Суп с фрикадельками
200 г мясного фарша,
¼ стакана риса,
по 1 средней луковице и моркови,
немного капусты (по объему примерно в 1/5 раза больше, чем моркови),
1 ст. л. лимонного сока,
1 бульонный кубик (на 1 литр воды),
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лук мелко порезать и добавить в мясной фарш, посолить, поперчить и перемешать. Сделать из полученного фарша фрикадельки. Морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Затем тонкой соломкой нарезать капусту и добавить к моркови. После этого влить лимонный сок и потушить примерно минут 5 - 7. В это время поставить на огонь 1 литр воды и добавить в него бульонный кубик, довести до кипения. Бросить в кипящий бульон фрикадельки, добавить морковь и капусту из сковороды и промытый рис. Довести до кипения, проверить соленость, при необходимости посолить, добавить лавровый лист, сушеный укроп. Варить минут 15 потом, затем огонь выключить и оставить настояться еще 15 минут. На стол подать со сметаной.
Тефтельки по-американски
500 г свинины,
4 крупных помидора,
2 плавленых сырка или 100 г сыра "Пармезан",
1 шт. репчатого лука,
1 яйцо,
1 ч.л. сахара,
соль и молотый черный перец - по вкусу
молотый душистый перец - по вкусу.
Свинину с луком перекрутить через мясорубку, посолить, поперчить. Сырки или сыр натереть на мелкой терке, смешать с фаршем, вбить яйцо, вымешать фарш и сформировать тефтельки. Помидоры опустить в кипяток на 5 мин., очистить от шкурки и мелко порезать. В противне, в котором будут готовиться тефтели, потушить помидоры в течение 15 мин., посолить по вкусу, добавить сахар, перца душистого щепотку, когда помидоры пустят много сока, опустить туда тефтели В таком виде поставить противень в духовку на 30 минут до зарумянивания тефтелей.
Зразы "Птичье молоко"
300 г любого фарша,
50 г твердого сыра,
2 яйца,
1 ст.л. сливочного масла,
0.5 ст. муки,
1/3 ст. молока,
соль, молотый черный перец - по вкусу,
1 ломтик белого хлеба.
Приготовить фарш, как на котлеты, - смешать фарш, размоченный хлеб, соль и перец. Приготовить начинку: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец, в конце - сливочное масло, все тщательно перемешать. Приготовить зразы: на лепешку из 1 ст.л. фарша в середину положить 1 ч.л. начинки, сформировать. Приготовить кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец до консистенции жидкой сметаны. Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом, жарить с двух сторон до золотистого цвета. Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 град. примерно в течение 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Колбаски по-молдавски "Мититеи"
700 г свинины,
300 г говядины,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу,
10-15 шт.черного перца горошком,
сода - на кончике ножа,
1.5-2 ст.л. крахмала,
0.5-1 ст. молока,
1 шт. репчатого лука для тушения,
1 шт. репчатого лука при подаче на стол,
5-10 зубчиков чеснока (в зависимости от размера),
1 лавровый лист.
Приготовить фарш: мясо дважды пропустить через мелкую мясорубку. Далее в фарш добавить щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок. Постепенно замешивая фарш, добавить молоко.. Отбить фарш, накрыть пленкой и отправить в холод на пару часов. Затем достать фарш и начать делать мититеи. Их можно формировать с помощью специальной насадки к мясорубке или руками. Чтоб колбаски получились красивее, обязательно смазываем руки растительным маслом. Обжарить колбаски на быстром огне со всех сторон до румяной корочки и скложить в кастрюлю с толстым дном или в казан. Порезать лук кольцами и положить сверху на мититеи, добавить перец горошком и лавровый лист. Залить кипятком, посолив воду по вкусу, закрыть крышкой и дать закипеть. Затем убавить огонь и тушить до готовности примерно минут 30. Подавать с картофельным пюре, зеленым горошком и репчатым луком.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Дарюс Яунишкис, заканчивающий свой срок работы на посту главы Департамента государственной
После объявления премьера Литвы Гинтаутаса Палуцкаса, что в следующем году на оборону будет
Литовская социал-демократическая партия (ЛСДП) в среду начинает голосование на выборах
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
