Венгерская уха
1 кг мелкой речной рыбы,
2 средних карпа,
3 ст. л. молотой сладкой паприки,
2 луковицы,
4 разноцветных сладких перца,
1 острый перец,
4 помидора,
3-4 зуб. чеснока,
соль, перец - по вкусу,
оливковое масло,
широкая лапша.
Почистить мелкую рыбу и карпов от чешуи и внутренностей. У карпов отрезать голову и хвост, вырезать жабры. В кастрюлю положить мелкую рыбу, головы и хвосты карпов, влить 3 л воды и довести до кипения. Тушки карпов нарезать поперек на куски толщиной 2 см, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Переложить на тарелку, прикрыть пленкой и убрать в холодильник. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле. Нарезать полосками 2 сладких перца. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и снять пену. Добавить обжаренный лук и сладкий перец, можно положить острый перчик. Варить бульон, прикрыв крышкой, 1,5 ч. Удалить из бульона головы и хвосты. Процедить бульон через мелкое сито в чистую кастрю¬лю. Рыбу и овощи отжать, они больше не понадобятся. Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком и поместив в холодную воду. Затем нарезать средними кубиками. Оставшиеся сладкие перцы нарезать не очень длинной соломкой. Чеснок очистить и порубить. Поставить кастрюлю с бульоном на огонь и довести до кипения. Положить куски карпа и снова довести до кипения, снять пену. Добавить паприку и соль, варить 10 мин. Положить сладкий перец, через 5 мин. добавить помидоры. Готовить 3 мин., положить чеснок, поперчить и варить 2-3 мин., затем снять кастрюлю с огня и оставить под крышкой на 5 мин. Отварить лапшу в подсоленной воде и разложить по тарелкам. Залить бульоном и положить в тарелки по куску рыбы. Подавать с зеленью.
Щучья уха с блинчиками
1,2 л рыбного бульона,
600 г филе щуки на коже без костей,
1 стебель лука-порея,
1 морковь,
2 картофелины,
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка),
1 лавровый лист,
сливочное масло,
соль, перец - по вкусу.
Для гарнира:
4-6 блинчиков,
3 филе куриных бедрышек,
1 луковица,
сливочное и растительное масло,
соль, перец.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили поддержку активистам Гонконга, которые в память о тридцатилетии акции "Балтийский
ПодробнееИз обнародованного белорусскими ведомствами плана выполнения рекомендаций по итогам проведения стресс-тестов БелАЭС предварительно видно, что до намеченного ввода станции в
Подробнее9 час. - от подножья горы Гядиминаса в Вильнюсе тронется автомобильная колонна Jeep Club Lithuania;...
Руководителем крупнейшей в стране отопительной компании Vilniaus silumos tinklai (VST),...
В минувшие выходные, с 16 по 18 августа, по предварительным данным, было зарегистрировано 185 ДТП,...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееИмеет ли право судебный пристав арестовать личный счет жены, если муж имеет задолженность за квартиру? В моей ситуации право собственности на квартиру...
ПодробнееВсе мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
Сам я в Европарламенте не бывал, ни с кем из депутатов от Литвы близко не знаком, поэтому полагаюсь
Из России пришла приятная новость: с 1 июля упрощён порядок въезда в Калининградскую область.
На нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему
По приглашению медиа-клуба "Формат-А3" 13 августа в Вильнюсе выступит восходящая звезда современной российской прозы Григорий Служитель. Он примет участие в...
ПодробнееПо словам президента США, приобретение Гренландии, по сути, - большая сделка с недвижимостью. Трамп...
Как сообщает Deutsche Welle, в распоряжение британского издания попало секретное правительственное...
Из-за изменений климата Исландия лишилась ледника Окйёкюдль, исследователи решили почтить его...
Салат с виноградом и ветчиной, карп, тушенный с виноградом, куриная грудка с виноградом, салат с...
Закуска из помидоров, закуска из творога с огурцом, томатно-огуречный суп с гренками, овощной салат...
Хвойный морс, морс из черники, морс из красной смородины, морс из вишни и малины, морс "Ягодная...
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили
Из обнародованного белорусскими ведомствами плана выполнения рекомендаций по итогам проведения
Грузия хотела бы начать переговоры с Европейским союзом о преемственности права Сообщества ещё до
57-летний Ярослав Наркевич после принятия присяги в обновленном правительстве будет представлять
Поскольку Литва собирается блокировать импорт электроэнергии со строящейся в белорусском Островце
Президент Литвы Гитанас Науседа во вторник прибыл с ознакомительным визитом в Эстонию, где намерен
Грузинский парламент призвал Cейм Литвы прекратить связи с Межпарламентской ассамблеей православия
Президент Литвы Гитанас Науседа положительно оценивает работу председателя Сейма Виктораса
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили
ОВЕН Ратные подвиги Сконцентрируйтесь на работе, взаимоотношениях с коллегами, порядке и здоровье. Начинается прекрасный период всяческих побед в разных сферах...
Подробнее
