www.Nedelia.lt

    Огурчики

    • Нравится
    • 0

    Огурчики Огуречно-томатная приправа


    1,2 кг мясистых помидоров,
    2,5 кг крепких сочных огурцов,
    600-700 г сладкого перца,
    100 г коричневого сахара,
    100 мл яблочного уксуса,
    120-140 мл растительного масла без запаха,
    2 головки молодого чеснока,
    1,5-2 ст. л. соли,
    тертая цедра половины лимона - по желанию.
    Помидоры бланшировать, чтобы избавиться от кожицы. Для этого нужно обдать их кипятком в отдельной емкости, подождать 5 мин. и снять кожицу. Вместе с цветным перцем (без семян и перегородок) пропустить помидоры через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло и соль. Переложить в кастрюлю с толстым дном и проварить на среднем огне 8 мин., постоянно помешивая. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю. Готовить еще 5 минут. Чеснок нарезать ломтиками. Уменьшив огонь, добавить в кастрюлю вместе с уксусом и цедрой лимона. Прогревать в течение 3-5 минут. Снять с огня, немного охладить и разложить по стерилизованным банкам, закатать и хранить в холодном месте.


    Огуречный салат с фетой и орешками
    1 огурец,
    100 г сыра фета,
    2 ст.л. кедровых орехов,
    соль, перец - по вкусу,
    масло оливковое - по вкусу.
    Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Фету нарезать небольшими кубиками или раскрошить вилкой. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности. Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, досолить (фета уже соленая, поэтому соль нужно добавлять с осторожностью). Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками феты, приправить свежемолотым черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.


    Куриные котлеты с огурцами
    по 2 куриных окорочка и грудки,
    30 г сливочного масла,
    1 яйцо,
    2 соленых огурца с рассолом,
    1-2 кусочка пшеничной булки,
    пучок петрушки,
    щепотка мускатного ореха,
    растительное масло для жарки,
    половина лимона,
    1 ст.л. каперсов.
    Для соуса:
    100 мл куриного бульона,
    50 г сладкого вина.
    Хлеб вымочить в рассоле и отжать. Филе курицы порезать мелко, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать. Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить на растительном масле до готовности. Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, вино и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь. Котлеты полить соусом и подавать со свежими овощами.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/05/26
26 мая

С 1 июня открывается граница с Латвией

С первого июня планируется полностью открыть границу Литвы с Латвией, написал во вторник в социальной сети "Фейсбук" премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис.

Подробнее
26 мая

В Литве предлагается продлить карантин до конца июня

Как сказал журналистам премьер-министр Саулюс Сквернялис, есть намерение продлить в Литве карантин до конца июня.

Подробнее
25 мая

В больницах Литвы с коронавирусом находятся 69 человек, в реанимации – 7

В литовских больницах находятся 69 пациентов с коронавирусом, из них семь – в реанимации, сообщил...

25 мая

Подтвержденные случаи коронавируса в странах Балтии

Литва – 1635, Латвия – 1049, Эстония – 1824...

25 мая

За сутки подтверждено 12 новых случаев коронавируса, общее число – 1635

За сутки в Литве подтверждено 12 новых случаев коронавируса, общее их число составляет 1635,...


Вопрос-ответ
25 мая

Die Welt: в Совете Европы привлекли внимание к угрозе биологических атак

В будущем мир может столкнуться с угрозой терактов с применением биологического оружия, пишет Die...

25 мая

ВОЗ приостановила испытания двух препаратов от коронавируса

Экспертная группа Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) приостановила тестовые испытания...

23 мая

Ученые разрабатывают маску, выявляющую COVID

Американские ученые начали разрабатывать специальные маски, которые смогут сигнализировать о...

25 мая

ВОЗ предрекла миру резкий пик коронавируса вместо второй волны

Мир находится в середине первой волны пандемии коронавируса SARS-CoV-2, и существует риск второго...

25 мая

ВОЗ предрекла миру резкий пик коронавируса вместо второй волны

Мир находится в середине первой волны пандемии коронавируса SARS-CoV-2, и существует риск второго...

23 мая

ООН объявила о начале кампании против дезинформации о COVID-19

В ООН запустили кампанию "Проверено", которая призвана противостоять потоку дезинформации, слухов и...

25 мая

Салаты

Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...

18 мая

Вареники на любой вкус

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

11 мая

Быстрая выпечка

Закусочные квадратики, итальянский пирог с фаршем, лосось в слоеном тесте, домашняя пахлава,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №21 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 мая С 1 июня открывается граница с Латвией

26 мая В Литве предлагается продлить карантин до конца июня

26 мая Подается заявка в ЕК на второй этап синхронизации ЛЭП стран Балтии

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Врач спрашивает у медсестры:
    - Каково состояние больного?
    - 2 миллиона долларов.
    - Тогда начнем операцию.
  2. - Как вы добились в своем отделе такой высокой производительности труда? - спрашивает босс менеджера среднего звена.
    - Это просто. Каждый день приношу в офис газету "Работа сегодня" и читаю всем вслух о вакансиях курьеров и грузчиков.
  3. Один мужчина выиграл в лотерею крупную сумму денег.
    - Ну, а твоя жена как к этому отнеслась? - спросил у счастливчика его друг.
    - О! От удивления она онемела.
    - Боже, сколько счастья сразу!
  4. Выступление Сергея Шнурова положило конец конкурсу "Евровидение". А ведь парень только поздоровался...
  5. Дальше всего перспектива просматривается с большой кучи денег.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя