Салат из тыквы
250 г тыквы,
2 яблока,
1 киви,
½ стакана измельченных грецких орехов,
1ст. л. сока апельсина,
мед - по вкусу.
Тыкву, яблоки мелко нарезать, измельчить киви, добавить сок апельсина и мед, перемешать, посыпать измельченными грецкими орехами.
Салат из тыквы и свеклы
200 г тыквы,
100 г свеклы,
60 г чернослива,
60 г кураги,
60 г сметаны.
Сырую тыкву и отварную свеклу натереть на крупной терке (или пропустить через мясорубку), добавить чернослив (без косточек) и размягченную курагу, все перемешать, заправить сметаной.
Французский тыквенный суп-пюре
700 г тыквы,
1 лук-порей,
160 г картофеля,
2 ст. л. оливкового масла,
1 л овощного бульона,
сок половины лимона,
120 г сметаны.
Нарезать тыкву, картофель и лук-порей. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить все порезанные овощи и слегка обжарить, все время помешивая. Лук при этом должен стать прозрачным и чуть-чуть золотистым. Затем влить овощной бульон в кастрюлю, довести до кипения и варить под крышкой на среднем огне около 15 мин. Поперчить, добавить лимонный сок, взбить миксером, посолить и добавить сметану. Подавать с теплым багетом или гренками.
Суп-пюре из тыквы
400 г тыквы,
1 морковь,
1 репчатая луковица,
150 г опят,
сливочное масло,
соль - по вкусу.
Грибы и репчатый лук прокрутить в мясорубке и потушить на сливочном масле.
Тыкву и морковь отварить в подсоленной воде, превратить в пюре. Соединить с луком и грибами, добавить измельченную зелень петрушки, посолить, перемешать в блендере.
Осенняя благодать
Тыква средних размеров,
1 луковица,
1 ст. л. свежемолотого имбирного корня,
3 ст. л. оливкового масла,
кабачок,
115 г свежих грибов,
400 г помидоров,
15 г макаронных изделий,
2 стакана бульона,
соль и молотый черный перец - по вкусу,
4 ст. л. обезжиренного натурального йогурта или сметаны,
2 ст. л. нарезанной свежей зелени.
Срезать верхушку и очистить тыкву от семечек. Ножом и ложкой удалить как можно больше мякоти и мелко ее нарезать. Закрыв тыкву вырезанной "крышкой", запекать 45-60 мин. в предварительно разогретой до 180 град. духовке. Для начинки нарезанные луковицу, имбирный корень и мякоть тыквы в течение 10 мин. обжарить в оливковом масле, добавить нарезанный кабачок, грибы и жарить еще 3 мин., после чего положить нарезанные помидоры, макароны и влить бульон. Добавить приправу, довести до кипения и потушить под крышкой 10 мин. Выложить смесь в тыкву, заправить йогуртом пли сметаной, мелко нарубленной зеленью.
Запеканка из тыквы
1 кг тыквы,
4 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука,
1 лавровый лист,
0,5 стакана воды,
2 ч. л. соли,
3 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. пшеничной муки,
0,1 ч. л. красного перца,
1 стакан 10-проц. сливок,
2 яичных желтка,
0,5 стакана натертого сыра,
3 ст. л. панировочных сухарей.
Тыкву очистить от кожуры и удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками. Положить в кастрюлю вместе с луком, лавровым листом и 1 ч. л. соли, залить водой и довести до кипения. Закрыть крышкой и кипятить на слабом огне 15 мин. Воду слить. Лавровый лист вынуть. Сливочное масло растопить в сковороде, обжарить в нем муку, положить красный перец и остальную соль, перемешать. Тоненькой струйкой влить сливки; размешивать до тех пор, пока не закипит. Кипятить 5 мин. на слабом огне. Взбить в миске яичные желтки и тоненькой струйкой влить в горячий соус, непрерывно помешивая, чтобы предотвратить свертывание. Соединить тыкву и половину порции натертого сыра с соусом и выложить все в смазанный маслом противень. Оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями и посыпать сверху. Поставить противень в предварительно нагретую до 180°C духовку на 30 мин. Отваренную тыкву перед тем, как соединить с соусом, можно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Вместо сыра в соус можно положить на 2 ст. л. больше сливочного масла.
В минувшие выходные с места авиакатастрофы в Вильнюсе убрали обломки самолета, полиция больше не будет охранять территорию, где произошла авария.
ПодробнееФракции Европейской народной партии и "Обновим Европу" в Европейском Парламенте (ЕП) в пятницу выступили с заявлением, призывающим исключить партию "Заря
ПодробнееКомментируя продолжающиехся в Грузии яростные протесты по поводу решения правительства отложить...
Бывший литовский парламентарий Томас Витаутас Раскявичюс избран председателем Партии свободы....
Литва, Латвия и Эстония договорились применить национальные санкции против тех, кто подавляет...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееЯ обратила внимание, что в новостройках на застекленных балконах стоят электронные самокаты. Видимо, молодежь ездит на них на работу. В этом году самокаты...
ПодробнееУмные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Осенью и зимой, когда темнеет рано, круг развлечений сужается. Именно в это время становятся востребованными так называемые квест-комнаты, или эскейп-румы....
Подробнее Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, греческий салат с сыром...
Брюссельская капуста с беконом, омлет с брюссельской капустой, щи с брюссельской и цветной...
Грибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
В Вильнюсе на проспекте Саванорю в субботу столкнулись три автомобиля, в результате происшествия
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не пропущен один нелегальный мигрант, сообщила в
Главная избирательная комиссия (ГИК) в воскресенье подтвердила окончательные результаты выборов в
Украина должна сделать все для окончания войны дипломатическим путем в 2025 году, сказал Владимир
Временно исполняющий обязанности министра иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис награжден
В четверг шесть депутатов были назначены заместителями спикера Сейма Литвы.
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
В пятницу вечером на Кафедральной площади столицы засияла главная рождественсккая елка Вильнюса.
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Не упустите шанс В этом периоде у вас есть шанс добиться сдвига в делах карьеры, профессии, бизнеса, это благоприятно отразится на заработках. Действуйте...
Подробнее
