Суп-пюре "Тыковка"
1 кг тыквы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 25 г корня имбиря, 2,5 стакана бульона, 60 мл кокосового молока, кунжут, кинза, петрушка, соль и перец по вкусу.
Имбирь натереть на мелкой терке, лук и чеснок нарезать, все вместе обжарить на растительном масле на сковороде. Добавить бульон, нарезанную кубиками тыкву, посолить и поперчить. Тушить 25 минут до готовности тыквы. Измельчить полученную массу в блендере. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Налить суп в тарелку, заправить кокосовым молоком, посыпать зеленью и кунжутом.
Лосось с имбирем
4 филе лосося.
Для маринада: имбирь, 1 лимон, 1 головка чеснока, 1 столовые ложки уксуса, 1/2 стакан белого вина, соль, перец, сахар по вкусу.
Филе лосося разрезать на 4 куска. Для маринада имбирь поскоблить, потолочь или купить готовый молотый, лимон очистить от кожуры, чеснок подготовить к употреблению. Все потереть на мелкой терке (или порубить в комбайне), добавить остальные ингредиенты и смешивать в однородную массу. Затем куски лосося обмазать этой смесью и поставить на пару часов в холодильник. Уложить рыбу в фольгу (сделать формочку с бортиками) и запечь вместе с маринадом в течение 30 минут.
Куриные крылышки с имбирем
800 г куриных крылышек, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка тертого имбиря.
Куриные крылышки промыть, посолить, поперчить.
Приготовить маринад из 4 столовых ложек соевого соуса, 2 столовых ложек лимонного сока, 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки оливкового масла и 1 чайной ложки тертого имбиря. Залить им крылышки и оставить на 20 мин. мариноваться.
Выложить крылышки в огнеупорную форму, поставить на 30 мин. в разогретую духовку. Периодически вынимать и сбрызгивать маринадом.
Для украшения можно использовать листья салата, дольки помидоров, кружочки лимона, зелень кинзы.
Свинина с имбирем, мятой и орехами
400 г свиного филе, 1 перец чили, 4 дольки чеснока, 1 корешок имбиря, 100 г кешью, 2-3 столовые ложки арахисового масла, 2-3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка сахара, сок 1 лайма, по пучку зеленого лука, мяты и кинзы.
Свинину нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сковородке арахисовое масло и жарить свинину 2-3 минуты, затем выложить на блюдо.
Разрезать перец чили пополам, удалить семена, мелко нарезать. Измельчить орехи. Чеснок нарезать пластинками. Имбирь натереть на терке. В оставшемся в сковородке масле обжарить перец чили, чеснок, имбирь, добавить орехи, соевый соус, рыбный соус, сахар, сок лайма, мелко нарезанные лук, базилик и мяту.
Отправить в соус свинину, перемешать, жарить 2-3 минуты.
Котлеты с имбирем
200 г свиного фарша, 3 яйца, 20 г моркови, 2 гриба, 3 пера зеленого лука, 1 репчатая луковица, кусочек имбиря, 2 чайные ложки раздавленного чеснока, 1 чайная ложка семян кунжута, кунжутное масло, соевый соус с уксусом, соль, черный молотый перец по вкусу.
Мелко нарезать морковь, грибы и зеленый лук. Репчатый лук и имбирь натереть на мелкой терке. Смешать все с фаршем, добавить яйца, раздавленный чеснок, кунжут и кунжутное масло. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать. Из полученной массы сформировать котлеты и обжарить их в растительном масле с двух сторон на среднем огне. Подавать котлеты с соевым соусом.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
