Мясные котлеты с тыквой
1 стакан мясного фарша,
1 стакан пропущенной через мясорубку тыквы,
2 ст. л. манной крупы,
1 луковица,
2 яйца,
1/2 стакана молока,
соль - по вкусу.
Мясо пропустить вместе с тыквой и луковицей через мясорубку, добавить яйца, сырую манную крупу, молоко и соль. Фарш вымесить, чтобы масса стала однородной и эластичной, затем поместить его в холодильник на 1-2 часа, чтобы он загустел и не растрескивался при запекании. В форму или сковородку положить фарш без панировки в виде небольших котлет и запекать в горячей духовке 15-20 мин. Сразу же подать к столу, приправив майонезом или сметаной.
Тыква жареная
400 г тыквы,
1 ст. л. сливок,
сахар,
мука,
растительное масло.
Тыкву налезать ломтиками толщиной примерно в 1 см, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Добавить на сковороду сливки и посыпать сверху тыкву сахаром по вкусу и желанию, прикрыть крышкой и потушить несколько минут на слабом огне.
Омлет с тыквой
200 г тыквы,
2 яйца,
¼ стакана сливок,
1 ст. л. муки,
10 г зелени петрушки,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Тыкву очистить, промыть, нарезать тонкими небольшими кусочками, обвалять в муке и положить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить до золотистого цвета. Переложить тыкву в форму, поставить в духовку и томить до мягкости.
Яйца смешать со сливками, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень петрушки, залить этой смесью тыкву и запечь в духовке до готовности.
На стол омлет подавать горячим.
"Тыквак" - тыквенные оладьи
1 кг тыквы,
2 яйца,
120 г муки,
немного молока,
3 зубчика чеснока,
жир для жарки.
майоран, черный перец, тмин, соль - по вкусу,
Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Добавить взбитые яйца, соль, муку, по необходимости молоко, чтобы тесто не было упругим, специи. Хорошо все размешать. На сковороде разогреть жир и ложкой выкладывать оладьи, обжаривая их с обеих сторон. В тесто можно добавить нарезанные копчености или шкварки.
Тыква с изюмом
500 г мякоти тыквы,
2 моркови,
½ стакана изюма без косточек,
1,5 стакана сливок,
¼ стакана сахара (лучше меда),
сливочное масло - по вкусу.
Тыкву нарезать кубиками, морковь измельчить, изюм промыть.
Жаровню смазать сливочным маслом, уложить ряд тыквы, ряд моркови, ряд изюма и так чередовать рядами, пока не закончатся продукты.
Сверху вылить мед и все залить сливками. Тушить час-полтора, не давая сильно кипеть.
По мере выкипания можно добавлять сливки или кипяченую воду.
Пикантный гарнир из тыквы с помидорами
1 кг тыквы,
2 ст. л. растительного масла,
5 луковиц,
головка чеснока,
1 ст. л. молотого имбиря,
1 ч. л. острого перца,
3 ст. л. соевого соуса,
500 г помидоров (томатного сока, томат-пюре),
соль - по вкусу.
На масле поджарить нарезанный кружочками лук, добавить мелко нарезанную тыкву, поджарить, добавить порубленный чеснок, специи, соль и порезанные помидоры (или томат-пюре). Тушить 20-30 мин. Наполнить массой маленькие баночки, закрыть крышками и стерилизовать при температуре + 95° 20 мин. Эта смесь пригодна в качестве гарнира к порционным, китайским блюдам, к рису.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
