www.Nedelia.lt

    Блюда из свеклы

    • Нравится
    • 0

    Блюда из свеклы Теплый салат из свеклы и печени

    1 свекла,
    300 г куриной печени,
    2 ст. л. муки,
    3 ст. л. виноградного масла,
    2 зуб. чеснока,
    40 мл бальзамического уксуса,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    1 ч. л. соли,
    несколько веточек тимьяна и бергамота,
    по щепотке перца, копченой паприки.
    Для заправки:
    1 ст. л. уксуса,
    1 ч. л. меда.

    Духовку разогреть до 180 град. Свеклу очистить, порезать мелкими кубиками и сбрызнуть маслом. Посолить, приправить сахаром и тимьяном, добавить бальзамик и веточки бергамота. 1 зуб. чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в центр свекольной композиции. Запекать в духовке 30 мин. Печень почистить. Муку смешать с солью и специями, обвалять в ней кусочки печени. На раскаленной сковороде обжарить в виноградном масле зубчик чеснока и печень. Для заправки смешать уксус с медом. Выложить на тарелку печень, запеченную свеклу и полить заправкой.


    Грибной борщ


    2 свеклы,
    по 1 моркови и луковице,
    3 картофелины,
    2 ст. л. томатной пасты,
    10-12 маслин,
    1 ч. л. уксуса,
    2 ст. л. растительного масла,
    400 г шампиньонов
    400 г капусты,
    100 г красной консервированной фасоли,
    соль, перец.

    Грибы помыть, сложить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Довести до кипения и варить 30 мин. Бульон процедить, а грибы разрезать на половинки. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Добавить уксус, томатную пасту, 2 ст. л. получившегося бульона и тушить 20 мин. под крышкой. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле. Картофель очистить и нарезать брусочками. Капусту мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин. Добавить капусту и варить еще 10 мин. Затем положить фасоль и морковь с луком, свеклу, маслины и грибы. Посолить, поперчить, довести до кипения, выключить огонь и оставить настоятся еще 15 мин.


    Запеканка из картофеля и свеклы


    200 г свеклы,
    250 г твердого тертого сыра,
    4 яйца,
    1 ст. л. готового хрена,
    750 г картофеля,
    200 мл сметаны,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Овощи очистить, нарезать тонкими ломтиками. Картофель поместить в миску с холодной водой на 15 мин. В небольшой емкости взбить сметану с яйцами, хреном, солью и перцем. Форму смазать маслом и застелить пергаментом. Уложить в нее половину картофеля, посыпать 1/3 сыра. Сверху разложить ломтики свеклы и посыпать 1/3 сыра. Выложить оставшийся картофель. Полить яичной смесью, посыпать оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 180°С духовке 1 ч. Затем снять фольгу и готовить еще 15 мин.


    Свекольный шницель с сырной начинкой


    100 г творога,
    1 кг свеклы,
    пшеничная мука,
    1 яблоко,
    200 г панировочных сухарей,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек,
    100 г мягкого сыра с грибами,
    1 ст. л. семян тмина,
    2 яйца,
    0,5 ананаса,
    1 ч. л. бальзамического уксуса,
    соль, перец - по вкусу,
    пучок петрушки.

    Свеклу помыть. Подсоленную воду с тмином довести до кипения. Варить свеклу 15-20 мин. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками в 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семечки, посолить и поперчить, перемешать. В центр кружка свеклы выложить немного полученной смеси и накрыть другим кружком из свеклы. Полученные свекольные шницели обвалять в муке. Взбить яйца и окунуть в них шницели, затем панировать в сухарях. Пожарить шницели с обеих сторон в растопленном на сковороде масле. Ананас почистить и порезать кружочками. Из яблока удалить сердцевину и порезать дольками. Шницель подавать с кружочками ананаса и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/20
19 апреля

Фабрику литовской „Vičiūnų grupė“ в Советске приобрела российская УК "Группа

Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас

Подробнее
19 апреля

В Польше задержаны двое лиц, подозреваемых в нападении на Волкова в Вильнюсе

В Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.

Подробнее
19 апреля

Orlen Lietuva возместила ущерб на сумму в 146 тыс. евро от нефти,

Литовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...

19 апреля

Литовские специалисты провели сканирование территорий Бучи и Бородянки в

Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...

19 апреля

В загоревшемся на КПП "Медининкай" автомобиле перевозили

Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
19 апреля Фабрику литовской „Vičiūnų grupė“ в Советске приобрела российская УК "Группа Океан"

19 апреля В Польше задержаны двое лиц, подозреваемых в нападении на Волкова в Вильнюсе

19 апреля Orlen Lietuva возместила ущерб на сумму в 146 тыс. евро от нефти, разлившейся в море

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Инспектор Дорожной полиции останавливает машину и спрашивает:
    - А почему это вы без номеров ездите?
    Водитель:
    - А я их наизусть помню!
  2. - Что за интерьер? Это разве обои? Освещение! О, боже, где вы взяли эти лампы?! А мебель! Я в шоке!
    - Ты не в шоке. Ты в тюрьме!

  3. - Вот, ты в каком году родился?
    - В 1980-м.
    - Значит, тебе 30 лет уже?
    - Нет, 29.
    - Почему?
    - А я в 2005-м не отмечал.
  4. Пингвин и зебра пришли в фотоателье.
    - Будем делать цветную фотографию? - спрашивает фотограф.
    - Нет, достаточно черно-белой.
  5. Девушка, какой у вас телефон?
    - Моторола.
    - Нет, я имею ввиду номер?
    - Федеральный.
    - Да нет, цифры какие?
    - Арабские.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя