Кутья из пророщенной пшеницы
1 ст. пророщенной пшеницы,
по 100 г кондитерского мака и очищенных грецких орехов,
2-3 ст. л. меда,
соль - по вкусу.
Пророщенную пшеницу перебрать, помыть, залить свежей водой и сварить (можно с добавлением небольшого количества соли) густую кашу. Добавить в нее мак, измельченные орехи и мед, перемешать.
Овсяный кисель
100 г овсяных хлопьев "Геркулес",
1,5 ст. воды,
3 ч. л. сахара,
1 ч. л. сливочного масла,
щепотка соли.
Овсянку залить теплой водой и на сутки оставить в теплом месте для набухания. Затем процедить через льняную салфетку или несколько слоев марли. В полученный овсяный настой добавить соль и сахар. Кисель варить на небольшом огне до загустения, непрерывно помешивая. Разлить в смазанные сливочным маслом тарелки и поставить в холодильник для застывания. Застывший кисель разрезать на порции (как холодец).
Клюквенный кисель
1 ст. клюквы,
1 ст. л. крахмала,
сахар - по вкусу.
Клюкву залить 1 ст. кипятка и прокипятить 5 мин. Протереть сквозь ситечко. Долить 2 ст. кипятка. Прокипятить, добавить сахар. Развести крахмал и разбавить его водой. Влить крахмал медленной струей, непрерывно помешивая. Разлить в чашки и дать остыть.
Винегрет с сельдью
5 отварных картофелин,
по 1 вареной свекле и моркови,
1 банка консерв. горошка,
1 луковица,
1 соленая сельдь.
Для заправки:
3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. столового уксуса,
1 ч. л. горчицы,
соль, сахар, перец - по вкусу.
Свеклу, картофель, морковь нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Селедку разделать и порезать кубиками. Все сложить в миску, добавить зеленый горошек. Соль, сахар, перец, горчицу перемешать с растительным маслом и развести уксусом. Винегрет заправить соусом, выложить в салатник и украсить розочками из свеклы или моркови, зеленью, зеленым горошком, кусочками селедки.
Грибная солянка
10 белых сушеных грибов,
2 ст. соленых грибов,
0,5 белокочанной капусты,
300 г квашенной капусты,
по 1 моркови и сельдерею
3 луковицы,
2 помидора,
по пучку петрушки и укропа,
маслины,
2 ст. л. растительного масла,
1 лимон,
лавровый лист,
соль, перец - по вкусу,
2 л воды.
Отварить сушеные грибы в двух литрах воды до полуготовности, вынуть их из бульона и нарезать соломкой. Опять опустить в бульон, добавить нарезанные морковь, петрушку и сельдерей и продолжить варить. Квашеную и свежую капусту потушить на растительном масле вместе с помидорами и луком. Соленые грибы мелко нарезать и положить все это в кастрюлю с грибным отваром, довести до кипения, добавить лавровый лист и перец и варить еще минут 15 на маленьком огне. При подаче на стол в готовую солянку добавляем сметану, зелень укропа, можно зеленого лука, ломтик лимона, каперсы, маслины.
Карп с базиликом
500 г филе карпа с кожей,
0,5 пучка базилика,
4 зубчика чеснока,
2 луковицы,
1 лавровый лист,
1 помидор,
0,5 лимона,
75 г оливкового масла,
веточки тимьяна, сельдерея, эстрагона, кориандра,
соль, перец - по вкусу.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
