Чернослив мелко порезать, с изюмом сложить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Дать смеси закипеть и прокипятить при слабом кипении 10 мин., снять с огня и оставить остывать на час. Духовку разогреть до 150 С, форму застелить бумагой для выпечки. Когда смесь сухофруктов достаточно остыла, нужно добавить яйца, просеянную муку, миндаль, соду с разрыхлителем и все остальные ингредиенты, перемешать (можно взбить немного миксером на низкой скорости). Переложить смесь в форму для выпечки. Теста в форме должно быть на две трети, иначе кекс не пропечется. Отправить в духовку на 1-1,5 ч в зависимости от формы. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой. Этот кекс может хранится до 2-х недель, предварительно плотно завернутый в бумагу или фольгу.
Гугельхупф: традиционный австрийский кекс
На кекс диаметром 25см:
100 г изюма,
100 г темного рома (можно коньяка),
220 г сливочного масла комнатной температуры,
120 г сахарной пудры,
щепотка соли,
1 упаковка ванильного сахара,
45 г крахмала,
цедра 1/2 лимона,
2 ст. л. рома,
по 5 желтков и белков,
125 г молока+сливок,
220 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 г сахара.
Замочить изюм в роме на ночь. На след. день дать стечь алкоголю, обсушить и обвалять в муке. Смешать масло, сахарную пудру, соль, ванильный сахар, просеянный крахмал, цедру, ром и взбить миксером, добавляя по одному желтки. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Половину муки размешать в смеси молока и сливок и добавить к первой массе. Белки взбить в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Вместе с оставшейся мукой осторожно ввести в тесто. Добавить изюм, еще раз перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. Проверить зубочисткой на готовность. Если верх кекса быстро потемнеет, можно накрыть его фольгой. Дать немного остыть, перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Четверо зарубежных военных, пропавшие во время учений на полигоне Пабраде во вторник вечером,
Министр обороны Довиле Шакалене в среду едет на полигон недалеко от Пабраде Швенчёнского района,
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что Литва готова ввести национальные экономические санкции
Президент Литвы Гитанас Науседа, встретившийся в пятницу с членами Конгресса США, поблагодарил
Советник президента Литвы Гитанаса Науседы по национальной безопасности говорит, что гарантии НАТО
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
