www.Nedelia.lt

    Сезон кабачков

    • Нравится
    • 0

    Сезон кабачков Cалат из цуккини и картофеля с мятой


    4 картофелины,
    4 цуккини,
    1 пучок мяты,
    2-3 веточки тархуна,
    сок половины лимона,
    оливковое масло,
    0,5 ч. л. смеси прованских трав,
    соль, перец - по вкусу.


    Картофель помыть и завернуть по отдельности в фольгу. Положить в разогретую до 180°С духовку, запекать почти до готовности 20-25 минут. Обдать холодной водой, остудить и очистить. Нарезать дольками. Цуккини разрезать вдоль пополам, затем¬ нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см. Уложить на противень, добавить картофель, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами, солью и перцем, перемешать, запекать 10 минут, переворачивая кусочки. У тархуна и мяты удалить стебли, половину¬ листочков порубить мелко, вторую тонко нарезать. Измельченную зелень смешать с лимонным соком и 2 ст. л. оливкового масла. Горячие овощи переложить в миску, полить заправкой, посыпать тонко нарезанной зеленью, перемешать. Подавать салат теплым.


    Суп-пюре из кабачков


    1 луковица,
    50 г сливочного масла,
    1 кг кабачков,
    1 ч. л. порошка карри,
    0,5 л готового куриного бульона,
    сливки,
    свежая зелень.


    Лук очистить, измельчить. Кабачки помыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками. В большой кастрюле для супа растопить масло. Положить лук и обжарить его (3 мин.). Добавить кабачки, перемешать. Приправить карри. Влить куриный бульон и довести до кипения. Продолжать варить на слабом огне под крышкой 20 минут. Снять с огня, дать слегка остыть, затем перелить в блендер. Взбить суп в пюре, затем вернуть в кастрюлю и слегка прогреть перед подачей к столу. Подавать со сливками и свежей зеленью.


    Оладьи из кабачков с сыром


    1 средний кабачок,
    1 яйцо,
    50 г натертого сыра,
    зубчик чеснока,
    1 ст. л. муки,
    соль, перец - по вкусу.


    Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Очень вкусны такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.


    Цуккини, фаршированные творогом


    2 зубчика чеснока,
    100 твердого сыра,
    500 г творога,
    3 цуккини,
    1 ст. л. растительного масла,
    по пучку укропа и петрушки,
    1 веточка тархуна,
    соль, перец - по вкусу.


    Цуккини помыть, срезать с каждого боковину толщиной 1,5 см и аккуратно чайной ложкой удалить сердцевину из основной части. Творог протереть через сито. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и измельчить. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске творог, сыр, чеснок и зелень, приправить солью и перцем. Нафаршировать цуккини приготовленной начинкой, с помощью зубочисток закрепить верхушку. Поместить на противень, смазать маслом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.


    Кабачково-куриные котлеты


    1 кабачок (или цуккини),
    1 луковица,
    1 яйцо,
    3 зубчика чеснока,
    700 г куриного фарша,
    0,5 ст. молока,
    2 кусочка белого хлеба,
    соль, перец - по вкусу,
    растительное масло.


    С белого хлеба срезать корки, размочить его в молоке. Кабачок или цуккини очистить - удалить не только семена, но и шкурку, после чего натереть кабачок на мелкой терке. Мелко порубить чеснок и лук. Все компоненты смешать, добавить фарш, посолить и поперчить. Сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон на растительном масле.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/07/17
17 июля

С четверга в Литву запрещен въезд зарегистрированным в Беларуси легковым автомобилям

С четверга автомобили с белорусскими регистрационными знаками не будут допускаться в Литву, а уже прибывшие должны будут покинуть страну или пройти перерегистрацию в течение

Подробнее
17 июля

Линейный ускоритель нового поколения в Каунасе эффективизирует лечение локальных опухолей

В Каунасской клинической больнице (ККБ) запущен первый в Восточной Европе магнитно-резонансный линейный ускоритель, который позволяет более точено разрушать локализованные

Подробнее
17 июля

Кабмин одобрил предложение создать в Вильнюсском дворце спорта мемориал

В среду правительство одобрило предложение рабочей группы о создании мемориала евреям в...

17 июля

Министр обороны: размещение бригады намечено на 2027 год, но Берлину

Литва по-прежнему стремится к тому, чтобы немецкая бригада в Литве достигла полной боеспособности...

17 июля

Литва призывает ЕС как можно скорее отказаться от импорта российского СПГ

На фоне того, как в мае Европа впервые за последние два года импортировала больше природного газа...


Вопрос-ответ
15 июля

​ Полезные сладости

​ Конфеты из сухофруктов и орехов, сыроедческий сникерс, фруктовая пастила, клубника в горьком...

08 июля

И на завтрак, и на ужин

Салат из копченой трески с яйцами пашот, зеленая шакшука, дачная шакшука, жареный картофель с...

01 июля

Созрела жимолость

Салат из брынзы с жимолостью, ароматный соус к мясу, блины с творогом и жимолостью, варенье из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №29 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 июля С четверга в Литву запрещен въезд зарегистрированным в Беларуси легковым автомобилям

17 июля Линейный ускоритель нового поколения в Каунасе эффективизирует лечение локальных опухолей

17 июля Кабмин одобрил предложение создать в Вильнюсском дворце спорта мемориал евреям

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Жена говорит мужу:
    - Дорогой, за всю мою жизнь у меня было только два настоящих мужчины!
    - А кто второй?
    - Да ты и первого не знаешь.
  2. Из кухни раздаются грохот и звук бьющегося стекла.
    - Господи, что ты там делаешь, дорогая?
    - Ничего, дорогой, все уже сделано.
  3. Заключенный получает письмо от жены.
    - Что пишут? - спрашивает его сосед по камере.
    - Сын остался в школе на второй год. Какой позор семье!
  4. Понедельник - день тяжелый, а первый понедельник после перевода часов на летнее время - самый тяжелый в году.
  5. - А помнишь, к нам в класс ерша принесли?
    - Помню.
    - А ежа?
    - Не, я после ерша вообще ничего не помню.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя