Закуска с кремом из крапивы
1 пакет крекеров,
100 г творога,
1 горсть молодой крапивы,
50 г сливочного масла,
немного соли.
Крапиву ошпарить и стряхнуть воду. Смешать крапиву, сливочное масло и творог в однородную массу, заполнить ею кондитерский шприц и выжать понемногу на каждый крекер. Украсить кусочками лимона, паприки, веточками петрушки.
Салат из листьев одуванчика
300 г свежих листьев одуванчика,
60 г сметанного соуса,
хрен, яйцо, сыр, соль - по вкусу.
Листья одуванчика хорошо промыть и замочить на полчаса в соленой воде, чтобы уменьшить горечь. Затем листья нарезать и залить сметанным соусом с хреном, разложить в подготовленную посуду, посыпать мелкорубленным яйцом и натертым сыром.
Салат из крапивы
400 г крапивы,
50 г зеленого лука,
40 г зелени петрушки,
50 г ядер грецких орехов,
соль, уксус - по вкусу.
Молодые листья крапивы перебрать, промыть, положить в кипящую подсоленную воду, припустить, откинуть на сито или дуршлаг. Заправить салат толчеными ядрами грецких орехов, разведенными в отваре, оставшемся после припускания крапивы, с уксусом, разложить в подготовленную посуду, полить заправкой и посыпать рубленой зеленью.
Зеленый салат по-гречески
400 г зеленого салата или латука,
30 г ядер грецких орехов,
30 г кислого молока,
30 г оливкового масла,
50 г укропа,
10-15 шт. маслин,
соль - по вкусу.
Очищенный и вымытый зеленый салат или латук нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соленой водой и сложить в салатницу. Заправить оливковым маслом, толчеными ядрами грецких орехов и кислым молоком, взбитым с мелко нарезанным укропом (половиной всего количества). Салат перемешать, сверху посыпать оставшимся укропом и украсить маслинами.
Суп из спаржи
3 кг спаржи,
75 г несоленого сливочного масла,
3 ст. л. жирных сливок,
сок 1 лимона,
соль, перец - по вкусу.
Очистить спаржу и нарезать на кусочки размером около 1 см. Положить спаржу в толстостенную кастрюлю, добавить половину масла и залить холодной водой, чтобы покрыла спаржу. Довести воду до кипения на сильном огне и варить под крышкой до мягкости, но чтобы спаржа не утратила цвета. Измельчить содержимое кастрюли блендером и пропустить через сито, чтобы получилось нежное пюре. Перелить пюре в кастрюлю, добавить сливки и оставить на медленном огне на 5-7 мин. Если суп получился слишком густым, добавить воды. Посолить, поперчить, добавить оставшееся масло и лимонный сок. Перед подачей взбить венчиком.
Тонкие блины с начинкой из редиски с крапивой
10 тонких блинов,
20 шт. редиски,
2 горсти молодой крапивы,
4 ложки майонеза,
молотый душистый перец.
Крапиву ошпарить, затем обсушить и измельчить. Редиску натереть на крупной терке, перемешать с крапивой, майонезом и перцем. На каждый блин положить по 2-3 ложки начинки и завернуть.
Пирог с ревенем
Для крема:
150 г сливок жирностью 35%,
150 мл молока,
1 ч. л. ванилина,
3 ст. л. сахара,
3 яйца.
Для начинки:
600 г ревеня,
100 г коричневого сахара.
Для теста:
250 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
100 г сливочного масла
3 ст. л. сахара,
2 яйца,
2 ст. л. сливок,
щепотка соли.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееСалат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН К цели без препятствий Стремитесь к достижению целей в сфере кредитов, долгов, инвестиций, наследства, страховок и совместного имущества. Удачно должны...
Подробнее
