Грибной салат
350 г шампиньонов,
150 г ферментного сыра,
зубчик чеснока,
50 г грецких орехов,
1-2 ст. л. растительного масла,
небольшая луковица,
лимонный сок, соль, перец.
Измельченные грибы, чеснок, лук и орехи поджарить на растительном масле. Выложить в салатницу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Сверху посыпать натертым ферментным сыром.
Швейцарский суп с сыром
2 ломтика черствого белого хлеба,
2 ст. л. сливочного масла,
1 л крепкого мясного бульона,
8 ст. л. тертого сыра,
1 стакан сливок (лучше взять сливки для соуса),
2 ст. л. зелени петрушки,
0,5 ч. л. семян тмина,
соль и молотый черный перец - по вкусу.
Ломтики белого хлеба нарезать маленькими кубиками и обжарить на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. В готовый мясной бульон всыпать немного семян тмина и поставить бульон на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение примерно 10 минут. Затем добавить сливки, тщательно размешать. Сразу же снять кипящий бульон со сливками с огня и, осторожно помешивая, добавить сыр. Посолить и поперчить суп по вкусу. Свежую зелень петрушки мелко нашинковать. Готовый суп разлить по тарелкам, подавать на стол горячим, посыпав зеленью петрушки и положив в каждую тарелку немного ранее приготовленных гренок. Совет: те, кто любит более острые блюда, могут добавить в готовый суп несколько измельченных зубчиков чеснока.
Рыба в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
3 тонких лаваша,
1 банка рыбных консервов в масле (лосось или сайра),
3 яйца,
200 г сыра,
майонез,
4 зубчика чеснока,
зелень.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 мин. Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить, затем мелко порубить или натереть на крупной терке. Из консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой. Сыр натереть на крупной терке, зелень и чеснок мелко порубить. Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком. На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, на майонез с зеленью насыпать тертый сыр и равномерно распределить его по всей поверхности лаваша. Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы. Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца. Лаваш вместе с начинкой свернуть в тугой рулет. Прижать рулет легким прессом и убрать на 30 минут в холодильник. Охлажденный рулет нарезать на ломтики толщиной 1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.
Свиные рулетики с начинкой
6 кусков свиного филе,
300 г квашеной капусты,
немного томат-пасты,
150 г мягкого ферментного сыра,
½ стручка перца чили,
3 ст. л. растительного масла, соль, тмин.
Чили мелко нарезать. Мясо отбить, посолить и посыпать чили. Капусту смешать со щепоткой тмина и 2 ложками растительного масла. На каждый кусок филе положить понемногу капусты, закрутить рулетики, закрепив зубочистками, и выложить их на смазанную маслом форму. Томат-пасту смешать с несколькими ложками воды и вылить на рулетики. Сыр натереть и посыпать им мясо. Запекать 30 мин. Подавать с жареной или запеченной картошкой, рисом.
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Недавно в Литву влетело почти три десятка метеорологических аэростатов, в связи с чем было закрыто воздушное пространство над столичным аэропортом....
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
