www.Nedelia.lt

    Горячее к праздничному столу

    • Нравится
    • 0

    Горячее к праздничному столуКролик с картофелем и голубым сыром


    4 куска кролика с косточками,
    50 г голубого сыра,
    250 мл овощного бульона,
    3 белые луковицы,
    3 палочки корицы,
    0,5 ст. л. молотого кумина,
    8 картофелин,
    2 ст. л. лепестков миндаля,
    по 8 шт. кураги и чернослива,
    0,25 ч. л. рылец шафрана,
    1 ч. л. тертого свежего имбиря,
    растительное масло,
    пучок кинзы,
    соль, перец - по вкусу.


    Шафран развести в 100 мл теплой воды. Лук очистить, тонко нарезать. Кинзу помыть, связать хлопчатобумажной ниткой в пучок. Кролика помыть, обсушить. Масло разогреть в горшке, добавить куски кролика и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Добавить лук и имбирь, обжарить до прозрачности. Затем добавить палочки корицы, шафрановый настой, соль, перец, кумин и кинзу, влить горячий бульон. Тушить под крышкой 45 мин. Картофель очистить и крупно нарезать. Добавить его к кролику за 20 мин. до окончания приготовления, а за 10 мин. до окончания добавить курагу и чернослив, приправить солью и перцем. Перед подачей кинзу и корицу удалить, посыпать блюдо раскрошенным голубым сыром и миндалем.


    Баранья нога с фасолью


    2 кг бараньей ноги,
    пучок петрушки,
    1 л мясного бульона,
    цедра 1 лимона,
    100 вяленых томатов,
    8 веточек тимьяна,
    3 луковицы,
    2 веточки розмарина,
    800 г белой консерв. фасоли,
    4 зуб. чеснока,
    350 мл красного сухого вина,
    5 ст. л. растительного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Чеснок очистить, разрезать на 4 части. Ногу помыть, срезать жир. Сделать в мясе 16 вертикальных прорезов и вложить в них чеснок. Натереть мясо солью и перцем.
    4 веточки тимьяна смешать с измельченной цедрой. Влить 3 ст. л. масла и вино. Поместить туда же ногу, накрыть и встряхнуть. Поставить в холодильник на 4 ч. Разогреть духовку до 220°С. В кастрюлю положить оставшийся тимьян и замаринованную баранину. Запекать 20 мин. Лук очистить, крупно нарезать и добавить в форму с мясом. Уменьшить температуру духовки до 190°С и готовить 1 ч. Оставшийся от мяса маринад процедить, добавить бульон и готовить, пока объем жидкости не уменьшится на 2/3. Розмарин разобрать на листики, томаты крупно нарезать, петрушку измельчить. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Положить розмарин и вяленые томаты, готовить 1 мин. Добавить фасоль и запеченный лук, приправить и прогреть до нужной температуры. В конце приготовления добавить петрушку, перемешать. Выложить фасоль на блюдо с бараниной.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2018/12/12
11 декабря

Сейм Литвы утвердил бюджет на 2019 год

Cейм Литвы во вторник утвердил бюджет на 2019 год. За него проголосовали 84 члена сейма, против был 41, воздержались 5 парламентариев.

Подробнее
11 декабря

Сейм Литвы снизил НДС на прессу

Сейм Литвы во вторник снизил на 4 пункта до 5% тариф налога на добавленную стоимость (НДС) на печатные издания.

Подробнее
10 декабря

Польский туроператор Itaka будет перевозить туристов самолетами и из

Польский туроператор Itaka, пришедший в этом году на литовский рынок, расширяет свою деятельность –...

10 декабря

В субботу в турецкой Аланьи было открыто почетное консульство Литвы

В турецком городе Аланья состоялось официальное открытие шестого почетного консульства Литвы в этой...

08 декабря

С 1 января справки в детсады - представлять в электронном виде

Столица еще больше модернизирует электронную систему садиков – с 1 января, если ребенок заболеет...


Вопрос-ответ
  • Купить государственную землю
    ---
    03 декабря

    Купить государственную землю

    Мне принадлежит участок земли в Каунасе, с которым граничит государственный земельный участок (около 3 аров). Хотел бы приобрести его. С чего начать? Григорий...

    Подробнее
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

10 декабря

Готовим с сельдереем

Грибной салат с сельдереем и сладким перцем, сельдерей, тушенный с овощами, суп-пюре из фасоли с...

03 декабря

Все со сметаной

Салат с яйцами и сметаной, закуска из селедки с яблоками и сметаной, картошка в сметане, куриные...

26 ноября

Иногда хочется и селедочки

Форшмак из сельди, селедочное масло со специями, тарталетки с тартаром из сельди, теплый...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №49 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
11 декабря Сейм Литвы утвердил бюджет на 2019 год

11 декабря Сейм Литвы снизил НДС на прессу

11 декабря Р. Масюлис обещает искать внутренние ресурсы министерства для повышения зарплат учителей

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Винни Пух, вздыхая: "И что у меня за друзья? То Сова со своим птичьим гриппом, то ты, Пятачок..."
  2. - Говорят, что ты научил свою жену играть в карты? Неужели?
    - Научил и, знаешь, хорошо сделал. В прошлую субботу я отыграл у нее половину своей зарплаты.
  3. Как ни войдешь в метро, там полно народу. Люди едут с работы, люди едут на работу...
    Когда работают - непонятно...
  4. Ссора жены с мужем:
    - Чтоб ты жил на одну зарплату!
    - Чтоб ты с нее алименты получала!

  5. Пациентка спрашивает стоматолога:
    - Доктор, а рвать зубы очень больно?
    - Нет, вы знаете, я их вырвал где-то с полторы тысячи и ни разу не
    поморщился.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя