Летний салат
100 г ревеня,
пучок редиса,
3 яйца,
100 г сметаны,
150 г зеленого лука,
соль и сахар - по вкусу.
Редис нарезать кружочками и смешать с мелко порезанным ревенем. Перед подачей к столу добавить соль и сахар, полить сметаной, выложить горкой в салатник, сверху разложить нарезанный зеленый лук, а на него - четвертинки сваренных вкрутую яиц. Салат посолить и посыпать молотым черным перцем.
Щи из ревеня
5 6 листьев ревеня,
2 - 3 картофелины,
2 л воды,
2 - 3 бульонных кубика,
черный перец, лавровый лист - по вкусу.
Несколько молодых листков ревеня промыть, вырезать особо толстые прожилки, порезать. В кипящую воду бросить бульонные кубики (можно варить и на мясном бульоне собственного приготовления). Порезать картошку, всыпать в воду вместе с ревенем и варить 20-30 мин. При желании бульон можно заправить специями. При подаче на стол в тарелку со щами положить половинку сваренного вкрутую яйца.
Свинина с ревенем
800 г свиной вырезки,
1 ст. красного сухого вина,
3 ст. л. горчицы,
1,5 ч. л. тертого корня имбиря,
300 г ревеня,
150 г сахара,
100 мл воды,
зелень.
В сотейник влить вино, добавить горчицу и корень имбиря. Готовить на среднем огне 2 мин. Снять с огня и отставить. Свинину вымыть и нарезать на порционные куски. Положить в форму, залить приготовленным маринадом, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 40 мин.
Макрель (скумбрия) с ревенем
1 кг филе макрели,
50 г сливочного масла,
1 головка репчатого лука,
200 г ревеня,
панировочные сухари,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
900 г ревеня,
1 ст. л. сахара,
цедра одного лимона,
2 ст. л. воды.
Ревень очистить, мелко порезать. Лук мелко порезать, обжарить на масле до прозрачности, добавить ревень, приправить солью, перцем и обжарить до мягкости в течение 5 мин. Затем всыпать панировочные сухари и все перемешать до однородной массы.
Филе макрели положить на доску кожей вниз, сверху равномерно намазать начинку, оставляя свободными края, и свернуть филе рулетиками.
Уложить рулетики на смазанный маслом противень или в жаропрочную посуду и запекать в умеренно нагретой духовке 15-20 мин.
Ингредиенты для соуса положить в сотейник и тушить около 10 мин. до мягкости. Переложить все в блендер и "пюрировать". Рулетики из макрели разложить на тарелки и подать горячими или холодными с соусом.
Запеканка из риса с ревенем
2 ст. риса,
1 ст. воды,
1 ст. молока,
соль - по вкусу,
2 ст. л. растительного масла,
4 яйца,
400 г ревеня,
3/4 ст. сахара,
1 ст. л. сахарной пудры,
1 ч. л. какао.
Промытый рис немного проварить на воде, добавить молоко и варить рис до полуготовности. Посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену. В смазанную жиром форму положить слой рисовой каши, сверху - ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао. Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
