www.Nedelia.lt

    "Что за уха! Да как жирна!"

    • Нравится
    • 0

    "Что за уха! Да как жирна!"Венгерская уха


    1 кг мелкой речной рыбы,
    2 средних карпа,
    3 ст. л. молотой сладкой паприки,
    2 луковицы,
    4 разноцветных сладких перца,
    1 острый перец,
    4 помидора,
    3-4 зуб. чеснока,
    соль, перец - по вкусу,
    оливковое масло,
    широкая лапша.


    Почистить мелкую рыбу и карпов от чешуи и внутренностей. У карпов отрезать голову и хвост, вырезать жабры. В кастрюлю положить мелкую рыбу, головы и хвосты карпов, влить 3 л воды и довести до кипения. Тушки карпов нарезать поперек на куски толщиной 2 см, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Переложить на тарелку, прикрыть пленкой и убрать в холодильник. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле. Нарезать полосками 2 сладких перца. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и снять пену. Добавить обжаренный лук и сладкий перец, можно положить острый перчик. Варить бульон, прикрыв крышкой, 1,5 ч. Удалить из бульона головы и хвосты. Процедить бульон через мелкое сито в чистую кастрю¬лю. Рыбу и овощи отжать, они больше не понадобятся. Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком и поместив в холодную воду. Затем нарезать средними кубиками. Оставшиеся сладкие перцы нарезать не очень длинной соломкой. Чеснок очистить и порубить. Поставить кастрюлю с бульоном на огонь и довести до кипения. Положить куски карпа и снова довести до кипения, снять пену. Добавить паприку и соль, варить 10 мин. Положить сладкий перец, через 5 мин. добавить помидоры. Готовить 3 мин., положить чеснок, поперчить и варить 2-3 мин., затем снять кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 5 мин. Отварить лапшу в подсоленной воде и разложить по тарелкам. Залить бульоном и положить в тарелки по куску рыбы. Подавать с зеленью.


    Щучья уха с блинчиками


    1,2 л рыбного бульона,
    600 г филе щуки на коже без костей,
    1 стебель лука-порея,
    1 морковь,
    2 картофелины,
    пучок смешанной зелени (укроп, петрушка),
    1 лавровый лист,
    сливочное масло,
    соль, перец - по вкусу.
    Для гарнира:
    4-6 блинчиков,
    3 филе куриных бедрышек,
    1 луковица,
    сливочное и растительное масло,
    соль, перец.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2018/09/21
20 сентября

Президент Литвы призывает избегать неконтролируемого Brexit

Президент Литвы Даля Грибаускайте, встретившаяся в четверг с лидерами стран Евросоюза, призвала ЕС и Лондон избежать неконтролируемого выхода Соединенного Королевства из блока.

Подробнее
20 сентября

В Сейме продвигаются поправки, которые позволят Р. Паксасу баллотироваться

Литовский парламент сделал еще один шаг к тому, чтобы открыть возможность отстраненному в результате импичмента от должности главы государства Роландасу Паксасу баллотироваться на

Подробнее
20 сентября

ЗАПРЕЩЕНО продавать шоколадки Kinder с мыльным вкусом, ввезенные Eugesta

Компании Eugesta запрещено торговать ввезенными из Польши в Литву шоколадками Kinder с напоминающим...

18 сентября

Телефон + 44-8000-318-521 - бесплатный звонок в будущее

Как сообщается на сайте правительства Литвы, Информационный центр по миграции «Renkuosi Lietuva»...

18 сентября

Caritas призывает людей жертвовать в помощь пострадавшей от наводнений

В среду благотворительная организация Вильнюсского архиепископства Caritas заявила о начала сбора...


Вопрос-ответ
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

17 сентября

ЦАРСТВО ГРИБОВ

Грибная икра, картофельный салат с грибами, суп-пюре из лесных грибов, спагетти с грибным рагу,...

10 сентября

Огурчики

Огуречно-томатная приправа, огуречный салат с фетой и орешками, куриные котлеты с огурцами, закуска...

27 августа

Все из кабачков

Фаршированные кабачки с сыром и помидорами, сливочная паста с кабачками, оладьи из кабачков,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №38 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 сентября Президент Литвы призывает избегать неконтролируемого Brexit

20 сентября В Сейме продвигаются поправки, которые позволят Р. Паксасу баллотироваться

20 сентября Архиепископ Вильнюсский надеется, что погода не помешает визиту папы римского

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Жена говорит мужу:
    - Дорогой, за всю мою жизнь у меня было только два настоящих мужчины!
    - А кто второй?
    - Да ты и первого не знаешь.
  2. Автоваз решил последовать примеру Apple. Теперь, если клиент недоволен
    качеством автомобиля, компания бесплатно предоставит ему защитный чехол.
  3. Знакомятся двое:
    - Как тебя зовут?
    - Анастасия.
    - Какое длинное имя! Я не запомню. А покороче нельзя?
    - Ира.
  4. Когда начинают чесаться кулаки, то это проявление первых симптомов очень опасной болезни. От нее потом все тело покрывается синяками и ссадинами.
  5. - Дорогой, сделай мне бутербродик, только ма-а-а-а-аленький.
    - Обгрызешь до нужных размеров.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя