Классический шашлык из свинины с помидорами
1 кг свинины,
6 шт. репчатого лука,
8-10 помидоров,
соль и перец черный молотый по вкусу,
2 зубчика чеснока,
3 ст.л. 3-процентного уксуса.
Мясо свинины хорошо промыть холодной водой и затем нарезать небольшими кусочками. Добавить соль, перец черный молотый по вкусу, репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, нарезанные дольками. Сложить мясо в посуду и оставить в прохладном месте на 6-8 ч. Готовое замаринованное мясо нанизать на шампуры, сбрызнуть смесью уксуса, толченого чеснока и перца. Жарить над раскаленными углями до готовности, поворачивая шампур вокруг оси.
Шашлык из свинины и телятины
400 г свинины,
400 г телятины,
соль, свеже смолотый перец,
1/8 л растительного масла,
лавровый лист.
Нарезать мясо на куски, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить маслом, закрыть и поставить на несколько часов в холодильник. Затем попеременно нанизать на шампур куски свинины и телятины, а между каждым куском - по лавровому листу.
Лосось, запеченный на углях
1 стакан растительного масла,
1 лосось (около 2 кг),
1 лимон,
1 лавровый лист,
несколько ложек петрушки,
соль, черный перец,
5 ст.л. белого вина.
Два больших куска фольги положить один на другой и смазать маслом.
Внутрь рыбы положить нарезанный дольками лимон и измельченный лавровый лист и петрушку. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть вином и подержать в маринаде несколько часов. Затем неплотно завернуть в фольгу (чтобы была циркуляция воздуха), хорошо закрепив края. Запекать на решетке 30 мин.
Шашлык по-восточному
2 кг баранины на ребрышках,
зелень, соус для шашлыка,
4 репчатых луковицы,
соль, перец по вкусу.
Молодую баранину достаточно натереть солью и перцем по вкусу и оставить на 5 минут. Старую баранину нужно натереть солью, перцем, посыпать нарезанным луком и оставить на час. Затем нарезать на куски по 30-40 грамм, нанизать на шампуры и жарить на мангале: молодую 7—10 минут, старую - 15—20.
Снять мясо с шампу¬ров, подать с рубленой зеленью, поре¬занным кольцами луком и соусом.
Шашлык в майонезе
1,8 кг свинины,
6 шт. репчатого лук,
200 г майонеза,
200 г горчицы,
соль, перец по вкусу.
Свинину (рекомендуется брать ту часть туши, которая расположена вдоль хребта на шее, ее называют-ошеек) нарезать кусочками размером 3x3 или 4x4 см. Репчатый лук нарезать кубиками. Мясо уложить в кастрюлю, поперчить, посолить (также можно добавить соль непосредственно перед приготовлением), добавить лук, затем помять мясо руками (лук должен выпустить сок).
Приготовить маринад, смешав пополам майонез и готовую горчицу. Влить эту смесь в мясо, осторожно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться на 6 часов. Затем нанизывать мясо на шампуры, из расчета 4-5 кусочков на один шампур, и готовить 10-15 минут на мангале с раскаленными углями, периодически поворачивая каждый шампур вокруг своей оси.
Шашлык из куриных окорочков
2 шт куриные окорочков,
1 стакан лимонного сока, томатного сока или сухого вина,
2 шт. репчатого лука,
соль, молотый черный перец, зелень тимьяна (сушеная), лавповый лист, зелень чеснока - по вкусу.
Разрезать каждый окорочок на три части, замариновать (в лимонном соке, томатном соке, или в сухом вине - по вкусу). Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа. Нанизать замаринованные куски окорочков на шампуры, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено, сообщила в
Почти неделю в Литве проходят мероприятия фестиваля Baltic Pride 2025, его лозунг — «Свободны быть
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Литва вышла из Договора к Энергетической хартии, подписанного почти три десятилетия назад.
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что не понимает, почему для эвакуации литовцев
В среду в рамках официального визита в Японию Президент Литовской Республики Гитанас Науседа
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
