Куриные котлеты со сливочным маслом
700 г куриного филе,
250 г черствого белого хлеба,
400-500 мл молока,
100 г сливочного масла,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Филе помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. Когда размокнет, отжать его руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. Добавить размягченное сливочное масло, посолить и перемешать. Из фарша сформировать котлетки. В сковороде разогреть растительное масло, положить котлеты, накрыть крышкой и жарить на малом огне, до готовности.
Рубленые котлеты из куриного филе
400 г куриного филе,
2 яйца,
100 г растительного масла,
200 г свежих хлебных крошек,
цедра 0,5 апельсина,
1 веточка кинзы,
1 ч. л. розового перца,
соль - по вкусу.
Филе нарубить вместе с кинзой и розовым перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить и вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин. Подавать с зеленым салатом.
Тефтели с рисом в яичном соусе
1 кг фарша из говядины и свинины,
150 г круглозерного риса,
1 яйцо,
150 мл молока,
1 красная луковица,
по пучку укропа и петрушки,
0,5 ч. л. сушеного орегано,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
1 яйцо,
сок и цедра 0,5 лимона,
пучок укропа.
Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать в миске фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить фарш руками.
Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их в сотейнике на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на малом огне 1 ч.
Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором сварились тефтели, быстро взбить венчиком, добавить еще один половник бульона, укроп, перемешать.
Влить соус в кастрюлю с тефтелями и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Jonines (Йонинес) отмечается каждый год в ночь с 23 на 24 июня, в день летнего солнцестояния. Истоки данного праздника уходят в язычество.
ПодробнееЛидер Избирательной акции поляков Литвы-Союза христианских семей В.Томашевский утверждает, что его партия рассмотрит предложенные потенциальными партнерами по коалиции
ПодробнееЛитва является лидером Европейского Союза по уровню заболеваемости корью, пишет портал 15min.lt...
Количество погибших на дорогах Литвы сокращается быстрее, чем в других странах Европейского Союза,...
Самолеты ирландской авиакомпании-лоукостера Ryanair с июля будут летать из Каунасского аэропорта в...
К какому классу относятся себя жители Литвы? К среднему, ниже среднего или выше среднего?...
Подробнее
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас обсудил с вьетнамским министром общественной безопасности То Ламом соглашение о более сжатых сроках депортации...
ПодробнееНа нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему
Один мой родственник, давно обжившийся в Испании, пошутил, что скоро приедет к нам в Литву
Есть русская поговорка о двух плачущих женщинах. Одна плачет, потому что детей кормить нечем, а
Последний весенний месяц завершился радостными событиями: выбрали нового президента, о котором
Многие мои знакомые увлеченно обсуждают выборы всех мастей, отвлекаясь от своих насущных проблем, а
Подводя итоги первого тура выборов президента, ещё действующая глава государства заявила, что
Наблюдая за голосованием, радостью от их итогов одних представителей общества и огорчению других, я
Когда-то учителя марксизма-ленинизма объясняли нам, необразованным, что в мире существуют две
У нас большое событие случилось. В парке Сугихары у реки зацвела сакура. Кто ещё не в курсе, так
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас обсудил с вьетнамским министром общественной безопасности То Ламом соглашение о более сжатых сроках депортации...
ПодробнееКак пишет www.bbc.com, президент США Дональд Трамп санкционировал ракетные и авиаудары по иранским...
США и Мексика достигли соглашения по вопросу борьбы с нелегальными мигрантами. Документ опубликован...
В британской столице планируется возвести небоскреб с панорамным бассейном на крыше. Об этом пишет...
Салат из свежей свеклы, летний салат из зелени, салат из свежих огурцов, салат с креветками и...
Окрошка с сельдереем, ботвинья, салат из языка с орехами и зеленой фасолью, шашлычки из куриной...
Багет с окороком и беконом, сырные сэндвичи, салат с руколой, сэндвичи с сыром и копченым лососем,...
Лидер Избирательной акции поляков Литвы-Союза христианских семей В.Томашевский утверждает, что его
Jonines (Йонинес) отмечается каждый год в ночь с 23 на 24 июня, в день летнего солнцестояния.
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас обсудил с вьетнамским министром общественной
Глава Литовского союза крестьян и зеленых (ЛСКЗ) Рамунас Карбаускис чувствует себя победившим "на
Клайпедская окружная прокуратура обжаловала решение суда в отношении политика портового города
Министр финансов Литвы В.Шапока успокаивает, что после того, как в Эстонии на одну четверть был
Избранный президентом Литвы Гитанас Науседа сказал, что без нового коалиционного соглашения пока
Министр юстиции Литвы Э.Янкявичюс, рассказавший о действиях Литвы в деле о секретной тюрьме ЦРУ
Тень вины за ссылки, тюремное заключение, гибель жителей Литвы сегодня все еще бродит и не находит
ОВЕН Прочь сомненья! В сфере общения могут возникнуть недоразумения и недопонимание. Тщательно прислушивайтесь к своей интуиции, помните о былых промахах и во...
Подробнее
