Пирожное «Картошка»
300 г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки какао (или 100 г шоколада + 1 ст. ложка какао).
Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку. В кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда смесь закипит, а сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла. Массу остудить до теплого состояния и влить в молотые сухари. Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1-2 ст. ложки коньяка. Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин. Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах, или натертом шоколаде, поставить в холодильник для застывания.
Бисквитное пирожное
6 яиц, 250 г сахара, по 200 г изюма и орехов, 5 ст. ложек муки, 6 ст. ложек воды, 4 ст. ложки повидла из шиповника, 5 белков, 200 г сахара, ванильный сахар.
Взбейте желтки и сахар, пока не образуется густая светлая пенистая смесь. Затем добавьте молотые орехи, изюм, муку, воду, в конце - крепкую пену из 6 белков. Взбейте гладкое однородное тесто. Вылейте смесь в противень, смазанный маслом. Поверхность разровняйте. Поставьте на решетку и запекайте в микроволновой печи 8,5-9 мин.
Дайте постоять в форме, выньте, охладите на решетке. Готовый бисквит намажьте тонким слоем повидла из шиповника, сверху покройте пеной из белков, взбитых с сахаром и ванилином. Положите бисквит на решетку и держите в печи 1-2 мин., пока белковая пена не запечется. Следите, чтобы белки не подгорели. Остывший бисквит нарежьте мокрым ножом на квадратные пирожные.
Корзиночки с фруктами
2 ст. пшеничной муки, ½ ст. сахара, 200 г маргарина, яйцо.
Для начинки: засахаренные ягоды или фрукты, 1 ст. ягодного сока, 1 ч. л. желатина, 1 ст. взбитых сливок, 1 ст. л. сахара, ванилин.
Муку смешать с сахаром. Маргарин вместе с мукой порубить ножом, пока не образуются комки, добавить яйцо, быстро смешать в однородную массу и положить ее в холодное место. Затем тесто раскатать пластом толщиной 3 см, выдавить кружки, которые вставляют в тарталетки - маленькие рифленые формочки для корзиночек. Вилкой наколоть тесто на дне формочек. Выпекать при умеренном жаре до светло-коричневого цвета. Остывшие корзиночки заполнить засахаренными ягодами земляники, сливами или фруктами из компота. В ягодном соке растворить набухший желатин. Когда жидкость начнет застывать, залить ею ягоды, украсить сливками, взбитыми вместе с ванилином и сахаром.
Рулет яблочный
4 яйца, 130 г сахара, 75 г муки, 50 г крахмала.
Для начинки: 500 г взбитых сливок, 500 г яблок, 1 зеленое яблоко и немного лимонного сока, 75 г сахара, 2 ст. л. лимонного сока.
Взбить в густую пену желтки с водой (3 ст. л.) и сахарным песком. Туда же добавить белки, взбитые в крепкую пену, всыпать муку с крахмалом и все перемешать.
Выложить приготовленную бисквитную массу на лист, накрыть бумагой, разровнять ее и выпекать в разогретом духовом шкафу в течение 12 мин. Выпеченный бисквитный пласт опрокинуть на салфетку, обсыпанную сахарным песком, отделить бумагу, затем скатать его вместе с салфеткой в рулет и остудить. Сливки с сахаром взбить в крепкую пену и разделить на две части. Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке, затем подмешать к ним лимонный сок и часть сливок. Раскатать бисквитный пласт, намазать на него слой яблочных сливок и снова скатать, после чего смазать весь рулет оставшимися сливками.
Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть их лимонным соком и украсить ими сверху рулет.
Министр иностранных дел Кястутис Будрис после телефонной беседы с новым госсекретарем США Марко Рубио говорит, что Литва готова принять у себя больше американских военных.
ПодробнееВильнюсский окружной суд продолжает рассматривать дело председателя партии "Заря Нямунаса" Ремигиюса Жемайтайтиса по обвинению в разжигании ненависти к евреям и
ПодробнееЕвропейская комиссия (ЕК) продолжит рассмотрение во Всемирной торговой организации (ВТО) дела о...
В программе этого года 21 световая инсталляция, подготовленная художниками из десяти стран:...
Президент Литвы Гитанас Науседа готовится внести в Сейм поправки к закону, которые увеличат...
Американский президент угрожает ввести новые пошлины и санкции в отношении экспорта России, если та не прекратит войну в Украине, сообщает Euronews....
ПодробнееЯ недавно начала работать и самостоятельно платить взносы по страхованию здоровья. Что-то поменялось с нового года? Инна Ляушева...
ПодробнееБезусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
В народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Говорят, что ушедший год оправдал недобрую славу високосного. Не знаю, как по части крупных
Случилось неожиданное: переругавшиеся и так и не поделившие до рождественских праздников все
Кажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееОвощной суп с фрикадельками, питы с фрикадельками и овощами, запеченные яблоки с фрикадельками,...
Канапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и свеклой, канапе с голубым сыром и...
Карп с гречкой под сметанной корочкой, рагу из морского окуня, дорада в духовке, треска...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки, как и за предыдущие им сутки, не зафиксировано
По данным опроса Евробарометра, половина жителей Литвы заявили, что удовлетворены
Папа Римский принял приглашение посетить Украину, однако когда состоится этот визит, пока
В прошлом и позапрошлом году Литва и другие страны Запада экспортировали в Россию технологии,
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не фиксировалось нелегальных мигрантов,
Система электроснабжения Литвы находится в стабильном состоянии после того, как в среду вышел из
На следующей неделе в Вильнюсе, на площади Европы, пройдет акция протеста против планов
Литва встречает Новый год, жителей городов ожидают праздничные фейерверки и лазерные шоу.
Муниципальное предприятие JUDU напоминает, что в канун Нового года транспортные потоки
ОВЕН Баланс интересов Постарайтесь сбалансировать свои внешние и внутренние интересы. Умейте проявлять себя в делах карьеры, не нарушая мира и спокойствия в...
Подробнее
