шарики, смочить их в яйце и обвалять в сухарях. Противень смазать маслом, положить на него шарики, посыпать сахаром и запечь.
Гречневая запеканка с мясом
500-600 г говядина или свинины, отварная гречка, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, по 2 ст. ложки смеси кисло-сладкого и шашлычного соусов, 1-2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты, майонез, сливочное масло, растительное масло, панировочные сухари или манка.
Гречневую кашу заправить сливочным маслом и 2 ст. ложками кетчупа или томатной пасты. Хорошо перемешать. Мясо нарезать на маленькие кусочки и обжарить в растительном масле со всех сторон, потушить до мягкости, приправив соусами и солью. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на масле, добавить тертую морковь, посолить и тушить до готовности. Смешать с мясом. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить половину гречневой каши, затем мясо с морковно-луковой заправкой. Сверху выложить оставшуюся гречневую кашу. Смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 45-50 мин.
Гарнир "Веселый"
200 г красного сладкого перца, 125 г кукурузы, 125 г горошка, 150 г гречневой крупы, 2 стакана воды, 1 ч. ложка вегеты, 100 мл майонеза, 200 мл сметаны, 1 ст. ложка измельченного укропа.
Сладкий перец нарезать кубиками. В кипящую воду положить гречку, горошек, кукурузу, перец, вегету и варить на слабом огне в полузакрытой посуде, периодически помешивая, 20 мин. Для соуса: в отдельной посуде соединить сметану, майонез, мелко порезанные чеснок и укроп, все перемешать. Подать гарнир вместе с соусом.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
