"Ежики" в томате
800 г фарша из свинины и говядины,
0,75 ст. риса,
250 г сметаны,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
3 ст. л. острого томатного соуса,
2 луковицы,
соль - по вкусу.
Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле. Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 180°С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1-2 ст. л. воды. Залить "ежики", накрыть фольгой и запекать в духовке 35-40 мин. За 15 мин. до готовности фольгу снять.
Овсяно-картофельные котлеты с грибами
1 ст. овсянки,
0,5 ст. кипятка,
2-3 картофелины,
1 луковица,
6 шт. шампиньонов,
1-2 ст. л. муки,
укроп, петрушка,
соль, перец, паприка,
молотый кориандр.
Овсянку залить кипятком и оставить на 30 мин. Очистить картофель, лук и грибы нарезать мелкими кубиками. На сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить еще 5-6 мин. Овсянку смешать с натертым на мелкой терке картофелем, добавить нарубленную зелень, приправы и обжаренные с луком грибы. Перемешать, добавить муку, опять перемешать. Ложкой выложить котлетки на сковороду с маслом и обжарить до готовности.
Котлеты из цветной капусты
Головка цветной капусты,
0,5 ст. муки,
2 яйца,
по 2 веточки петрушки и укропа,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом. Сложить капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.
Рыбные котлеты
500 г филе охлажденной трески
400 г филе любой лососевой рыбы,
крупные панировочные сухари,
2 картофелины,
1 луковица,
пучок укропа,
топленое масло,
по 0,5 ч. л. порошка карри и молотой паприки,
соль, перец.
Разогреть духовку до 200°С. Неочищенную картошку помыть, завернуть в фольгу по отдельности и запечь до мягкости. Обдать готовый картофель холодной водой, остудить, очистить и натереть на терке. Очистить и мелко нарезать лук. Растопить в сковороде пару ложек масла и обжарить лук до золотистого цвета, посолить. Всыпать в паприку и карри, готовить, помешивая, 20 сек. Снять с огня и остудить. Оба вида рыбы порубить ножом или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, смешать с картофелем. Укроп порубить и добавить в фарш. Добавить жареный лук, перемешать. Смазывая руки маслом, слепить из фарша небольшие котлетки, обвалять их в сухарях. Обжарить на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки, затем довести до готовности в духовке (10 мин.).
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного заболевания скончались 2 человека, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного заболевания скончались 2 человека, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 75 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 72 новых случая коронавируса, от этого заболевания скончался...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 104 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
По данным Департамента статистики, у родителей, не зарегистрировавших брак, в прошлом году родились 6,8 тыс. детей, что на 500 детей меньше, чем годом ранее, –...
ПодробнееСлучайно узнал, что раз в месяц в большинстве музеев есть день открытых дверей, когда вход бесплатный. Опубликуйте, пожалуйста, список таких музеев? Владимир...
ПодробнееПоскольку эпидемиологическая обстановка в стране улучшается, количество вакцинированных уже почти
В последнее время я часто вспоминаю мудрость великого Конфуция о том, что «всё не то, чем кажется,
Недавно мы с супругой решили посчитать, куда деньги деваются. Вроде никаких особых трат не было, а
Кажется, марш в защиту традиционных семей уже должен был бы уйти в небытие, а продвинутые аналитики
Я никак не мог взять в толк, почему накануне марша в защиту семей, состоявшегося в минувшую
Что говорить за других европейцев, когда нам самим очевидно, что власти нашей страны пока что не
Что ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Вильнюсский горсовет одобрил предложение ввести новый вид билетов и более гибкую систему оплаты проезда на ночных автобусах, – пишет «ЛЕТУВОС РИТАС»....
ПодробнееГермания отозвала целый взвод из расквартированного в Литве батальона миссии НАТО после того, как...
Министр внутренних дел Великобритании Прити Патель заявила, что правительство кардинально изменит...
Байден и Путин: о чем говорили президенты в Женеве. Вечер 16 июня 2021...
Преодолеть пандемию COVID-19 удастся только тогда, когда будет вакцинировано не менее 70 процентов...
Расходы на науку в мире растут, однако в России и Центральной Азии они в последнее время...
КЕЙПТАУН, Южная Африка (AP) - В глобальной гонке за вакцинацию людей от COVID-19 Африка, к...
Суп с говяжьими ребрышками, кисло-сладкий маринад для ребрышек, томленые ребрышки, свиные ребрышки...
Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью, окрошка с сельдереем, шашлычки из куриной грудки с...
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что авторитарный руководитель Беларуси
Мать журналиста Романа Протасевича – Наталия Протасевич просит Запад о помощи в освобождении
За минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного
В пятницу в Балтийском море начинаются учения ВМС Литвы "Балтийская крепость - 2021", они будут
Победителем конкурса "Евровидения-2021" стала hок-группа из Италии Maneskin, Группа "The Roop",
Литва всеми силами будет пытаться помочь независимым СМИ Беларуси, которые сталкиваются с
Некоторые вопросы главы ирландской авиакомпании Ryanair Майкла О'Лири к ответственным белорусским
В минувшие сутки в стране выявлен 221 новый случай COVID-19, четыре человека умерли от этой
Победителем конкурса "Евровидения-2021" стала hок-группа из Италии Maneskin, Группа "The Roop",
ОВЕН Консервативный риск? В финансовых делах избегайте неожиданностей, в новых проектах проявляйте разумный консерватизм. В делах переговоров и поездок есть...
Подробнее
