Лаваш
400 г муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан воды (кипятка), 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли.
В кастрюлю высыпать 0,5 ст. муки и залить 1 ст. кипятка, интенсивно размешать до однородной массы, вбить яйцо (сначала дать остыть тесту) и опять помешать. Добавить соль, растительное масло и оставшуюся муку. Замесить тесто. Муку всыпать постепенно, чтобы вымесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 8-10 шариков. На стол насыпать муку и раскатать первый шар теста толщиной не более 1 мм.
Промазать лаваш топленым сливочным маслом и скатать в рулет. Если получиться, то промазать лаваш топленым маслом с обеих сторон. Это придаст ему слоистость.
Скрутить рулет в улитку, затем раскатать в пласт толщиной 1 мм. Тесто из-за топленого масла будет прилипать, поэтому скалку надо смазать мукой.
Поджарить лаваш на сухой сковородке на небольшом огне. Переворачивать тогда, когда одна сторона подрумянится.
Лаваш с овощами и авокадо
Редиска, огурец, много зелени (любой), авокадо, сок лимона, майонез.
Редис и огурец порезать соломкой, авокадо протереть на крупной терке. Овощи перемешать и полить лимонным соком. Лаваш разложить на столе, намазать тонким слоем майонеза, посыпать овощами и зеленью. Свернуть в рулет и нарезать кусочками.
Экзотический лаваш
0,5 кг фарша, 300 г сыра, любую зелень, 1 яйцо, 3-4 луковицы, соль, специи, лаваш, растительное масло, майонез.
Фарш с нарезанным луком обжарить на сковороде с маслом 5-7 мин. Добавить сырое яйцо, натертый сыр, зелень, соль, перец. Можно добавить любые специи по вкусу.
Листы лаваша разрезать на 4 части, на каждую положить фарш. Завернуть, как голубцы.
Завернутым краем положить на смазанный маслом противень, смазать сверху майонезом и на 30-40 мин. - в горячую духовку.
Подать на стол с кетчупом и с любым овощным салатом.
Рулет из лаваша “Быстрый”
3 листа армянского лаваша, 3 яйца, несколько зубчиков чеснока, 250 г твердого сыра, 200 г ветчины или мяса птицы, майонез.
Натереть твердый сыр и вареные вкрутую яйца на крупной терке, зубчики чеснока мелко нарубить. Перемешать все это с майонезом и добавить туда мелко нарезанные ветчину или мясо птицы. Мясо должно быть мягким и свежим, иначе рулет из лаваша будет разваливаться и получится жестким. На самый первый лист лаваша выложить ветчину или мясо птицы, сверху накрыть следующим листом лаваша, на него положить слой натертого твердого сыра с майонезом и чесноком, на последний лист лаваша положить яйца с майонезом. Все листы вместе аккуратно скатать рулетом и положить на 30-40 мин. в холодильник. Скатывать рулет из лаваша надо очень осторожно, так как пропитанные майонезом слои могут легко порваться. Через 40 мин. рулет готов.
Рулет из лаваша с красной рыбой
1 армянский лаваш, 200 г красной соленой рыбы, 100 г мягкого плавленого сыра, 2 лимона и зелень петрушки.
Плавленый сыр смешать с мелко нарубленной зеленью. Разложить лаваш на доске и смазать сырной массой, а сверху уложить ломтики красной рыбы (например, лосося). Свернуть рулет из лаваша, обернуть его пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 40 мин. Перед подачей рулет нарезать кружочками, выложить на свежие листья салата, сверху украсить дольками лимона и зеленью.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееПланирую в будущем купить в соседней многоэтажке квартиру. Там живет моя сотрудница. Дом построен...
Недавно я зарегистрировал малое предприятие. До этого прослушал обучающие курсы, где...
Что делать, если я сняла на телефон видео, как двое мужчин выгрузили из прицепа автомобиля...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
