Цыпленок в йогурте
2 куриные грудки без кожи,
2 моркови,
250 мл натурального йогурта,
25 г сливочного масла,
пучок кинзы,
1 зуб. чеснока,
0,5 ч. л. молотого кайенского переца,
по 1 ч. л. семян кориандра и кумина,
2-3 коробочки кардамона,
цедра и сок лимона,
щепотка корицы,
соль - по вкусу.
Грудки разрезать вдоль пополам. Чеснок очистить и выдавить при помощи пресса. Цедру, кориандр и кумин растолочь, добавить острый перец и соль, перемешать. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Куриное филе положить в вакуумный контейнер, залить йогуртовой смесью и оставить на 1 час (а лучше на 4 ч). Незадолго до окончания маринования морковь очистить, тонко нарезать ломтиками слегка наискосок. Коробочки кардамона раздавить плоскостью ножа, положить на сухую разогретую сковороду. Прогреть 30 сек., положить масло. Готовить, пока масло не растает; добавить корицу и перемешать. Выложить на сковороду с маслом и пряностями морковь. Готовить 3 мин., перевернуть морковь и готовить еще 2 мин. Разложить морковь по тарелкам, посыпать кинзой. Филе вынуть из маринада, уложить на разогретую сковороду или гриль и обжарить по 4 мин. с каждой стороны. Разложить по тарелкам поверх моркови.
Рыбные фрикадельки с йогуртовым соусом
600 г филе белой рыбы,
80 г сливочного масла,
оливковое масло,
щепотка молотого кориандра,
пучок петрушки,
цедра 1 лимона,
соль - по вкусу.
Для соуса:
300 мл натурального йогурта,
2 ст. л. оливкового масла,
1 огурец,
пучок укропа,
соль - по вкусу.
Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке. Укроп измельчить. Смешать огурец, укроп и йогурт, накрыть пленкой, поставить в холодильник. Для фрикаделек провернуть рыбу через мясорубку или блендер, добавить измельченную цедру и петрушку, приправить солью и кориандром. Сливочное масло нарезать кубиками со стороной 1 см. Мокрыми руками слепить из фарша шарики диаметром 3-4 см, в центр каждого положить кусочек масла. Накрыть фрикадельки пленкой и охладить 30 мин. Затем смазать их оливковым маслом, выложить на покрытый пергаментом противень и поставить под сильно разогретый гриль на 3 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин. Подавать с йогуртовым соусом, перед подачей заправить соус оливковым маслом и солью.
Министр экономики и инноваций Литвы приглашает японскую корпорацию развития автомобильного, авиационного и транспортного бизнеса и инфраструктуры Sojitz обосноваться в Литве.
ПодробнееКогда семь граждан Кубы, которых возвращали в Беларусь через КПП "Мядининкай", отказались покинуть страну и остановились на проезжей части, движение через КПП было
ПодробнееДело банды "Джеркиняй", занимавшейся торговлей и контрабандой наркотиков, передано в...
Несколько литовских или связанных с Литвой компаний финансовых технологий участвовали в схеме,...
В четверг Сейм принял поправки к закону об оборонной промышленности и безопасности, согласно...
По оценкам специалистов, к 2024 году в Европейском регионе ВОЗ людей в возрасте старше 65 лет станет больше, чем детей до 15 лет....
ПодробнееЕсли супруги приобретают квартиру, можно ли оформить ее только как собственность одного из супругов, если она приобретается на средства одного из супругов?...
ПодробнееВ последнее время я окончательно перестал понимать нынешних министров. (Может те, кто придет им на
Я придерживаюсь принципа не считать деньги в чужих карманах, но бывают случаи, когда и меня душит
На днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Международная пассажирская транспортная компания FlixBus, работающая в 36 странах Европы, открывает новые прямые маршруты из Вильнюса в столицы Франции и...
ПодробнееКаша на кокосовом молоке, тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное...
Закуска с креветками, салат из креветок с авокадо, суп с креветками, картофель с креветками,...
Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила в
Четыре из десяти жителей Литвы (41%) покупали бы продукцию, продаваемую в Литве все еще
Министр экономики и инноваций Аушрине Армонайте утверждает, что после строительства завода
Вильнюс и значительная часть других муниципалитетов Литвы возобновляют или продлевают отопительный
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис заявил, что продажа находившегося в его частичной собственности
В этом году 2 млн 385 тыс. 234 избирателя имеют право голоса на президентских выборах и
Общественные активисты, желающие агитировать за сохранение литовского гражданства и введение
28 апреля 2024 года исполняется 100 лет со дня рождения Донатаса Баниониса, литовского актёра,
В четверг литовский Сейм принял поправки к Закону о контроле над алкоголем, которые либерализуют
ОВЕН Держи карман шире! Ситуации периода могут быть сильно связаны с заработками, укреплением вашего материального положения, накоплением ресурсов, знаний и...
Подробнее
