Шашлык из курицы
3 кг курицы, 0,5 литра кефира средней жирности, 1 головка чеснока, 3 луковицы, соль, перец.
Курицу нарезать порционными кусочками и выложить в кастрюлю, туда же залить кефир, выдавить чеснок, порезать лук кольцами, добавить соль и перец по вкусу, все тщательно размешать. Через 2 - 2,5 часа все готово. Нанизать на шампур, а далее - все как обычно!
Шашлык с луком и помидорами
1 кг свинины (желательно шейка), 1 кг лука, 1 кг помидоров, соль и специи - по вкусу.
Мясо порезать порционными кусочками, помидоры и лук прокрутить через мясорубку, добавить специи и замариновать в этом мясо на 4-6 часов.
Шашлык из телятины
800 г телятины, 4 зубчика чеснока, 1 лимон, 200 г шпика (или сала), соль, перец - по вкусу.
Филе телятины нарезать кусочками толщиной 0,5, шириной 6-8, длиной 10-12 см, немного отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, полить соком лимона и оставить в эмалированной посуде в прохладном месте на 5 ч. Затем на каждый кусочек замаринованного мяса положить по маленькому кусочку шпика, свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками или зубочистками. Нанизать полученные рулетики на шампуры и жарить на мангале над углями, периодически поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона.
Шашлык по-армянски
0,5 кг баранины (корейки), 2-3 луковицы, 1 лимон, соль, перец.
Корейку нарезать кусочками весом по 25-30 г, посыпать солью, перцем, мелко нашинкованным луком, лимонной цедрой. Сбрызнув соком лимона, перемешать и поставить на холод. Через 7-8 час. мясо нанизать на шампуры и обжарить над раскаленными углями, смазывая бараньим салом.
Шашлык из свинины в кефире
500 г нежирной свинины, 5 луковиц, 1 л кефира, соль, специи, кинза - по вкусу
Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20 г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т.д. Поставить в холодное место на сутки.
Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Шашлык можно приготовить и в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки время от времени надо поливать шашлык кефиром, в котором он мариновался.
Шашлык из печени
1 кг куриной или индюшиной печени, 0,7 л красного сухого вина, лук, помидоры, соль, перец, сушеный базилик, орегано.
Замариновать куриную печень в вине и специях с луком на 2-3 часа. Нанизывать кусочки печени на шампур, чередуя с дольками помидора и луком. Жарить над раскаленными углями, периодически поливая маринадом. Посолить по вкусу в конце жарки.
Помните, что прожарится он гораздо быстрее, чем шашлык из любого вида мяса или птицы.
Карп на углях
1 кг карпа, 1-2 огурца, 1-2 луковицы, 1 лимон, приправы для рыбы, соевый соус - по вкусу.
Рыбу почистить, не отделяя головы, мелко порезать один огурец и две луковицы, сбрызнуть карпа изнутри и снаружи лимонным соком, натереть приправой для рыбы и нашпиговать смесью из огурцов и лука. Завернуть карпа в фольгу и выпекать в духовке или прямо в углях до готовности (40-50 мин.). Затем достать карпа из фольги и вынуть все, чем он был наполнен, сверху полить лимонным соком, смешанным с соевым соусом, посолить. Подать на стол горячим со свежими овощами.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Период Пасхи — прекрасное время, чтобы на некоторое время покинуть город, навестить близких или
Продолжаются попытки достать из болота затонувшую военную машину США на полигоне Пабраде.
Вильнюсский окружной суд во вторник отклонил ходатайство Эрики Швенчёнене о разрешении ей поехать
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
