350 г зернистого творога,
1 банка тунца в масле,
6 свежих огурцов,
пучок петрушки,
2 желтка варенных яиц,
20 г приправы для салата.
Петрушку порубить, огурцы очистить и нарезать кружочками. Смешать творог, петрушку и огурцы. Для заправки слить масло с тунца в мисочку. Туда же раскрошить желтки и смешать до однородности, добавить приправу. Разложить салат по тарелкам, выложить на него кусочки тунца и полить заправкой.
Творожный паштет с перцами
1 кг плотного творога,
50 г майонеза,
4 сладких перца разного цвета,
100 г маслин без косточек,
4 цуккини,
3 зубчика чеснока,
1 пучок укропа,
1 ч. л. молотого кумина,
3 ст. л. растительного масла,
соль, перец.
Цуккини помыть и, не очищая от кожицы, нарезать продольными пластинами толщиной 0,5 см. Опустить пластины порциями в кипящую подсоленную воду на 1 мин. Выложить на бумажные полотенца. Перцы помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать половинки продольными полосками шириной 1 см. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла, положить чеснок и полоски перца, приправить кумином, солью и перцем. Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 5 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.
Творог протереть через сито и перемешать с майонезом до состояния однородной массы. Маслины нарезать тонкими кружками. Укроп промыть, обсушить и измельчить. Смешать творог с маслинами и укропом, посолить. Разделить массу на 3 части. Прямоугольную форму застелить полосками цуккини так, чтобы они закрывали дно и бортики и слегка находили друг на друга. Выложить в форму одну часть приготовленной творожной массы, разровнять поверхность. На творог разложить половину обжаренных с чесноком перцев. Выложить вторую часть творога и оставшиеся перцы. Положить третью часть творога, разровнять поверхность. Накрыть оставшимися полосками цуккини, смазать оставшимся растительным маслом. Накрыть и поставить в холодильник на ночь. Перевернуть форму с закуской на большое сервировочное блюдо и снять ее. Очень острым ножом нарезать паштет одинаковыми по толщине кусочками. Накрыть пленкой и до подачи на стол держать в холодильнике.
Куриные сырники с молочным соусом
700 г куриного фарша,
250 зернистого творога,
мука,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло для жарки.
Для соуса:
2 ст. молока,
2 ст. л. сливок,
2 ст. л. картофельного крахмала,
мускатный орех,
1 пучок укропа.
Дать творогу стечь. Смешать фарш с творогом, солью и перцем так, чтобы творог остался упругими шариками. Сформировать 8 котлет и обвалять в муке. Пожарить котлеты на растительном масле. Для соуса развести крахмал со сливками. Вскипятить молоко, влить крахмал и, помешивая, довести до кипения. Положить в соус мелко порубленный укроп и специи. Полить котлеты соусом и подавать с любым гарниром.
Острые творожные шарики
250 г творога,
2 зуб. чеснока,
1 пучок укропа,
соль, перец, сладкая паприка.
Творог размять вилкой до однородности. Чеснок пропустить через пресс, добавить к творогу. Приправить творог паприкой и солью. Укроп промыть, обсушить на салфетке и мелко порезать. Рассыпать его на разделочной доске. Отделить от общей творожной массы чайную ложку творога и сформировать из него шарик. Затем переложить шарик на доску с укропом и обвалять его в укропе, чтобы шарик стал равномерно зеленым. Творожные шарики разложить на тарелке, в каждый воткнуть по зубочистке.
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.
ПодробнееСоединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство
Подробнее