Салат из пекинской капусты с курицей
500 г пекинской капусты,
1 кусок куриного филе,
1 луковица,
1 желтая паприка,
1 маринованный огурец,
½ яблока,
4 сваренных вкрутую перепелиных яйца,
2 редиски,
150 г майонеза,
2 ст. л. нежного кетчупа,
растительное масло,
приправа для птицы, соль.
Обжарить на растительном масле измельченный лук и куриное филе, добавить приправу, соль. Охладить. Нарезать паприку, яблоко и пекинскую капусту соломкой, огурец и редиску - кружочками. Все перемешать с майонезом и кетчупом, украсить разрезанными пополам перепелиными яйцами.
Салат из огурцов, авокадо и соленой рыбы
2 авокадо,
1 свежий огурец,
1 сваренное вкрутую яйцо,
100 г малосольной форели или лосося,
зелень петрушки,
2 ч. л. лимонного сока,
майонез,
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Разрезать авокадо пополам вдоль, вынуть косточку, стараясь не повредить кожуру, отделить чайной ложкой мякоть и сбрызнуть лимонным соком. Огурец и авокадо нарезать тонкой соломкой, яйцо и рыбу - кубиками. Все перемешать и заправить майонезом. Салат разложить в "лодочки" из кожуры авокадо, украсить зеленью.
Грибной крем-суп с чесночными гренками
1 лук-порей (белая часть),
250 г замороженных белых грибов,
2 картофелины,
300 мл сливок (30%),
300 мл молока,
1 зубчик чеснока,
пучок петрушки,
1 лавровый листик,
500 мл овощного бульона,
100 г черствого белого хлеба,
20 г сливочного масла,
80 мл растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Разморозить и нарезать ломтиками грибы. Лук-порей измельчить и слегка обжарить в смеси оливкового и сливочного масла. Добавить очищенный и нарезанный кусочками картофель, а также раскрошенный лавровый лист. Готовить все около 6 минут, затем добавить грибы, посолить и поперчить. В большую кастрюлю влить сливки, молоко и прогреть все 10 минут на небольшом огне. Взбить все ингредиенты супа в блендере. Если суп получился слишком густым, добавить еще немного молока или овощного бульона. Для гренок нарезать черствый хлеб кусочками. Взбить зубчик чеснока с оливковым маслом и смазать этой смесью заготовки под гренки. Поставить их в разогретую до 140 град. духовку на 12-15 минут. Гренки должны стать хрустящими и золотистыми. Подавать суп в горячем виде с гренками, присыпав его свежемолотым черным перцем и украсив измельченной зеленью.
Суп "Таратор"
4 средних огурца,
0,5 л кефира или простокваши,
зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика,
0,5 ст. очищенных грецких орехов,
4 зубчика чеснока.
Чеснок и орехи растолочь в ступке, зелень мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке. Все смешать, залить кефиром и убрать на 1-2 часа в холодильник.
Если уменьшить количество кефира, то получится великолепный соус для мяса или картофеля, запеченного в фольге.
Котлеты из рыбы и творога
400 г мороженой рыбы,
200 г творога,
2 луковицы,
1 яйцо,
3 ст. Л. муки,
соль, перец,
растительное масло.
Рыбу нарезать на мелкие кусочки. Порезанный лук обжарить на растительном масле. Рыбу, творог, обжаренный лук, яйцо, муку, приправу, соль хорошо перемешать. Сформировать небольшие котлетки и поджарить их на растительном масле.
Бефстроганов с грибами
500 г говядины (тонкий край, вырезка),
0,5 кг шампиньонов,
2 средние луковицы,
250 г сметаны,
2 ст. л. неострой горчицы,
4 ст. л. топленого масла,
2 ст. л. муки,
соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Лук нарезать мелкими кубиками, грибы - ломтиками. Разогреть в большом сотейнике 2 ст. л. топленого масла, обжарить в нем лук до мягкости на среднем огне; добавить грибы, посолить, увеличить огонь до максимума и обжаривать до золотистого цвета грибов и лука и полного выпаривания жидкости (вычерпать 3-4 ст. л. выделяющегося во время жарки сока в отдельную посудину). Смешать грибной сок со сметаной, горчицей и черным перцем; добавить сметанную смесь в сотейник и тушить на минимальном огне 2-3 мин. Говядину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Слегка отбить ломтики тыльной стороной ножа, затем нарезать полосками длиной 5-6 см и шириной 1 см. Сильно нагреть большую сковороду с толстым дном, растопить масло, положить мясо, хорошо присыпанное мукой (лишнюю муку нужно стряхнуть). Если сковорода недостаточно большая, жарить частями, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось, на сильном огне не больше 5 мин. Переложить мясо в сотейник с луково-грибным соусом, прогреть (не кипятить!) и дать постоять еще 10-15 мин. в теплом месте.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
