Летний салат
100 г ревеня,
пучок редиса,
3 яйца,
100 г сметаны,
150 г зеленого лука,
соль и сахар - по вкусу.
Редис нарезать кружочками и смешать с мелко порезанным ревенем. Перед подачей к столу добавить соль и сахар, полить сметаной, выложить горкой в салатник, сверху разложить нарезанный зеленый лук, а на него - четвертинки сваренных вкрутую яиц. Салат посолить и посыпать молотым черным перцем.
Щи из ревеня
5 6 листьев ревеня,
2 - 3 картофелины,
2 л воды,
2 - 3 бульонных кубика,
черный перец, лавровый лист - по вкусу.
Несколько молодых листков ревеня промыть, вырезать особо толстые прожилки, порезать. В кипящую воду бросить бульонные кубики (можно варить и на мясном бульоне собственного приготовления). Порезать картошку, всыпать в воду вместе с ревенем и варить 20-30 мин. При желании бульон можно заправить специями. При подаче на стол в тарелку со щами положить половинку сваренного вкрутую яйца.
Свинина с ревенем
800 г свиной вырезки,
1 ст. красного сухого вина,
3 ст. л. горчицы,
1,5 ч. л. тертого корня имбиря,
300 г ревеня,
150 г сахара,
100 мл воды,
зелень.
В сотейник влить вино, добавить горчицу и корень имбиря. Готовить на среднем огне 2 мин. Снять с огня и отставить. Свинину вымыть и нарезать на порционные куски. Положить в форму, залить приготовленным маринадом, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 40 мин.
Макрель (скумбрия) с ревенем
1 кг филе макрели,
50 г сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
200 г ревеня,
панировочные сухари,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
900 г ревеня,
1 ст. л. сахара,
цедра одного лимона,
2 ст. л. воды.
Ревень очистить, мелко порезать. Лук мелко порезать, обжарить на масле до прозрачности, добавить ревень, приправить солью, перцем и обжарить до мягкости в течение 5 мин. Затем всыпать панировочные сухари и все перемешать до однородной массы.
Филе макрели положить на доску кожей вниз, сверху равномерно намазать начинку, оставляя свободными края, и свернуть филе рулетиками.
Уложить рулетики на смазанный маслом противень или в жаропрочную посуду и запекать в умеренно нагретой духовке 15-20 мин.
Ингредиенты для соуса положить в сотейник и тушить около 10 мин. до мягкости. Переложить все в блендер и "пюрировать". Рулетики из макрели разложить на тарелки и подать горячими или холодными с соусом.
Запеканка из риса с ревенем
2 ст. риса,
1 ст. воды,
1 ст. молока,
соль - по вкусу,
2 ст. л. растительного масла,
4 яйца,
400 г ревеня,
3/4 ст. сахара,
1 ст. л. сахарной пудры,
1 ч. л. какао.
Промытый рис немного проварить на воде, добавить молоко и варить рис до полуготовности. Посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену. В смазанную жиром форму положить слой рисовой каши, сверху - ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао. Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.
В среду в Вильнюсе основана новая левая партия «КАрту. Альянс левых», председателем которой избрана бывшая социал-демократ Иоланта Бельскене.
ПодробнееВ ознаменование 20-летия членства Литвы в Европейском Союзе в среду на Вильнюсской телебашне будет поднят флаг Сообщества.
ПодробнееВ среду, когда празднуется Международный день труда, в Вильнюсе до тысячи человек собрались на...
Членство Литвы, Латвии и Эстонии в Европейском Союзе и НАТО коренным образом изменило...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники вновь не фиксировали нелегальных...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееНа днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
В рамках реконструкции Вильнюсского аэропорта происходят существенные изменения в дорожном движении....
Подробнее Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью задержаны девять нелегальных мигрантов, сообщила во
Во вторник Литву посетит председатель Европейского Совета Шарль Мишель и руководители четырех
Восемь из десяти жителей Литвы поддержали бы полный запрет рекламы азартных игр в Литве,
В Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида
На 73-м году жизни скончался политик, бывший премьер-министр Литвы Гядиминас Киркилас.
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
Бывший лидер просоветской организации "Единство" Валерий Иванов будет выслан из Литвы
ОВЕН Приступить к делу Чтобы начать новый период, связанный с личной активностью и продвижением себя в жизни, стоит прислушаться к своей интуиции и жизненному...
Подробнее
