www.Nedelia.lt

    Котлеты на любой вкус

    • Нравится
    • 0

    Котлеты на любой вкус Куриные котлеты со сливочным маслом


    700 г куриного филе,
    250 г черствого белого хлеба,
    400-500 мл молока,
    100 г сливочного масла,
    растительное масло,
    соль - по вкусу.


    Филе помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. Когда размокнет, отжать его руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. Добавить размягченное сливочное масло, посолить и перемешать. Из фарша сформировать котлетки. В сковороде разогреть растительное масло, положить котлеты, накрыть крышкой и жарить на малом огне, до готовности.


    Рубленые котлеты из куриного филе


    400 г куриного филе,
    2 яйца,
    100 г растительного масла,
    200 г свежих хлебных крошек,
    цедра 0,5 апельсина,
    1 веточка кинзы,
    1 ч. л. розового перца,
    соль - по вкусу.


    Филе нарубить вместе с кинзой и розовым перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить и вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин. Подавать с зеленым салатом.


    Тефтели с рисом в яичном соусе


    1 кг фарша из говядины и свинины,
    150 г круглозерного риса,
    1 яйцо,
    150 мл молока,
    1 красная луковица,
    по пучку укропа и петрушки,
    0,5 ч. л. сушеного орегано,
    4 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.
    Для соуса:
    1 яйцо,
    сок и цедра 0,5 лимона,
    пучок укропа.


    Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать в миске фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить фарш руками.
    Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их в сотейнике на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на малом огне 1 ч.
    Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором сварились тефтели, быстро взбить венчиком, добавить еще один половник бульона, укроп, перемешать.
    Влить соус в кастрюлю с тефтелями и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/09/18
17 сентября

Политики предлагают позволить Р. Паксасу избираться в Сейм

В Сейме Литвы планируется вернуться к вопросу возможности отстраненного от президентской должности Р.Паксаса баллотироваться на выборах в Сейм.

Подробнее
17 сентября

Президент Литвы, надевший военную форму: хочу всем своим существом быть с военными

Президент Литвы Гитанас Науседа, надевший военную форму на встречу с военными, сказал, что, таким образом хочет показать, что хочет быть ближе к ним.

Подробнее
17 сентября

Р. Карбаускис предлагает продлить до 5 дней досрочное голосование на

Лидер правящего Литовского Союза "крестьян" и "зеленых" Р. Карбаускис предлагает продлить до пяти...

17 сентября

Л.Кукурайтис предлагает ввести бесплатное питание для дошкольников и

Министерство социальной защиты и труда предлагает предоставлять бесплатные обеды дошкольникам в...

16 сентября

Под Парижем открыта скульптура литовскому поэту и дипломату О. Милошу

Во Франции, недалеко от находящегося под Парижем города Фонтенбло, была открыта скульптура...


Вопрос-ответ
02 сентября

Польша готовит Германии «счет» за Вторую мировую

Варшава подсчитывает сумму новых репараций, которые потребует от немецкого правительства. Эта цифра...

02 сентября

Берлин извинился перед поляками за Вторую мировую войну

Президент ФРГ Франк-Вальтер Штайнмайер признал совершенные немцами военные преступления и...

27 августа

Лидеры G7 утвердили итоговое заявление саммита

Во французском Биаррице завершился саммит стран Большой семерки, куда входят США, Канада, Германия,...

16 сентября

Осенний подарок природы

Пряная курица, тыква, фаршированная орехами и кизилом, соус из кизила на зиму, яблочный джем с...

09 сентября

Огромные и сладкие

Холодный суп из дыни, салат из арбуза и брынзы, арбузные ломтики с мятой и лаймом, желтый гаспачо,...

02 сентября

Любимые грибы

Закуска из лисичек, Брускетта с лисичками и хумусом, суп из лисичек с репой, салат с лисичками и...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №37 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 сентября Политики предлагают позволить Р. Паксасу избираться в Сейм

17 сентября Президент Литвы, надевший военную форму: хочу всем своим существом быть с военными

17 сентября Г. Науседа: инвестированные в оборону миллиону приносят десятикратную выгоду (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Очень толстый человек встречается на улице с очень худым человеком.
    Толстый говорит худому:
    - Глядя на тебя, мне кажется, что еды в мире совсем нет!
    Худой говорит толстому:
    - Глядя на тебя, я понимаю, почему!
  2. Два часа ночи, звонок на домашний телефон. Подымает телефон хозяин, на другом конце телефона его друг, пьяный.
    - Саша, Саша, у меня горе!
    - Какое горе, что-то случилось?
    - Да, я зарплату пропил.
    - Тьфу, ты ее каждый месяц пропиваешь.
    - Нет, Саша, я и твою зарплату пропил.
  3. - Итак, молодой человек, вы решили жениться на моей дочери?
    - Да!
    - А вы сможете содержать семью?
    - Ну, думаю смогу!
    - Вы хорошо подумали? Ведь нас шесть человек!
  4. Малыш спрашивает отца:
    - Папа, а что тебе сегодня снилось?
    - Эх, сынок, тебе до этого еще спать да спать!..
  5. - Знаешь, я купил коврик для мышки!
    - Ага, ты бы ещё тапочки для тараканов взял!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя