Запеканка из брюссельской капусты
1 кг брюссельской капусты,
1 луковица,
200 г нарезанного сала,
4 яйца,
1 стакан сметаны,
1/2 стакана молока,
200 г ферментного сыра,
1/2 стакана семечек подсолнуха,
соль, перец, мускат.
Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, дать стечь и обжарить на растительном масле с луком. Добавить приправы. Капусту выложить в форму для запекания и залить соусом. Для соуса поджарить кусочки сала. Взбить яйца с молоком и сметаной, добавить обжаренное сало, натертый ферментный сыр и хорошо перемешать. Капусту, залитую соусом, посыпать семечками подсолнуха. Запекать при температуре 180°С до образования золотистой корочки.
Запеканка из сельдерея с куриной печенью
2 небольших корня сельдерея,
300 г куриной печени,
0,5 оранжевой паприки,
100 г ферментного сыра,
100 г сливочного масла,
соль - по вкусу.
Для соуса:
1 ложка муки,
1 ложка сливочного масла,
1 стакан отвара сельдерея,
1 стакан молока,
соль, перец.
Сельдерей и печень отварить в подсоленной воде в разных кастрюлях. Сельдерей нарезать ломтиками и обжарить на сковороде с частью сливочного масла, затем переложить в форму для запекания, смазанную жиром. Отваренную печень и нарезанную паприку тоже обжарить и выложить в форму на сельдерей. Для соуса обжарить на сковороде муку со сливочным маслом, добавить бульон из-под сельдерея, молоко, приправы. Подготовленным соусом полить сельдерей и печень с паприкой, в форму положить нарезанный кубиками ферментный сыр и запекать в духовке 15 мин.
Кисло-сладкое жаркое из овощей
1 луковица,
5 морковок,
по 1 зеленой и красной паприке,
1/4 кочана капусты,
2 ложки уксуса,
по 1 ложке сахара и соли,
0,5 стакана растительного масла,
молотый черный перец.
Овощи мелко нарезать и залить смесью уксуса, соли и сахара. Дать постоять 1 час.
Затем выложить в кастрюлю, залить растительным маслом, закрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими. В конце готовки добавить перец.
Оценив ситуацию после теракта в России, Департамент государственной безопасности Литвы на заседании в четверг констатировал, что уровень террористической опасности в Литве
ПодробнееВ поисках путей увеличения финансирования национальной обороны государство могло бы взять дополнительные кредиты, говорит президент Литвы Гитанас Науседа.
Подробнее