Кекс с финиками и сливочным кремом
Тесто:
150 г муки,
1/2 ст. натурального йогурта,
3 яйца,
75 мл растительного масла,
150 г коричневого сахара,
1/4 ч. л. соли,
1 ч. л. разрыхлителя,
240 мл кофе эспрессо,
0,5 ст. нарезанных фиников,
гвоздика, мускатный орех, корица,
75 мл крепкого алкоголя.
Крем:
125 г сливочного сыра,
75 г сахарной пудры,
30 мл сливок,
1 ст. л. фундука.
Залить кофе эспрессо финики на 10 мин. Добавить алкоголь. Взбить сахар с яйцами, муку просеять в яичную смесь с солью и разрыхлителем, добавить йогурт и растительное масло. Вымесить тесто до однородности. Финики отжать руками, добавить в тесто вместе со специями, перемешать. Форму смазать маслом, присыпать мукой и залить тесто. Выпекать 10 мин. при 200С и 45 мин. при 170С. Готовый кекс оставить в форме на 10-15 мин., затем извлечь и охладить. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить сливки перемешать. Полить кремом остывший кекс и посыпать фундуком.
Кекс с красным вином и шоколадом
На кекс диам. 25 см:
250 г сливочного масла,
190 г сахара,
ваниль,
4 яйца,
60 г изюма,
70г молотого миндаля или фундука,
180 г муки,
щепотка соли,
1 ч. л. корицы,
3 ч. л. разрыхлителя,
1 ст. л. с горкой какао-порошка,
125 мл красного вина,
50 г шоколада (растопить).
Для глазури:
любое кислое варенье,
50 г шоколада,
30 г сливочного масла,
миндальные лепестки.
Масло взбить с сахаром до получения светлой массы. Добавить по одному яйца. Муку просеять и смешать с солью, разрыхлителем, корицей, какао, миндалем и изюмом. Добавить к масляной смеси. Влить вино и шоколад. Перемешать. Прямоугольную форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 175 град. духовке 1 час. Готовность проверить зубочисткой - она должна быть сухой. Дать кексу остыть и вынуть из формы. Смазать подогретым вареньем и нанести шоколадную глазурь (предварительно растопить масло с шоколадом на водяной бане).
Банановый кекс с кардамоном
2 банана,
5 ст. л. муки,
1 яйцо,
1 ч. л. Соды,
100 г сливочного масла,
5 ст. л. сахара,
щепотка ванили,
цедра 1 лимона,
по 1/2 ч.л. кардамона и корицы,
щепотка соли,
горсть любых орехов.
Бананы размять вилкой, смешать с содой. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить остальные ингридиенты и вылить тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. 30-40 мин. Готовность кекса проверить зубочисткой. Из представленных ингредиентов получается небольшой кекс. Для большего размера кекса количество ингредиентов нужно увеличить вдвое.
Настоящий рождественский кекс
На два прямоугольных кекса 20х10 необходимо:
350 г чернослива,
по 200 г изюма двух разных сортов,
100 мл темного рома,
200 г сливочного масла,
200 г коричневого сахара,
200 г меда,
сок и цедра двух апельсинов,
1 ч. л. смеси корицы, гвоздики, душистого перца и мускатного ореха,
2 ст. л. какао-порошка,
3 яйца,
150 г муки,
75 г молотого миндаля,
по 0,5 ч. л. соды и разрыхлителя,
сахарная пудра.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
