Теплый салат из свеклы и печени
1 свекла,
300 г куриной печени,
2 ст. л. муки,
3 ст. л. виноградного масла,
2 зуб. чеснока,
40 мл бальзамического уксуса,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 ч. л. соли,
несколько веточек тимьяна и бергамота,
по щепотке перца, копченой паприки.
Для заправки:
1 ст. л. уксуса,
1 ч. л. меда.
Духовку разогреть до 180 град. Свеклу очистить, порезать мелкими кубиками и сбрызнуть маслом. Посолить, приправить сахаром и тимьяном, добавить бальзамик и веточки бергамота. 1 зуб. чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в центр свекольной композиции. Запекать в духовке 30 мин. Печень почистить. Муку смешать с солью и специями, обвалять в ней кусочки печени. На раскаленной сковороде обжарить в виноградном масле зубчик чеснока и печень. Для заправки смешать уксус с медом. Выложить на тарелку печень, запеченную свеклу и полить заправкой.
Грибной борщ
2 свеклы,
по 1 моркови и луковице,
3 картофелины,
2 ст. л. томатной пасты,
10-12 маслин,
1 ч. л. уксуса,
2 ст. л. растительного масла,
400 г шампиньонов
400 г капусты,
100 г красной консервированной фасоли,
соль, перец.
Грибы помыть, сложить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Довести до кипения и варить 30 мин. Бульон процедить, а грибы разрезать на половинки. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Добавить уксус, томатную пасту, 2 ст. л. получившегося бульона и тушить 20 мин. под крышкой. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле. Картофель очистить и нарезать брусочками. Капусту мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин. Добавить капусту и варить еще 10 мин. Затем положить фасоль и морковь с луком, свеклу, маслины и грибы. Посолить, поперчить, довести до кипения, выключить огонь и оставить настоятся еще 15 мин.
Запеканка из картофеля и свеклы
200 г свеклы,
250 г твердого тертого сыра,
4 яйца,
1 ст. л. готового хрена,
750 г картофеля,
200 мл сметаны,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Овощи очистить, нарезать тонкими ломтиками. Картофель поместить в миску с холодной водой на 15 мин. В небольшой емкости взбить сметану с яйцами, хреном, солью и перцем. Форму смазать маслом и застелить пергаментом. Уложить в нее половину картофеля, посыпать 1/3 сыра. Сверху разложить ломтики свеклы и посыпать 1/3 сыра. Выложить оставшийся картофель. Полить яичной смесью, посыпать оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 180°С духовке 1 ч. Затем снять фольгу и готовить еще 15 мин.
Свекольный шницель с сырной начинкой
100 г творога,
1 кг свеклы,
пшеничная мука,
1 яблоко,
200 г панировочных сухарей,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек,
100 г мягкого сыра с грибами,
1 ст. л. семян тмина,
2 яйца,
0,5 ананаса,
1 ч. л. бальзамического уксуса,
соль, перец - по вкусу,
пучок петрушки.
Свеклу помыть. Подсоленную воду с тмином довести до кипения. Варить свеклу 15-20 мин. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками в 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семечки, посолить и поперчить, перемешать. В центр кружка свеклы выложить немного полученной смеси и накрыть другим кружком из свеклы. Полученные свекольные шницели обвалять в муке. Взбить яйца и окунуть в них шницели, затем панировать в сухарях. Пожарить шницели с обеих сторон в растопленном на сковороде масле. Ананас почистить и порезать кружочками. Из яблока удалить сердцевину и порезать дольками. Шницель подавать с кружочками ананаса и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
В понедельник в Литву прибыл президент Украины Владимир Зеленский.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью остановлены восемь нелегальных мигрантов, сообщила
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что требования взять на себя ответственность за
Уходящий с поста президент Польши Анджей Дуда заявил, что предложит избранному лидером страны
100 лауреатов Нобелевской премии призывают Эстонию, Латвию, Польшу, Литву и Финляндию пересмотреть
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
