Хлеб подсушиваем в духовке (на сковороде) до состояния сухариков. Морковь натираем на терке, зеленый перец и лук режем кубиками, чеснок толчем и все овощи 3-5 минут обжариваем в растительном масле, помешивая. Заливаем в овощи в кастрюле томатным соком, добавляем специи и варим пять минут, помешивая время от времени. Продолжая помешивать, вливаем бульон или воду, доводим до кипения. Добавляем хлеб и варим, помешивая, еще 15 минут - сухарики должны раствориться в супе, превращая его в суп-пюре.
Чечевичный суп
400 г филе куриной грудки,
2 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка. кэрри,
500 г вареной чечевицы,
соль, перец,
1 литр куриного бульона,
1 луковица,
1 ст. ложка муки.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Разогреть в кастрюле растительное масло. Добавить мясо, посыпать кэрри и обжарить со всех сторон. Добавить чечевицу, влить бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Мелко нарезанный лук спассеровать на масле, добавить муку, спассеровать, развести небольшим количеством горячего бульона и влить в суп. Варить 1-2 минуты. Подавать с гренками, посыпав суп перцем и рубленой зеленью.
Диетический суп из шпината
200 г свежего шпината,
2 шт. лука-порея,
1 морковь,
1-2 луковицы,
зеленый лук - по вкусу,
2 помидора,
1/2 лимона,
1-1,5 литра куриного бульона.
Морковь, лук порей и репчатый лук порезать и обжарить все на оливковом масле, добавить тертый помидор, залить куриным бульоном и довести до кипения. Бросить туда шпинат и сок лимона, довести до кипения, посыпать нарезанным зеленым луком и поперчить. Выключить плиту и накрыть суп крышкой, дать настояться 30 минут.
Картофельный суп с брынзой
500 г картофеля (6-7 шт.),
160 г брынзы,
30 г сливочного масла,
1 лимон.
черный перец и соль по вкусу.
Очистить картофель и нарезать на кубики. Сварить в 5 стаканах подсоленной воды. Добавить брынзу и варить 10 минут. Приправить маслом и черным перцем. Подавать горячим, с лимоном.
Кукурузный суп
Куриная грудинка, нарезанная маленькими кусочками,
яйцо (белок и желток отдельно),
2 стакана кукурузных зерен (замороженных, отваренных свежих или консервированных),
4 стакана бульона,
половина ч. ложки соли и коричневого сахара,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
Веточка петрушки или укропа (для украшения).
Взбиваем белок вилкой и смешиваем с кусочками куриной грудинки. В стакане размешиваем кукурузный крахмал с небольшим количеством воды. В кипящий бульон всыпаем кукурузу, доводим до кипения повторно и добавляем крахмальную кашицу, постоянно помешивая. Варим в течение минуты. Помешивая, вливаем курино-белковую смесь, соединяем желток с солью и коричневым сахаром и также добавляем в суп. Не переставая помешивать, варим все вместе еще минуту. Суп готов.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
