www.Nedelia.lt

    Рецепты летнего настроения

    • Нравится
    • 0



    Суп "Таратор"


    4 средних огурца,
    0,5 л кефира или простокваши,
    зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика,
    0,5 ст. очищенных грецких орехов,
    4 зубчика чеснока.


    Чеснок и орехи растолочь в ступке, зелень мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке. Все смешать, залить кефиром и убрать на 1-2 часа в холодильник.
    Если уменьшить количество кефира, то получится великолепный соус для мяса или картофеля, запеченного в фольге.



    Котлеты из рыбы и творога


    400 г мороженой рыбы,
    200 г творога,
    2 луковицы,
    1 яйцо,
    3 ст. Л. муки,
    соль, перец,
    растительное масло.


    Рыбу нарезать на мелкие кусочки. Порезанный лук обжарить на растительном масле. Рыбу, творог, обжаренный лук, яйцо, муку, приправу, соль хорошо перемешать. Сформировать небольшие котлетки и поджарить их на растительном масле.



    Бефстроганов с грибами


    500 г говядины (тонкий край, вырезка),
    0,5 кг шампиньонов,
    2 средние луковицы,
    250 г сметаны,
    2 ст. л. неострой горчицы,
    4 ст. л. топленого масла,
    2 ст. л. муки,
    соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.



    Лук нарезать мелкими кубиками, грибы - ломтиками. Разогреть в большом сотейнике 2 ст. л. топленого масла, обжарить в нем лук до мягкости на среднем огне; добавить грибы, посолить, увеличить огонь до максимума и обжаривать до золотистого цвета грибов и лука и полного выпаривания жидкости (вычерпать 3-4 ст. л. выделяющегося во время жарки сока в отдельную посудину). Смешать грибной сок со сметаной, горчицей и черным перцем; добавить сметанную смесь в сотейник и тушить на минимальном огне 2-3 мин. Говядину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Слегка отбить ломтики тыльной стороной ножа, затем нарезать полосками длиной 5-6 см и шириной 1 см. Сильно нагреть большую сковороду с толстым дном, растопить масло, положить мясо, хорошо присыпанное мукой (лишнюю муку нужно стряхнуть). Если сковорода недостаточно большая, жарить частями, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось, на сильном огне не больше 5 мин. Переложить мясо в сотейник с луково-грибным соусом, прогреть (не кипятить!) и дать постоять еще 10-15 мин. в теплом месте.



    Зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов


    500 г говяжьего фарша,
    1 яйцо,
    150 г белого хлеба,
    100 мл молока,
    1 ст. л. приправы для фарша,
    3 яйца, сваренных вкрутую,
    3 небольших соленых огурца,
    1 луковица,
    1 ч. л. сушеной петрушки.


    С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке. Фарш выложить в миску, добавить слегка отжатый хлеб, яйцо и приправу для фарша. Перемешать фарш с хлебом и яйцом до полной однородности. Завернуть фарш в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Для начинки яйца порубить ножом. Огурцы мелко нарезать. Лук очистить, измельчить. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Смешать яйца, огурцы и лук. Добавить сушеную петрушку. Подготовленный фарш брать небольшими порциями. Размять в лепешку, положить в центр 1 ст. л. начинки и сформировать котлету. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить зразы по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, сковороду накрыть крышкой и готовить зразы еще 10 мин., один раз перевернув.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/07/15
14 июля

Спикер Сейма Литвы: интернет-голосования за границей не будет

На предстоящих парламентских выборах в Литве не будет интернет-голосования за границей, и не нужно вводить людей в заблуждение, питать необоснованными ожиданиями, заявил глава

Подробнее
14 июля

Президент: в новом бюджете должна быть отражена идея государства благосостояния

В государственном бюджете 2021 года должна быть отражена идея государства благосостояния и новая экономическая модель, говорит президент Литвы Гитанас Науседа.

Подробнее
14 июля

Новый случай коронавируса выявлен у литовца, вернувшегося из Испании

Новый подтвержденный за сутки случай коронавируса в Литве является ввезенным из Испании, сообщил во...

14 июля

За сутки подтвержден 1 новый случай коронавируса, общее число – 1875

За минувшие сутки в Литве подтвержден один новый случай коронавируса, общее количество выросло до...

13 июля

А.Верига: маски вернутся, если будет 15 случаев COVID-19 на 100 тыс.

Требование носить маски снова будет рассмотрено, если заболеваемость коронавирусом выйдет на такой...


Вопрос-ответ
14 июля

Группа миллионеров призвала повысить налоги для олигархов из-за пандемии

Группа из 83 миллионеров призвала правительства повысить налоги "для таких, как они" в рамках...

11 июля

C 15 июля Россия собирается частично возобновить международное

Россия возобновит международное авиасообщение с другими странами с 15 июля. Об этом сообщает РИА...

10 июля

Население Земли к концу XXI века может превысить 11 млрд человек

Численность населения планеты может достигнуть отметки в 8,5 млрд человек к 2030 году и 9,7 млрд к...

08 июля

Глобальный саммит МОТ: от сегодняшних решений зависит будущее человечества

Более 50 глав государств и правительств, а также руководители профсоюзов и учреждений ООН приняли...

03 июля

ВОЗ предупредила о риске наихудшего сценария с коронавирусом

ВОЗ назвала условие, при котором пандемия может начать развиваться по наихудшему сценарию....

30 июня

НАТО готовит план действий на случай второй волны пандемии

По информации немецкого издания Der Spiegel, НАТО форсирует реализацию альянсом плана действий на...

06 июля

Давайте приготовим смузи

Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, смузи с клубникой, смузи "Свекольный...

29 июня

Рыба на гриле

Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...

22 июня

Молодая, сочная, полезная

Салат с креветками, острый капустный суп, роллы с молодой капустой и рыбой, острая капуста в...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №28 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
14 июля Спикер Сейма Литвы: интернет-голосования за границей не будет

14 июля Президент: в новом бюджете должна быть отражена идея государства благосостояния

14 июля Новым тренером каунасского БК "Жальгирис" стал австриец Мартин Шиллер

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - А где твоя собака?
    - Убежала из дома.
    - Бедняга, по помойкам будет рыскать, плохо ей придется. Дома было бы лучше.
    - Она мой ноутбук разбила, айФон разгрызла, так что ей там намного лучше, чем если бы она была дома.
  2. Принц женился. Злодей убит. Это просто сказочный уикенд на Земле!
  3. Если утром вам хочется идти из дома на работу, а вечером - с работы домой, значит у вас нет ни нормального дома, ни нормальной работы.
  4. - Почему ты разрешаешь своей жене курить?
    - Должна же она хоть некоторое время помолчать...
  5. Жена - мужу:
    - Милый, сфотографируй меня.
    - Зачем?
    - Ну, будешь в старости смотреть и вспоминать, какая я была красивая.
    - А что, дальше еще хуже будет?!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя