www.Nedelia.lt

    "Что за уха! Да как жирна!"

    • Нравится
    • 0

    "Что за уха! Да как жирна!"Венгерская уха


    1 кг мелкой речной рыбы,
    2 средних карпа,
    3 ст. л. молотой сладкой паприки,
    2 луковицы,
    4 разноцветных сладких перца,
    1 острый перец,
    4 помидора,
    3-4 зуб. чеснока,
    соль, перец - по вкусу,
    оливковое масло,
    широкая лапша.


    Почистить мелкую рыбу и карпов от чешуи и внутренностей. У карпов отрезать голову и хвост, вырезать жабры. В кастрюлю положить мелкую рыбу, головы и хвосты карпов, влить 3 л воды и довести до кипения. Тушки карпов нарезать поперек на куски толщиной 2 см, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Переложить на тарелку, прикрыть пленкой и убрать в холодильник. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле. Нарезать полосками 2 сладких перца. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и снять пену. Добавить обжаренный лук и сладкий перец, можно положить острый перчик. Варить бульон, прикрыв крышкой, 1,5 ч. Удалить из бульона головы и хвосты. Процедить бульон через мелкое сито в чистую кастрю¬лю. Рыбу и овощи отжать, они больше не понадобятся. Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком и поместив в холодную воду. Затем нарезать средними кубиками. Оставшиеся сладкие перцы нарезать не очень длинной соломкой. Чеснок очистить и порубить. Поставить кастрюлю с бульоном на огонь и довести до кипения. Положить куски карпа и снова довести до кипения, снять пену. Добавить паприку и соль, варить 10 мин. Положить сладкий перец, через 5 мин. добавить помидоры. Готовить 3 мин., положить чеснок, поперчить и варить 2-3 мин., затем снять кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 5 мин. Отварить лапшу в подсоленной воде и разложить по тарелкам. Залить бульоном и положить в тарелки по куску рыбы. Подавать с зеленью.


    Щучья уха с блинчиками


    1,2 л рыбного бульона,
    600 г филе щуки на коже без костей,
    1 стебель лука-порея,
    1 морковь,
    2 картофелины,
    пучок смешанной зелени (укроп, петрушка),
    1 лавровый лист,
    сливочное масло,
    соль, перец - по вкусу.
    Для гарнира:
    4-6 блинчиков,
    3 филе куриных бедрышек,
    1 луковица,
    сливочное и растительное масло,
    соль, перец.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/01/21
18 января

Принять участие в муниципальных выборах в Литве намерено более 14 тыс. кандидатов

Принять участие в выборах советов самоуправлений Литвы намерено более 14 тыс. кандидатов, сообщила в пятницу председатель Главной избирательной комиссии (ГИК) Лаура Матьёшайтите.

Подробнее
18 января

Г. Сурплис: сигналы показывают, что с поляками удастся договориться о торговле свининой

Министр сельского хозяйства Г.Сурплис надеется, что в Берлине с польским министром Я.К.Ардановским удастся договориться об отмене ограничений в торговле свининой.

Подробнее
16 января

Литва - лидер ЕС по росту продаж новых автомобилей

В прошлом году рост продаж новых автомобилей в Литве был самым стремительным в Евросоюзе, сообщает...

16 января

ВС Литвы обнародовали списки призывников на этот год

Вооруженные силы (ВС) Литвы обнародовали списки призывников на этот год....

15 января

Волнения по поводу доставки пенсий: «Содра» просит людей набраться терпения

После того, как поменялись компании, разносящие пенсии, возникла настоящая суматоха, сообщает LRT....


Вопрос-ответ
14 января

Brexit, который может не состояться

Премьер-министр Великобритании Тереза Мэй заявила, что если подготовленная ею сделка с ЕС не...

06 января

Король Малайзии отрекся от престола после женитьбы на «Мисс Москва»

Король Малайзии Мухаммад V, султан Келантана, отрекся от престола. Он принял решение вернуться в...

06 января

Распри между правительством Франции и "желтыми жилетами" ужесточились

Свыше 50 тысяч человек приняли участие в демонстрациях во Франции. Это уже восьмая акция протеста...

14 января

Полезный диетический кролик

Кролик с черносливом, кролик с помидорами, кролик с голубым сыром, кролик, тушенный в вине , кролик...

07 января

Холодец

Холодец из индейки, студень из потрошков, холодец из баранины, холодец из свиных ножек с говядиной,...

31 декабря

Печем пироги

Пирог с цыпленком, пирог с курицей, пореем и сыром бри, английские пироги из говядины, слоеные...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 января Принять участие в муниципальных выборах в Литве намерено более 14 тыс. кандидатов

18 января 18 января в истории Литвы

18 января Г. Сурплис: сигналы показывают, что с поляками удастся договориться о торговле свининой

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Знакомятся двое:
    - Как тебя зовут?
    - Анастасия.
    - Какое длинное имя! Я не запомню. А покороче нельзя?
    - Ира.
  2. - Скажите, пожалуйста, и где вы шили свой костюм?
    - В Париже.
    - Это далеко от Одессы?
    - Это 10 тысяч километров.
    - Смотрите, такая глушь, и как шьют!
  3. - Послушайте, сосед, как вы только все это терпите? Ваша жена весь день ругается, бьет посуду, кричит на собаку!
    - Это что! Намного хуже, если она в прекрасном настроении и начинает петь.
  4. - Моя жена - таракан.
    - Как это?
    - Она дала мне обещание похудеть. И теперь ест только ночью на кухне, когда я сплю. А когда включаешь свет, начинает в панике прятаться...
  5. - Дай денег в долг.
    - Чем подтвердишь что отдашь?
    - Даю слово честного человека!
    - Хорошо, приходи с честным человеком...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя