www.Nedelia.lt

    Блюда из свеклы

    • Нравится
    • 0

    Блюда из свеклы Теплый салат из свеклы и печени

    1 свекла,
    300 г куриной печени,
    2 ст. л. муки,
    3 ст. л. виноградного масла,
    2 зуб. чеснока,
    40 мл бальзамического уксуса,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    1 ч. л. соли,
    несколько веточек тимьяна и бергамота,
    по щепотке перца, копченой паприки.
    Для заправки:
    1 ст. л. уксуса,
    1 ч. л. меда.

    Духовку разогреть до 180 град. Свеклу очистить, порезать мелкими кубиками и сбрызнуть маслом. Посолить, приправить сахаром и тимьяном, добавить бальзамик и веточки бергамота. 1 зуб. чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в центр свекольной композиции. Запекать в духовке 30 мин. Печень почистить. Муку смешать с солью и специями, обвалять в ней кусочки печени. На раскаленной сковороде обжарить в виноградном масле зубчик чеснока и печень. Для заправки смешать уксус с медом. Выложить на тарелку печень, запеченную свеклу и полить заправкой.


    Грибной борщ


    2 свеклы,
    по 1 моркови и луковице,
    3 картофелины,
    2 ст. л. томатной пасты,
    10-12 маслин,
    1 ч. л. уксуса,
    2 ст. л. растительного масла,
    400 г шампиньонов
    400 г капусты,
    100 г красной консервированной фасоли,
    соль, перец.

    Грибы помыть, сложить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Довести до кипения и варить 30 мин. Бульон процедить, а грибы разрезать на половинки. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Добавить уксус, томатную пасту, 2 ст. л. получившегося бульона и тушить 20 мин. под крышкой. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле. Картофель очистить и нарезать брусочками. Капусту мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин. Добавить капусту и варить еще 10 мин. Затем положить фасоль и морковь с луком, свеклу, маслины и грибы. Посолить, поперчить, довести до кипения, выключить огонь и оставить настоятся еще 15 мин.


    Запеканка из картофеля и свеклы


    200 г свеклы,
    250 г твердого тертого сыра,
    4 яйца,
    1 ст. л. готового хрена,
    750 г картофеля,
    200 мл сметаны,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Овощи очистить, нарезать тонкими ломтиками. Картофель поместить в миску с холодной водой на 15 мин. В небольшой емкости взбить сметану с яйцами, хреном, солью и перцем. Форму смазать маслом и застелить пергаментом. Уложить в нее половину картофеля, посыпать 1/3 сыра. Сверху разложить ломтики свеклы и посыпать 1/3 сыра. Выложить оставшийся картофель. Полить яичной смесью, посыпать оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 180°С духовке 1 ч. Затем снять фольгу и готовить еще 15 мин.


    Свекольный шницель с сырной начинкой


    100 г творога,
    1 кг свеклы,
    пшеничная мука,
    1 яблоко,
    200 г панировочных сухарей,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек,
    100 г мягкого сыра с грибами,
    1 ст. л. семян тмина,
    2 яйца,
    0,5 ананаса,
    1 ч. л. бальзамического уксуса,
    соль, перец - по вкусу,
    пучок петрушки.

    Свеклу помыть. Подсоленную воду с тмином довести до кипения. Варить свеклу 15-20 мин. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками в 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семечки, посолить и поперчить, перемешать. В центр кружка свеклы выложить немного полученной смеси и накрыть другим кружком из свеклы. Полученные свекольные шницели обвалять в муке. Взбить яйца и окунуть в них шницели, затем панировать в сухарях. Пожарить шницели с обеих сторон в растопленном на сковороде масле. Ананас почистить и порезать кружочками. Из яблока удалить сердцевину и порезать дольками. Шницель подавать с кружочками ананаса и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/02
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Ссора жены с мужем:
    - Чтоб ты жил на одну зарплату!
    - Чтоб ты с нее алименты получала!
  2. - Дорогая, какой вкусный кисель ты приготовила!
    - Это не кисель, это холодец!
    - Да? Тогда приготовь поскорее кисель, я жутко заинтригован!
  3. - Записал свою жену на каратэ.
    - Ну и?
    - Научился пылесосить, готовить, а от стирки просто тащусь.

  4. - На что жалуетесь, больной?
    - На здоровье.
    - Это вы зря. Надо жаловаться на болезни.
  5. Воспитанный и деликатный человек никогда не станет травмировать случайного прохожего неприятным известием о том, что у того выпал из кармана кошелек.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя