Необычные беляши
450 г фарша,
3 шт. репчатого лука,
4 яйца,
кипяченая вода,
мука,
масло растительное,
соль - по вкусу,
молотый красный перец - по вкусу.
Сварить 3 яйца, почистить и потереть на крупной терке. 2 луковицы мелко порезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, положить на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Смешать яйца и лук. В фарш добавить мелко порезанную луковицу, соль и перец. Хорошо вымесить фарш. Настелить пищевую пленку и на ней разложить фарш, а сверху фарша разложить подготовленную смесь из яйца с луком. С помощью пленки свернуть все это в рулет и отправить его в морозилку на несколько часов. Рулет должен замерзнуть до такой степени, чтобы его можно было порезать и он не развалился. Нарезать рулет на кусочки (можно отрезать необходимое количество кусочков, а остальное опять убрать в морозилку). Размораживать котлетки не надо - они должны лишь немного оттаять, пока готовится кляр. Сделать густой кляр из 1 яйца, муки, соли и воды. Обмакнуть котлетку в кляре и отправить на сковороду с разогретым маслом. Жарить нужно под закрытой крышкой в довольно большом количестве масла и на среднем огне (даже ближе к минимальному), чтобы котлеты успели прожариться. Через некоторое время перевернуть котлеты.
повар, добавляя в котлеты мясо.
"Клубочки ниток"
300 г куриного фарша,
125 г слоеного бездрожжевого теста,
желток одного яйца для смазки,
1 шт. репчатого лука,
пряности - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
В куриный фарш добавить мелко порезанный лук, травки-приправки, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать. Тесто разморозить, не очень тонко раскатать (раскатывать в одном направлении!), порезать на длинные тонкие полоски. Из фарша сделать небольшие фрикадельки и обматать их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток. "Клубочки" скложить на противень, обмазать взбитым желтком и выпекать в духовке при 180-200 град. до готовности.
Соус из фарша
500 г мясного фарша;
1 шт. репчатого лука;
2 шт. томатов;
1 ст. л. томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1 ст. воды;
укроп и петрушка - по вкусу;
молотый черный перец - по вкусу;
соль по вкусу;
для жарки немного растительного масла.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить фарш. Жарить до румяности, непрерывно помешивая и разминая вилкой. Лук очистить, порезать на мелкие кубики и добавить в фарш. Лук с фаршем обжаривать 5 минут. Промыть томаты, высушить, порезать на дольки и переложить в фарш с луком. Жарить приблизительно 7 минут. Для дальнейшей готовки подливы с фаршем, в сковороду к фаршу добавить ложку томатной пасты, тщательно перемешать и положить мелко нарубленный чеснок, соль, черный перец. Добавить измельченные укроп и петрушку. Влить стакан кипяченой теплой воды. Все перемешать, довести подливу до кипения и тушить приблизительно 5-10 минут. Соус подойдет и для макарон, и для гречневой каши, и для картофельного пюре.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееЧто делать человеку, который нашел или потерял банковскую карту? Илья...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееСалат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
ОВЕН Мир дому твоему Сконцентрируйтесь на том, чтобы всю свою ответственность и интуицию направлять на достижение гармонии, мира и спокойствия в делах дома,...
Подробнее
