Салат из кабачков
300 г молодых кабачков,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
4 ст. л. оливкового масла,
½ ст. белого вина,
1 ст. л. ароматизированного уксуса,
помидоры.
Кабачки нарезать кубиками. Лук и чеснок нарубить, обжарить на растительном масле, затем добавить кабачки, полить вином и тушить 5 мин. Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и охладить. Охлажденный кабачковый салат выложить в миску и украсить дольками помидора.
Баклажаны, тушенные с помидорами
2 средних баклажана,
6 помидоров,
1 луковица,
2 ст. л. муки,
1 ч. л. сахара,
4 ст. л. растительного масла.
Баклажаны помыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Затем посолить, посыпать мукой и поджарить на растительном масле. Помидоры и лук нарезать и потушить отдельно в течение 7 мин. Обжаренные баклажаны смешать с тушеным луком и помидорами, добавить сахар, мелко нарезанную петрушку и укроп, влить ¼ стакана воды и тушить под закрытой крышкой 15-20 мин. на малом огне. Подавать охлажденными.
Фаршированные баклажаны
3 баклажана,
2 ст. л. изюма,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
250 г помидоров,
3 ст. л. подсолнечного масла,
250 г фарша,
250 г вареного риса,
2 ст. л. нарубленной зелени петрушки,
2 ст. л. сливочного масла для жарки,
1 ст. овощного бульона,
соль - по вкусу,
Изюм залить горячей водой и оставить на 20 мин. Баклажаны помыть, обсушить, срезать кончики. Один баклажан нарезать небольшими кубиками и посолить. Остальные нарезать вдоль толщиной 5 мм. Чеснок и репчатый лук очистить и мелко нарезать. Помидоры на несколько минут опустить в кипяток, затем снять кожицу, разрезать каждый пополам, удалить семена, а мякоть мелко нарезать.
Нагреть духовку до 180ºС. Мелко нарезанный баклажан откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Нагреть растительное масло и немного поджарить на нем лук, чеснок, фарш и мелко нарезанный баклажан. Переложить массу в отдельную миску и дать немного остыть. Откинуть изюм на сито. В миску с баклажанами добавить рис, помидоры, изюм, зелень петрушки и все хорошо перемешать. А на каждый длинный кусок баклажана выложить по 1-2 ложки начинки, свернуть и сколоть зубочистками. Фаршированные баклажаны выложить в смазанную маслом форму и запекать 20-30 мин.
Баклажаны по-арабски
2 крупных баклажана,
100 г мясного фарша,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. тертого сыра,
1 луковица,
зелень петрушки и кинзы,
соль, перец - по вкусу.
Разрезать баклажаны пополам вдоль. Ложкой или ножом вынуть сердцевину, сохранив оболочку целой. Опустить баклажаны на 5-7 мин. в подсоленную теплую воду. Сердцевину от баклажан мелко порезать, соединить с мелко порезанным луком и мясным фаршем, добавить растительное масло, соль, перец, хорошо перемешать. Баклажаны наполнить приготовленным фаршем, сложить в форму для запекания, посыпать тертым сыром. Запекать баклажаны в микроволновой печи на полной мощности в течение 10 мин. При подаче к столу посыпать мелко порезанной зеленью. К баклажанам можно подать сметану.
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов разрушенных войной территорий Бучи и Бородянки в Украине, чтобы создать 3D-инструмент
ПодробнееАвтомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай", перевозил контрабандные сигареты.
ПодробнееВ пятницу в Литве начинаются учения "Удар меча", проводимые вооруженными силами США....
На границе Литвы с Беларусью шестые сутки подряд нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила...
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Министр финансов Гинтаре Скайсте заявляет, что увеличение финансирования национальной обороны
Германия хотела бы, чтобы у дислоцированных в Литве военных были школа и детский садик в Вильнюсе
Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС) обещает усилить контроль за торговлей
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не установили нелегальных мигрантов,
Участковый суд города Вильнюса в пятницу приговорил к трем месяцам строгого надзора бывшего
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
