Летний салат
100 г ревеня,
пучок редиса,
3 яйца,
100 г сметаны,
150 г зеленого лука,
соль и сахар - по вкусу.
Редис нарезать кружочками и смешать с мелко порезанным ревенем. Перед подачей к столу добавить соль и сахар, полить сметаной, выложить горкой в салатник, сверху разложить нарезанный зеленый лук, а на него - четвертинки сваренных вкрутую яиц. Салат посолить и посыпать молотым черным перцем.
Щи из ревеня
5 6 листьев ревеня,
2 - 3 картофелины,
2 л воды,
2 - 3 бульонных кубика,
черный перец, лавровый лист - по вкусу.
Несколько молодых листков ревеня промыть, вырезать особо толстые прожилки, порезать. В кипящую воду бросить бульонные кубики (можно варить и на мясном бульоне собственного приготовления). Порезать картошку, всыпать в воду вместе с ревенем и варить 20-30 мин. При желании бульон можно заправить специями. При подаче на стол в тарелку со щами положить половинку сваренного вкрутую яйца.
Свинина с ревенем
800 г свиной вырезки,
1 ст. красного сухого вина,
3 ст. л. горчицы,
1,5 ч. л. тертого корня имбиря,
300 г ревеня,
150 г сахара,
100 мл воды,
зелень.
В сотейник влить вино, добавить горчицу и корень имбиря. Готовить на среднем огне 2 мин. Снять с огня и отставить. Свинину вымыть и нарезать на порционные куски. Положить в форму, залить приготовленным маринадом, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 40 мин.
Макрель (скумбрия) с ревенем
1 кг филе макрели,
50 г сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
200 г ревеня,
панировочные сухари,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
900 г ревеня,
1 ст. л. сахара,
цедра одного лимона,
2 ст. л. воды.
Ревень очистить, мелко порезать. Лук мелко порезать, обжарить на масле до прозрачности, добавить ревень, приправить солью, перцем и обжарить до мягкости в течение 5 мин. Затем всыпать панировочные сухари и все перемешать до однородной массы.
Филе макрели положить на доску кожей вниз, сверху равномерно намазать начинку, оставляя свободными края, и свернуть филе рулетиками.
Уложить рулетики на смазанный маслом противень или в жаропрочную посуду и запекать в умеренно нагретой духовке 15-20 мин.
Ингредиенты для соуса положить в сотейник и тушить около 10 мин. до мягкости. Переложить все в блендер и "пюрировать". Рулетики из макрели разложить на тарелки и подать горячими или холодными с соусом.
Запеканка из риса с ревенем
2 ст. риса,
1 ст. воды,
1 ст. молока,
соль - по вкусу,
2 ст. л. растительного масла,
4 яйца,
400 г ревеня,
3/4 ст. сахара,
1 ст. л. сахарной пудры,
1 ч. л. какао.
Промытый рис немного проварить на воде, добавить молоко и варить рис до полуготовности. Посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену. В смазанную жиром форму положить слой рисовой каши, сверху - ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао. Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подковерные игры? Важные обстоятельства могут касаться дел, связанных с вашим авторитетом в вашем ближайшем окружении. Постарайтесь придерживаться самых...
Подробнее
