www.Nedelia.lt

    Райские яблочки

    • Нравится
    • 0

    Райские яблочкиМавританский салат
    По 2 моркови и зеленых яблока,
    2 стебля сельдерея,
    2-3 ст. л. изюма,
    3 ч. л. семян кунжута,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1/2 ч. л. сока лимона.


    Морковь натереть на терке для моркови по-корейски, яблоки нарезать на дольки и заправить соком лимона, смешанным с 2 ч. л. оливкового масла. Сельдерей нарезать на дольки. Смешать морковь, яблоко, сельдерей, изюм. Все заправить оливковым маслом и поставить на 10-15 мин. в холодильник. Перед подачей посыпать семечками кунжута (немного поджаренными на сковороде).


    Салат с антоновкой и сыром бри
    6 стеблей сельдерея,
    50 г грецких орехов,
    1 ст. л. лимонного сока,
    салат айсберг,
    3 антоновских яблока,
    100 г сыра "Бри"
    4 ст. л. оливкового масла,
    1 луковица,
    соль - по вкусу.


    Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками, при необходимости очистив от жестких волокон. У яблок удалить сердцевину, по желанию очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими ломтиками. Айсберг разобрать на отдельные листья и нарезать широкими полосками. Луковицу очистить и нарезать толстыми кольцами или полукольцами. Сыр нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты, перемешать и посыпать крупно порубленными орехами. Взбить вилкой оливковое масло с лимонным соком и солью и полить салат.


    Яблочное чатни
    2 кг кислых яблок,
    4 луковицы,
    сок и цедра 1 лимона,
    2 зубчика чеснока,
    200 г темного изюма,
    2/3 ст. коричневого сахара,
    2 ст. уксуса,
    3 см корня имбиря,
    1 ч. л. кайенского перца,
    2 ч. л. порошка карри,
    1 ч. л. горчичных семян,
    1 ч. л. душистого перца.


    Лук нарезать крупно, а чеснок и имбирь измельчить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать крупными кубиками. В кастрюлю с толстым дном положить яблоки, лук, чеснок и изюм. Добавить сок и цедру лимона. Влить уксус. Добавить оставшиеся ингредиенты. Довести до кипения и тушить около 1 ч на медленном огне, пока чатни не загустеет. Разложить в теплые стерилизованные банки, накрыть полотенцем и дать остыть. Герметично закрыть банки. Чатни готово через неделю. Хранить в темном прохладном месте 6 месяцев.


    Морковно-яблочные котлеты
    6 морковок,
    4 яблока,
    0,5 ст. молока,
    2 ст. л. сливочного масла,
    2 ст. л. манной крупы,
    1 яйцо,
    2 ст. л. панировочных сухарей,
    сливочное масло для жарки.


    Морковь очистить, нашинковать тонкой соломкой. Яблоки вымыть и мелко нарезать, удалив сердцевину. В сотейнике разогреть молоко, добавить морковь и масло, тушить 4 мин. Положить яблоки, манную крупу, соль и сахар. Тушить, помешивая, 3 мин. Полученную массу охладить, добавить яйцо, перемешать. Сформировать круглые котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить в разогретом масле по 3 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной.


    Утиная грудка, тушенная с яблоками
    5 яблок,
    2 утиные грудки,
    1 апельсин,
    1 ст. белого сухого вина,
    1 ст. л. муки,
    мускатный орех,
    соль, перец - по вкусу.


    Мясо грудки снять с кости, вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Натереть половинки солью и перцем. Раскалить сухую сковороду. Положить куски утки кожей вниз и жарить по 4 мин. с каждой стороны. Завернуть обжаренную грудку в фольгу. Оставить в теплом месте. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, затем нарезать дольками. Апельсин очистить, филировать. для чего извлечь из каждой дольки мякоть, удалить косточки. В сковороде, где готовилась грудка, в течение 3 мин. обжарить на сильном огне яблоки, добавить апельсин и готовить еще 1 мин. Влить вино, готовить 1 мин. Добавить обжаренную на сухой сковороде муку, соль, перец, мускатный орех. Перемешать. Уменьшить огонь до среднего и уваривать соус в течение 4-5 мин. Грудку вынуть из фольги и нарезать тонкими ломтиками; выложить в сковороду с соусом. Прогреть под крышкой на слабом огне. Подавать с пряным рисом либо овощным салатом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/05/30
30 мая

Принятием и расселением мигрантов в Литве будет заниматься новое агентство

Приемом и размещением мигрантов в Литве будет заниматься вновь созданное агентство.

Подробнее
30 мая

Альтернативные паспорта РБ напечатает "Garsų pasaulis", связанная окружением

Литовская компания "Garsų pasaulis", связанная с олигархом, близким к минскому режиму, намерена производить альтернативные паспорта, созданные белорусской оппозицией.

Подробнее
30 мая

Глава Минобороны Литвы примет участие в форуме по безопасности в Сингапуре

Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас отбывает в Сингапур, где примет участие в форуме...

30 мая

Министр: по запрету импорта рыбы из РФ требуется решение ЕС

После того, как правительство Литвы решило запретить ввоз в Литву выловленной в России рыбы, но...

30 мая

Спикер Сейма Литвы не поддержит продление взноса банковской солидарности

В четверг в Сейме представляют три проекта о продлении срока действия взноса солидарности банков....


Вопрос-ответ
27 мая

Готовим крылышки

Крылышки по-мароккански, крылышки в азиатской карамели, крылышки «баффало», крылышки барбекю с...

20 мая

​ Сытная выпечка

​Пирог с цыпленком, пирог с сыром бри, ​английские пироги, слоеные пирожки с бараниной....

13 мая

Ароматные специи

​Каша на кокосовом молоке, тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №22 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 мая Принятием и расселением мигрантов в Литве будет заниматься новое агентство

30 мая Альтернативные паспорта РБ напечатает "Garsų pasaulis", связанная окружением

30 мая Глава Минобороны Литвы примет участие в форуме по безопасности в Сингапуре

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Совершенно случайно жена столкнулась с мужем в супермаркете в День
    Святого Валентина. В руках он нес шикарную розовую азалию.
    - Надеюсь, что это для меня? - пошутила она.
    - Теперь уже да, - раздался сзади женский голос.
  2. Хорошо работать на двух работах! Денег много!
    Но не потому, что платят много, а потому, что тратить некогда...
  3. Очень толстый человек встречается на улице с очень худым человеком.
    Толстый говорит худому:
    - Глядя на тебя, мне кажется, что еды в мире совсем нет!
    Худой говорит толстому:
    - Глядя на тебя, я понимаю, почему!
  4. - Я всегда кладу в карман записку с адресом, чтобы в случае опьянения меня могли доставить домой.
    - И что ты там пишешь?
    - Париж, бульвар Монмартр...
    - Но ты ведь живешь в Челябинске!
    - Живу в Челябинске, но пару раз уже в Париже побывал...
  5. Один мужик говорит другому:
    - Не помню, что обещал жене. То ли выпить две кружки пива и прийти в девять или девять кружек и прийти в два?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя