Необычные беляши
450 г фарша,
3 шт. репчатого лука,
4 яйца,
кипяченая вода,
мука,
масло растительное,
соль - по вкусу,
молотый красный перец - по вкусу.
Сварить 3 яйца, почистить и потереть на крупной терке. 2 луковицы мелко порезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, положить на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Смешать яйца и лук. В фарш добавить мелко порезанную луковицу, соль и перец. Хорошо вымесить фарш. Настелить пищевую пленку и на ней разложить фарш, а сверху фарша разложить подготовленную смесь из яйца с луком. С помощью пленки свернуть все это в рулет и отправить его в морозилку на несколько часов. Рулет должен замерзнуть до такой степени, чтобы его можно было порезать и он не развалился. Нарезать рулет на кусочки (можно отрезать необходимое количество кусочков, а остальное опять убрать в морозилку). Размораживать котлетки не надо - они должны лишь немного оттаять, пока готовится кляр. Сделать густой кляр из 1 яйца, муки, соли и воды. Обмакнуть котлетку в кляре и отправить на сковороду с разогретым маслом. Жарить нужно под закрытой крышкой в довольно большом количестве масла и на среднем огне (даже ближе к минимальному), чтобы котлеты успели прожариться. Через некоторое время перевернуть котлеты.
повар, добавляя в котлеты мясо.
"Клубочки ниток"
300 г куриного фарша,
125 г слоеного бездрожжевого теста,
желток одного яйца для смазки,
1 шт. репчатого лука,
пряности - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
В куриный фарш добавить мелко порезанный лук, травки-приправки, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать. Тесто разморозить, не очень тонко раскатать (раскатывать в одном направлении!), порезать на длинные тонкие полоски. Из фарша сделать небольшие фрикадельки и обматать их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток. "Клубочки" скложить на противень, обмазать взбитым желтком и выпекать в духовке при 180-200 град. до готовности.
Соус из фарша
500 г мясного фарша;
1 шт. репчатого лука;
2 шт. томатов;
1 ст. л. томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1 ст. воды;
укроп и петрушка - по вкусу;
молотый черный перец - по вкусу;
соль по вкусу;
для жарки немного растительного масла.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить фарш. Жарить до румяности, непрерывно помешивая и разминая вилкой. Лук очистить, порезать на мелкие кубики и добавить в фарш. Лук с фаршем обжаривать 5 минут. Промыть томаты, высушить, порезать на дольки и переложить в фарш с луком. Жарить приблизительно 7 минут. Для дальнейшей готовки подливы с фаршем, в сковороду к фаршу добавить ложку томатной пасты, тщательно перемешать и положить мелко нарубленный чеснок, соль, черный перец. Добавить измельченные укроп и петрушку. Влить стакан кипяченой теплой воды. Все перемешать, довести подливу до кипения и тушить приблизительно 5-10 минут. Соус подойдет и для макарон, и для гречневой каши, и для картофельного пюре.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Банк Литвы (БЛ) в четверг ввел в обращение памятную монету достоинством 2 евро, посвященную
В четверг в Париже Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принимает участие во встрече так
Парламентарии в четверг одобрили увольнение Дарюса Яунишкиса с должности директора Департамента
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Гинтаутас Палуцкас во вторник выразили
В четверг в Вильнюсе в многоквартирном доме начался пожар, пришлось спешно эвакуировать жильцов.
Вильнюсский окружной суд во вторник отклонил ходатайство Эрики Швенчёнене о разрешении ей поехать
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
