Салат из тыквы
250 г тыквы,
2 яблока,
1 киви,
½ стакана измельченных грецких орехов,
1ст. л. сока апельсина,
мед - по вкусу.
Тыкву, яблоки мелко нарезать, измельчить киви, добавить сок апельсина и мед, перемешать, посыпать измельченными грецкими орехами.
Салат из тыквы и свеклы
200 г тыквы,
100 г свеклы,
60 г чернослива,
60 г кураги,
60 г сметаны.
Сырую тыкву и отварную свеклу натереть на крупной терке (или пропустить через мясорубку), добавить чернослив (без косточек) и размягченную курагу, все перемешать, заправить сметаной.
Французский тыквенный суп-пюре
700 г тыквы,
1 лук-порей,
160 г картофеля,
2 ст. л. оливкового масла,
1 л овощного бульона,
сок половины лимона,
120 г сметаны.
Нарезать тыкву, картофель и лук-порей. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить все порезанные овощи и слегка обжарить, все время помешивая. Лук при этом должен стать прозрачным и чуть-чуть золотистым. Затем влить овощной бульон в кастрюлю, довести до кипения и варить под крышкой на среднем огне около 15 мин. Поперчить, добавить лимонный сок, взбить миксером, посолить и добавить сметану. Подавать с теплым багетом или гренками.
Суп-пюре из тыквы
400 г тыквы,
1 морковь,
1 репчатая луковица,
150 г опят,
сливочное масло,
соль - по вкусу.
Грибы и репчатый лук прокрутить в мясорубке и потушить на сливочном масле.
Тыкву и морковь отварить в подсоленной воде, превратить в пюре. Соединить с луком и грибами, добавить измельченную зелень петрушки, посолить, перемешать в блендере.
Осенняя благодать
Тыква средних размеров,
1 луковица,
1 ст. л. свежемолотого имбирного корня,
3 ст. л. оливкового масла,
кабачок,
115 г свежих грибов,
400 г помидоров,
15 г макаронных изделий,
2 стакана бульона,
соль и молотый черный перец - по вкусу,
4 ст. л. обезжиренного натурального йогурта или сметаны,
2 ст. л. нарезанной свежей зелени.
Срезать верхушку и очистить тыкву от семечек. Ножом и ложкой удалить как можно больше мякоти и мелко ее нарезать. Закрыв тыкву вырезанной "крышкой", запекать 45-60 мин. в предварительно разогретой до 180 град. духовке. Для начинки нарезанные луковицу, имбирный корень и мякоть тыквы в течение 10 мин. обжарить в оливковом масле, добавить нарезанный кабачок, грибы и жарить еще 3 мин., после чего положить нарезанные помидоры, макароны и влить бульон. Добавить приправу, довести до кипения и потушить под крышкой 10 мин. Выложить смесь в тыкву, заправить йогуртом пли сметаной, мелко нарубленной зеленью.
Запеканка из тыквы
1 кг тыквы,
4 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука,
1 лавровый лист,
0,5 стакана воды,
2 ч. л. соли,
3 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. пшеничной муки,
0,1 ч. л. красного перца,
1 стакан 10-проц. сливок,
2 яичных желтка,
0,5 стакана натертого сыра,
3 ст. л. панировочных сухарей.
Тыкву очистить от кожуры и удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками. Положить в кастрюлю вместе с луком, лавровым листом и 1 ч. л. соли, залить водой и довести до кипения. Закрыть крышкой и кипятить на слабом огне 15 мин. Воду слить. Лавровый лист вынуть. Сливочное масло растопить в сковороде, обжарить в нем муку, положить красный перец и остальную соль, перемешать. Тоненькой струйкой влить сливки; размешивать до тех пор, пока не закипит. Кипятить 5 мин. на слабом огне. Взбить в миске яичные желтки и тоненькой струйкой влить в горячий соус, непрерывно помешивая, чтобы предотвратить свертывание. Соединить тыкву и половину порции натертого сыра с соусом и выложить все в смазанный маслом противень. Оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями и посыпать сверху. Поставить противень в предварительно нагретую до 180°C духовку на 30 мин. Отваренную тыкву перед тем, как соединить с соусом, можно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Вместо сыра в соус можно положить на 2 ст. л. больше сливочного масла.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
