Суп-пюре из красного сладкого перца
1 кг 350 г красного стручкового сладкого перца,
3 ст. л. оливкового масла,
250 г лука-порея,
250 г моркови,
2 ст. л. нарезанного чеснока,
100 г концентрированного овощного бульона,
2,5 л кипяченой воды,
2 лавровых листа,
1-3 стручка сушеного острого красного перца,
3/4 ст. сметаны или натурального йогурта.
Очищенный и порезанный полосками сладкий перец потушить на оливковом масле в течение 10 мин. Добавить порезанный ломтиками лук-порей, крупно порезанную морковь и чеснок, готовить 5 мин. Соединить бульон с водой, влить в овощи. Добавить к ним лавровый лист и острый перец. Готовить 20-30 мин. Достать из супа лавровый лист и стручки острого перца. С помощью блендера "пюрировать" суп. При подаче в каждую тарелку положить по 1 ст. л. сметаны или йогурта.
Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами
На 4-5 болгарских перцев:
100-200 г риса,
1 помидор,
1 небольшой болгарский перец,
2 ст. л. консервированной кукурузы,
1 морковь,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. майонеза или сметаны,
1 ст. л. томатной пасты,
черный молотый перец,
зелень.
Рис довести до кипения, слить воду, рис выложить в миску. Добавить обжаренный лук с морковью.
Положить нарезанные кубиками болгарский перец и помидор. Добавить кукурузу, измельченную зелень и чеснок. Поперчить, посолить, перемешать.
Нафаршировать перец, сложить в кастрюлю, плотно друг к другу. Влить воду или овощной бульон до уровня верхушек перца. Довести до кипения, добавить смешанный с томатной пастой майонез, досолить по вкусу, тушить при медленном кипении 15-20 мин.
Запеканка из фарша и картошки
1 большая луковица,
4 ст. л. растительного масла,
3 помидора,
400 г фарша,
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу,
1/2 ч. л. молотой паприки,
2 щепотки молотого острого перца,
1 ч. л. орегано,
1 лавровый лист,
600 г картошки,
35 г размягченного сливочного масла,
100 г творожного сыра,
2 зубчика чеснока,
2 яйца,
сливочное масло,
30 г свеженатертого сыра пармезан.
Лук очистить и нарезать кубиками. Помидоры ошпарить, снять кожицу, вынуть семена и нарезать. Раскалить растительное масло в широкой кастрюле или сковороде. Поджарить фарш в течение 10 мин., затем добавить лук, а еще через несколько минут - помидоры. Жарить еще в течение 5 мин. Залить 250 мл воды, посолить, поперчить всеми видами перца, добавить орегано, лавровый лист и варить в течение 20-30 мин. на среднем огне.
Картошку вымыть и варить в течение 30 мин., затем очистить и размять. Смешать картошку с размягченным сливочным маслом и сыром. Чеснок очистить и измельчить. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с чесноком, посолить. Нагреть духовку до 200ºС. Смазать огнеупорную форму сливочным маслом. Еще раз приправить мясо и выложить в форму. Белки взбить с солью, смешать с картофельной массой и выложить сверху на фарш. Запеканку посыпать пармезаном и выпекать в духовке примерно 20-25 мин. Подавать с листьями салата.
Хичины
250 г молока (или кефира),
2 ст. пшеничной муки,
щепотка соли,
200 г сыра (брынза, фета или любой другой свежий сыр),
200 г картофеля,
зелень (базилик, укроп),
2 зубчика чеснока,
черный молотый перец, молотая паприка и
жгучий красный перец - по вкусу,
50 г сливочного масла.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 2 нелегальных мигрантов, сообщила в
Строительная компания энергетических объектов Alvora, привлекшая внимание правоохранительных
Литва согласилась бы рассмотреть возможность получения совместных займов Европейского Союза для
Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС) обещает усилить контроль за торговлей
За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
