Чернослив мелко порезать, с изюмом сложить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Дать смеси закипеть и прокипятить при слабом кипении 10 мин., снять с огня и оставить остывать на час. Духовку разогреть до 150 С, форму застелить бумагой для выпечки. Когда смесь сухофруктов достаточно остыла, нужно добавить яйца, просеянную муку, миндаль, соду с разрыхлителем и все остальные ингредиенты, перемешать (можно взбить немного миксером на низкой скорости). Переложить смесь в форму для выпечки. Теста в форме должно быть на две трети, иначе кекс не пропечется. Отправить в духовку на 1-1,5 ч в зависимости от формы. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой. Этот кекс может хранится до 2-х недель, предварительно плотно завернутый в бумагу или фольгу.
Гугельхупф: традиционный австрийский кекс
На кекс диаметром 25см:
100 г изюма,
100 г темного рома (можно коньяка),
220 г сливочного масла комнатной температуры,
120 г сахарной пудры,
щепотка соли,
1 упаковка ванильного сахара,
45 г крахмала,
цедра 1/2 лимона,
2 ст. л. рома,
по 5 желтков и белков,
125 г молока+сливок,
220 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 г сахара.
Замочить изюм в роме на ночь. На след. день дать стечь алкоголю, обсушить и обвалять в муке. Смешать масло, сахарную пудру, соль, ванильный сахар, просеянный крахмал, цедру, ром и взбить миксером, добавляя по одному желтки. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Половину муки размешать в смеси молока и сливок и добавить к первой массе. Белки взбить в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Вместе с оставшейся мукой осторожно ввести в тесто. Добавить изюм, еще раз перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час. Проверить зубочисткой на готовность. Если верх кекса быстро потемнеет, можно накрыть его фольгой. Дать немного остыть, перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Вильнюс и значительная часть других муниципалитетов Литвы возобновляют или продлевают отопительный сезон из-за наступившего похолодания.
ПодробнееМинистерство юстиции Литвы подготовило новый законопроект о национальных меньшинствах, депутат, однако представитель Избирательной акции поляков Литвы - Союза христианских семей
ПодробнееЛитовский контролер разведки планирует в этом году проводить проверку действий спецслужб во время...
На заседании Совета Украина - НАТО министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что страна...
В понедельник на трех затопленных участках дорог в Западной Литве запрещено движение, сообщает...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Ротационная система противовоздушной обороны в странах Балтии продолжает продвигаться вперед, но
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного
За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не
Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК)
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
