В холодное время года организму особенно необходимы полезные супы и бульоны. Они дают энергию и тепло, активизируют обмен веществ и кровообращение, восстанавливают баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. В супах много витаминов и полезных минералов.
Фасолевый суп
1,5 стакана сухой фасоли,
2 луковицы,
2 ст. ложки растительного масла,
6 стаканов воды,
4 мелко натертых помидора, свежих или консервированных,
3 морковки, нарезанных кружочками,
пучок зелени: петрушка, укроп, сельдерей,
соль, перец, кэрри – по вкусу.
При желании - 1 кг суповых костей, если хотим получить суп на бульонной основе.
Собираясь готовить этот суп, замочите фасоль накануне вечером в холодной воде, впрочем, можно воспользоваться и банкой консервированной фасоли. Режем лук кубиками. Наливаем на дно кастрюли масло и слегка обжариваем лук под крышкой до золотистого цвета, время от времени помешивая. Добавляем в кастрюлю воду, фасоль и все остальные продукты для супа. Доводим до кипения и варим на малом огне под крышкой около трех часов. Из готового супа извлекаем пучок зелени - получается ароматное, сытное блюдо по рецепту наших бабушек.
Суп с лапшой
1/2 упаковки тонкой лапши или вермишели,
1 морковь,
стебель сельдерея,
1 зеленый (болгарский) перец,
100 г грибов,
6 стаканов бульона,
куриная грудка, нарезанная тонкими полосками ("лапшой"),
1 ст. ложка соевого соуса, специи: соль, перец, корица – по желанию и по вкусу.
Отвариваем лапшу по инструкции на упаковке, промываем и даем как следует стечь. Овощи (морковь, перец, сельдерей и грибы) тщательно моем, очищаем и режем "соломкой" - тонкими полосками. Доводим бульон до кипения, кладем полоски куриного мяса и овощи, после повторного вскипания варим в течение 3 минут.
Добавляем соевый соус и специи, всыпаем лапшу и варим все вместе еще минуту.
Классический куриный бульон
1 кг куриных ножек,
1 луковица,
3 морковки,
2 кабачка,
корень сельдерея и петрушки,
пучок зелени: петрушка, укроп, сельдерей,
8 стаканов воды,
соль и перец, специи, ложка рубленого зеленого лука,
по желанию 2 ст. ложки сухого красного вина, лавровый лист.
Моем куриные ножки и очищаем хотя бы половину из них от кожи. Моем и очищаем овощи. Все продукты складываем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, добавляем специи. После повторного вскипания снимаем пену, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим примерно два часа. Готовый суп пробуем и добавляем еще специй, если это необходимо. Процеживаем бульон - это отдельное блюдо. Овощи и мясо можно использовать для пюре, мясного фарша и других блюд.
Томатный суп
1 литр томатного сока,
4 ломтика черного хлеба,
1 луковица,
2 зубчика толченого чеснока,
1 зеленый (болгарский) перец,
1 морковь,
3 ст. ложки растительного масла,
на ваш выбор: 2 лавровых листа со стручком гвоздики или четверть ложечки орегано или 10 листков рубленого базилика,
соль, перец по вкусу.
6 стаканов воды или бульона,
зелень: петрушка, укроп, сельдерей.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееЧто делать человеку, который нашел или потерял банковскую карту? Илья...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееСалат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
ОВЕН Мир дому твоему Сконцентрируйтесь на том, чтобы всю свою ответственность и интуицию направлять на достижение гармонии, мира и спокойствия в делах дома,...
Подробнее
