Фета с чесноком и зеленью
2-4 зуб. чеснока,
500 г сыра фета,
1 ст. натурального йогурта,
5-6 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу,
зелень (петрушка, укроп, кинза).
Зелень и чеснок измельчить. Положить их, йогурт и масло в блендер и измельчить в однородную пасту. Добавить кусочки феты и измельчить еще раз. Посолить, поперчить, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Подавать с сырыми овощами и крекерами.
Салат с куриной грудкой
150 г сырокопченой куриной грудки,
200 г консерв. ананасов,
100 г листового салата,
1 ст. л. оливкового масла,
0,5 ч. л. белого бальзамического уксуса,
сироп от ананасов,
укроп,
соль, специи - по вкусу.
Грудку порезать. Салат помыть, обсушить, порвать и выложить в салатник, добавить кусочки куриной грудки и ананасов. Для заправки смешать оливковое масло, ананасовый сироп и бальзамический уксус. Посолить, приправить специями, добавить заправку, украсить укропом.
Рыбный рулет со шпинатом
500 г филе лосося,
300 г филе морского языка или камбалы,
100 мл молока,
500 г замороженного шпината,
2 ст. л. муки,
1 яйцо,
1 желток,
50 г сливочного масла,
200 мл жирных сливок,
щепотка мускатного ореха,
1 ст. л. панировочных сухарей,
соль, перец - по вкусу.
Молоко довести почти до кипения. Муку просеять вместе с солью, перцем и мускатным орехом. Добавить желток. Помешивая венчиком, добавить молоко и размягченное сливочное масло. Переложить смесь в сотейник и, постоянно взбивая, прогреть, пока она не начнет отставать от стенок сотейника. Остудить. Отделить белок от желтка. Филе белой рыбы измельчить в блендере. Добавить остывшую молочно-мучную смесь, затем - взбитый белок. Сливки отдельно взбить миксером в пышную пену и постепенно ввести в смесь. Поставить получившуюся массу в холодильник. Шпинат на 2 мин. залить кипящей подсоленной водой. Откинуть на дуршлаг, отжать ложкой, затем измельчить в пюре. Добавить желток, панировку и 2 ст. л. массы из белой рыбы с яйцами. Перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. Филе лосося нарезать тонкими кусками. Форму для выпечки смазать маслом и накрыть пергаментом. Положить половину рыбной массы. Ложкой сделать по всей длине формы желобок. Поперек положить куски лосося, чтобы они слегка находили друг на друга. Уложить по линии желобка начинку из шпината и придать ей форму цилиндра. Завернуть края лосося поверх начинки. Сверху положить оставшуюся массу из белой рыбы. Закрыть промасленным пергаментом. Готовить в разогретой до 180°С духовке 1 ч., остудить и нарезать.
Гусь в хрустящей корочке
Гусь (3,5 кг),
2 луковицы,
головка чеснока,
2 моркови,
2 черешка сельдерея,
листья шалфея,
1 апельсин,
укроп,
2 ст. л. соли.
Шалфей промыть, обсушить и измельчить. Перетереть с солью в пасту. Гуся помыть, обсушить. Удалить крайние фаланги крыльев. Натереть гуся пастой из шалфея. Апельсин помыть, ошпарить кипятком и разрезать пополам. Вложить половинки внутрь гуся. Морковь, лук и сельдерей очистить и нарезать крупными кусками. Чеснок разделить на зубчики и очистить. Разогреть духовку до 280°С. Выложить овощи в форму с высокими бортиками и положить на них гуся грудкой вниз. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 2 ч. 2-3 раза гуся перевернуть, каждый раз сливая выделившийся жир. За 30 мин. до готовности снять фольгу и перевернуть гуся грудкой вверх. Достать форму с гусем из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10-15 мин.
Людям с недугом часто трудно найти работу. Неудивительно, что работодателям, трудоустроившим у себя человека с недугом, платят пособия по трудоустройству таких людей. И наша
ПодробнееХочу купить у родного брата землю стоимостью 10 тыс. евро, которая нам осталась в наследство, но ему его часть не нужна. Могу ли заплатить наличными половину суммы (копила 10 лет
ПодробнееНаша семья дважды попалась на удочку почтовых мошенников, хотя мы считаем себя подкованными в...
Человек умер, и у родственников возник вопрос, куда после смерти девается электронная почта,...
В нашей многоэтажке администрирующая компания постоянно что-то ремонтирует. Никто их не...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееОвощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Кризис подкрался незаметно? Будьте готовы эффективно приспосабливаться к меняющейся обстановке. А она в первую очередь связана с материальными интересами...
Подробнее
