Уха из судака с помидорами
1 судак весом 1,5 кг,
100 г сливочного масла,
4-6 помидоров,
2 луковицы,
3 зуб. чеснока,
пучок укропа,
соль, перец - по вкусу,
20% сметана.
Выпотрошить судака, отрезать голову, удалить жабры. Снять филе с кожи и костей, не очищая от чешуи. Филе разрезать на порционные куски, приправить солью и перцем.
Положить голову судака, хвост и кости в кастрюлю, залить 1,5-2 л холодной воды и довести до кипения. Добавить раздавленные, но неочищенные зубчики чеснока и разрезанную пополам луковицу. Варить 40 мин. Очистить и мелко порубить оставшийся лук. Помидоры натереть на терке и выбросить оставшуюся кожуру. Мелко нарезать укроп. Растопить половину сливочного масла в сковороде, обжарить лук до мягкости, добавить помидоры, тушить 10 мин. Посолить, поперчить, снять с огня. Процедить бульон через сито, перелить в кастрюлю. Положить туда куски филе, варить на слабом огне 5 мин. Добавьте помидоры с луком, варить 10 мин. Всыпать укроп и добавить нарезанное кусочками оставшееся сливочное масло.
Уха с морепродуктами
1 банка морского коктейля в масле,
3 картофелины,
2 разноцветных сладких перца,
400 г лосося,
200 г помидоров черри,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
зелень,
паприка,
красный молотый перец,
1 ст. л. томатной пасты,
соль - по вкусу.
В кастрюле поставить вариться картофель и рыбу, нарезанную кубиками. Раскалить сковороду с маслом от морского коктейля. Сначала обжарить лук и чеснок. Затем - нарезанные кубиками перцы. Обжарить 2 мин., здобавить помидоры, разрезанные пополам. Развести с водой томатную пасту и влить к овощам. Посолить, добавить паприку, красный молотый перец и оставить томиться на медленном огне на 5 мин. В готовый картофель отправить овощи и морской коктейль, посолить. Дать супу настояться 15-20 мин. Перед подачей посыпать зеленью.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
