Курица с медом и орехами
1 курица весом 750-1000 г, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка нарубленного арахиса, ½ чайной ложки молотого имбиря, жир для жарки.
Масло растопить и смешать с медом. Начинить этой массой грудку и ножки курицы. Оставшуюся смесь масла и меда разбавить лимонным соком и этой жидкостью натереть всю курицу. Затем обжарить курицу в жиру до готовности. Готовую курицу разделить на две части и положить на подогретое блюдо спинкой вверх. Сверху посыпать орехами и имбирем.
Жгучий баклажан
1 большой баклажан, 25 г имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сока лайма, 2 ст. ложки арахисового масла, 1 ч. ложка черного перца, 1/2 ч. ложки меда или сладкого соевого соуса, кунжут, мята и зеленый лук по вкусу.
Баклажан очистить и нарезать кубиками 2 х 2 см. Готовить на пару 10-15 минут. Лук и мяту порезать, кунжут подсушить на сковородке без масла. Имбирь и чеснок мелко порезать, смешать с мятой, соком лайма, арахисовым маслом, соусом и поперчить. Полить полученной заправкой баклажаны, сверху посыпать кунжутом и луком.
Свинина по-японски с имбирем
400 г свиной вырезки, шампиньоны, 50 г имбиря, белое вино, соевый соус, оливковое масло.
Свинину нарезать и замариновать в соусе из натертого имбиря, белого вина, оливкового масла, соевого соуса, соли и перца. Пропитавшееся мясо обжарить и выложить на блюдо. Шампиньоны нарезать и обжарить с добавлением соли.
Рецепт имбирных пряников
Для пряников: 350 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки молотого имбиря, 100 г сливочного масла, 180 г коричневого сахара, 3 столовые ложки светлого меда, 2 яйца, измельченные грецкие орехи по вкусу.
Для глазури: 100 г черного шоколада, 100 мл 20-проц. сливок 1 столовая ложка сливочного масла.
В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и имбирь. Добавить мелко нарезанное сливочное масло и перемешать все до состояния хлебной крошки. Добавить измельченные при помощи миксера грецкие орехи, сахар, мед и яйцо. Все перемешать до однородного состояния, накрыть крышкой и поставить на 30 минут в холодильник.
По истечении времени выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. При помощи формочек вырезать из теста пряники разной формы и выложить их на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать при температуре 180 гр. в течение 15-20 минут, вынуть их духовки и остудить, не снимая с противня.
Для глазури шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сливки и сливочное масло. Смешать все до однородного состояния. Затем слегка остудить и при помощи кулинарной кисти нанести шоколадную глазурь на пряники. Оставить до тех пор, пока пряники подсохнут.
Имбирный чай
1 л воды, 1 ч. ложка черного чая, 1 ч. ложка мате, 1 долька лимона, 2 ст. ложки цедры апельсина или мандарина, 2 ломтика яблока, 2 ст. ложки свежего тертого имбиря или 2 ч. ложки сухого порошка, сахар по вкусу.
Вскипятить воду, добавить в нее имбирь. Кипятить отвар 5-10 минут. Подсластить и добавить в него чай, мате, яблоко, цедру, лимон. Дать настояться 20-30 минут.
Имбирное печенье
2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 1 яйцо, 50 г имбиря, 1 ч. ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки миндаля, 1 ч. ложка корицы, гвоздика по вкусу.
Муку смешать с корицей, гвоздикой и разрыхлителем. Потереть туда очищенный имбирь. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до консистенции крема, добавить яйцо и еще раз взбить. Положить туда муку, замесить тесто, раскатать. Вырезать из теста с помощью формочек фигурки. Поместить их на смазанный маслом противень. Натолочь миндаль и посыпать им фигурки из теста. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 7-10 минут.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
