Грибной салат
350 г шампиньонов,
150 г ферментного сыра,
зубчик чеснока,
50 г грецких орехов,
1-2 ст. л. растительного масла,
небольшая луковица,
лимонный сок, соль, перец.
Измельченные грибы, чеснок, лук и орехи поджарить на растительном масле. Выложить в салатницу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Сверху посыпать натертым ферментным сыром.
Швейцарский суп с сыром
2 ломтика черствого белого хлеба,
2 ст. л. сливочного масла,
1 л крепкого мясного бульона,
8 ст. л. тертого сыра,
1 стакан сливок (лучше взять сливки для соуса),
2 ст. л. зелени петрушки,
0,5 ч. л. семян тмина,
соль и молотый черный перец - по вкусу.
Ломтики белого хлеба нарезать маленькими кубиками и обжарить на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. В готовый мясной бульон всыпать немного семян тмина и поставить бульон на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение примерно 10 минут. Затем добавить сливки, тщательно размешать. Сразу же снять кипящий бульон со сливками с огня и, осторожно помешивая, добавить сыр. Посолить и поперчить суп по вкусу. Свежую зелень петрушки мелко нашинковать. Готовый суп разлить по тарелкам, подавать на стол горячим, посыпав зеленью петрушки и положив в каждую тарелку немного ранее приготовленных гренок. Совет: те, кто любит более острые блюда, могут добавить в готовый суп несколько измельченных зубчиков чеснока.
Рыба в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
3 тонких лаваша,
1 банка рыбных консервов в масле (лосось или сайра),
3 яйца,
200 г сыра,
майонез,
4 зубчика чеснока,
зелень.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 мин. Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить, затем мелко порубить или натереть на крупной терке. Из консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой. Сыр натереть на крупной терке, зелень и чеснок мелко порубить. Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком. На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, на майонез с зеленью насыпать тертый сыр и равномерно распределить его по всей поверхности лаваша. Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы. Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца. Лаваш вместе с начинкой свернуть в тугой рулет. Прижать рулет легким прессом и убрать на 30 минут в холодильник. Охлажденный рулет нарезать на ломтики толщиной 1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.
Свиные рулетики с начинкой
6 кусков свиного филе,
300 г квашеной капусты,
немного томат-пасты,
150 г мягкого ферментного сыра,
½ стручка перца чили,
3 ст. л. растительного масла, соль, тмин.
Чили мелко нарезать. Мясо отбить, посолить и посыпать чили. Капусту смешать со щепоткой тмина и 2 ложками растительного масла. На каждый кусок филе положить понемногу капусты, закрутить рулетики, закрепив зубочистками, и выложить их на смазанную маслом форму. Томат-пасту смешать с несколькими ложками воды и вылить на рулетики. Сыр натереть и посыпать им мясо. Запекать 30 мин. Подавать с жареной или запеченной картошкой, рисом.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
