www.Nedelia.lt

    Морковь

    • Нравится
    • 3

    Морковь Желтый гороховый суп
    2,5 л мясного бульона или воды,
    2 ст. желтого колотого гороха,
    250 г бекона,
    2 луковицы,
    1 морковь,
    0,5 ч. л. листьев тимьяна и майорана,
    лавровый лист,
    соль, перец - по вкусу.
    Горох промыть в сите под холодной водой, положить в кастрюлю, залить свежей водой, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 20-30 мин. Откинуть на сито. Нарезать бекон кубиками, положить в кастрюлю и обжарить. Лук и морковь очистить и измельчить. Добавить к бекону, обжарить, часто перемешивая, до золотистого цвета лука, примерно 10 мин. Выложить морковь, обжаривать еще 5 мин. Добавить горох, холодный бульон (или воду), тимьян, майоран, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить при минимальном кипении 1,5 ч. Проверить состояние гороха - он должен полностью развариться. Если этого не произошло, продолжать готовить под крышкой от 10 мин. до получаса.


    Запеканка из риса и цветной капусты
    1 ст. риса,
    2 ст. воды,
    1 морковь,
    2 луковицы,
    1 цветная капуста,
    3 яйца,
    4 ст. л. сметаны,
    100 г моцареллы,
    растительное масло для жарки,
    специи, соль - по вкусу.
    Рис промыть, высыпать в кастрюлю с толстым дном, залить кипятком, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, не помешивая (рис, сваренный таким способом, всегда получается рассыпчатым). Морковь и лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Смешать рис с морковью и луком. Смазать маслом жаропрочную форму и выложить в нее рис. Капусту разобрать на соцветия. Бланшировать ее в кипящей, подсоленной воде, в течение нескольких минут, уложить поверх риса. Яйца взбить со сметаной и специями и залить этой смесью рис. Сверху уложить кусочки моцареллы, но можно взять любой сыр, который вам нравится. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20-25 мин.


    Овощные оладьи с шампиньонами
    250-300 г кабачков или цуккини,
    40 г муки,
    40 г натертого сыра,
    6-8 шампиньонов,
    1 крупная морковь,
    1 яйцо,
    соль, перец - по вкусу,
    растительное масло,
    сметана.
    Кабачки помыть и обсушить. Шампиньоны порубить как можно мельче. Морковь натереть на крупной терке. Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть отдельно, присыпав солью, оставить на пару минут, а затем хорошо отжать. В миске соединить шампиньоны, морковь и кабачки, добавить муку, сыр и яйцо. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать вилкой, чтобы смесь стала однородной.
    В сковороде разогреть небольшое количество масла. Ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи примерно 6-8 см в диаметре. Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 мин. с каждой стороны до золотистого оттенка.
    Готовые оладьи сложить на плоскую тарелку. Если необходимо, промокнуть от излишков масла на бумажных салфетках. Подавать горячими со сметаной.


    Морковно-яблочные котлеты
    6 морковок,
    4 яблока,
    0,5 ст. молока,
    2 ст. л. сливочного масла,
    2 ст. л. манной крупы,
    1 яйцо,
    2 ст. л. панировочных сухарей,
    сливочное масло для жарки.
    Морковь очистить, нашинковать тонкой соломкой. Яблоки вымыть и мелко нарезать, удалив сердцевину. В сотейнике разогреть молоко, добавить морковь и масло, тушить 4 мин. Положить яблоки, манную крупу, соль и сахар. Тушить, помешивая, 3 мин. Полученную массу охладить, добавить яйцо, перемешать. Сформировать круглые котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить в разогретом масле по 3 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной.


    Другие новости по теме


    Комментарии

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК) большой дальности Patriot на несколько недель.

Подробнее
29 марта

Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в

После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования

Подробнее
29 марта

Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не...

29 марта

Виктор Успасских уходит из Партии труда

Основатель Партии труда Виктор Успасских приостанавливает свое членство в партии и не войдет в...

29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

29 марта Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в Европарламенте

29 марта Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - А Виктор вчера играл на фортепиано!
    - Ну и как?
    - Выиграл, теперь не знает куда фортепиано в квартире ставить.
  2. Женщина в брачной конторе объясняет требования к мужу:
    - Он должен любить природу, рассказывать мне забавные истории, новости. И никогда меня не перебивать.
    - Мадам! Тогда Вам нужен телевизор!
  3. - Я прочитал столько плохого о влиянии алкоголя на человека. Надо с этим завязывать.
    - С выпивкой?
    - Нет, с чтением.
  4. Она:
    - А вот наконец-таки сдала на права!.. Хочу машину себе купить. Может
    посоветуешь, какая для девушки лучше всего?
    Он:
    - Стиральная!
  5. Мудрая женщина должна держать мужчину под каблуком, но так, чтоб он думал, что вместо каблука у него на голове корона.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя