Салат "Афины"
5 оливок без косточек,
горсть мелкой вермишели,
2 помидора,
1 огурец,
зеленый лук,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. сока лимона,
70 г брынзы,
1 ч.л. паприки.
Вермишель слегка не доварить, чтобы не получилась каша. Помидоры и огурцы промыть и нарезать дольками. Отваренную вермишель откинуть на дуршлаг. Выложить в миску, добавить смесь лимонного сока и оливкового масла. Перемешать и дать постоять. Брынзу нарезать кубиками и обвалять в паприке. На блюдо выложить вермишель, ломтики помидоров и огурца, нарезанные кружочками маслины, по краю тарелки - измельченный зеленый лук. Сверху - брынзу.
Фаршированные помидоры
100 г оливок,
8 помидоров,
250 г творога,
3 зубчика чеснока,
3 яйца,
2 веточки мяты,
соль.
У помидоров срезать верхушки и вынуть мякоть. Творог выложить в миску, размять. Чеснок порубить, добавить к творогу. Яйца сварить вкрутую, белки и желтки отдельно натереть на терке. Оливки нарезать кружочками. В помидоры выложить слой оливок, затем слой белков, после - творожный слой. Украсить желтками и листочками мяты.
Суп-пюре с оливками
70 г оливок,
200 г картофеля,
2 моркови,
200 г цветной капусты,
луковица,
5 зубчиков чеснока,
100 г брокколи,
по пучку петрушки и укропа,
растительное масло,
соль - по вкусу.
В кастрюлю налить воду (1,5 л), вскипятить, затем положить картофель и морковь, нарезанные кубиками. Через 10 мин. добавить цветную капусту и брокколи. Посолить и варить 15 мин. на слабом огне. За 5 мин. до готовности добавить нарезанную зелень и оливки. На масле обжарить нарезанный лук и чеснок. Все ингредиенты положить в блендер. Взбить. Разлить суп по пиалам, украсить зеленью.
Спагетти с гуляшом и оливками
150 г оливок,
400 г спагетти,
350 г говядины,
2 помидора,
3 ст. л. сметаны,
2 ч. л. сахара,
1 ст. л. томатной пасты,
несколько перьев зеленого лука,
соль - по вкусу.
Спагетти отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Мясо нарезать, положить в кастрюлю и залить кипятком (500 мл). Поставить на маленький огонь и варить полтора часа. Добавить сахар, сметану, томатную пасту, посолить. Перемешать и томить еще 5 мин. На тарелку горкой выложить спагетти, сверху - гуляш. Добавить оливки, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить помидорами.
Камбала, запеченная с оливками под сыром
450 г филе камбалы,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. лимонного сока,
3 ст. л. панировочных сухарей,
50 г твердого сыра,
1 ст. л. сметаны или сливок,
10 оливок,
соль, перец - по вкусу.
Филе камбалы промыть, нарезать на порционные куски. С глубокой миске смешать растительное масло с лимонным соком. Промариновать в этой смеси филе 1 час.
Оливки нарезать кружочками. Отдельно смешать натертый на мелкой терке сыр, сметану и оливки. Рыбу уложить в посуду для запекания, выстеленную пергаментом или смазанную маслом. Рыбу посолить, поперчить. Выложить сверху на филе сырно-оливковую смесь. Посыпать панировочными сухарями. Запекать в разогретой до 180-200°С духовке в течение 20-25 мин.
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной безопасности.
ПодробнееЧлены комиссии Сейма Литвы, проводившей парламентское расследование истории осведомителя Департамента государственной безопасности, говорят, что основывают свой вывод об
Подробнее