www.Nedelia.lt

    Огурчики

    • Нравится
    • 0

    Огурчики Огуречно-томатная приправа


    1,2 кг мясистых помидоров,
    2,5 кг крепких сочных огурцов,
    600-700 г сладкого перца,
    100 г коричневого сахара,
    100 мл яблочного уксуса,
    120-140 мл растительного масла без запаха,
    2 головки молодого чеснока,
    1,5-2 ст. л. соли,
    тертая цедра половины лимона - по желанию.
    Помидоры бланшировать, чтобы избавиться от кожицы. Для этого нужно обдать их кипятком в отдельной емкости, подождать 5 мин. и снять кожицу. Вместе с цветным перцем (без семян и перегородок) пропустить помидоры через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло и соль. Переложить в кастрюлю с толстым дном и проварить на среднем огне 8 мин., постоянно помешивая. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю. Готовить еще 5 минут. Чеснок нарезать ломтиками. Уменьшив огонь, добавить в кастрюлю вместе с уксусом и цедрой лимона. Прогревать в течение 3-5 минут. Снять с огня, немного охладить и разложить по стерилизованным банкам, закатать и хранить в холодном месте.


    Огуречный салат с фетой и орешками
    1 огурец,
    100 г сыра фета,
    2 ст.л. кедровых орехов,
    соль, перец - по вкусу,
    масло оливковое - по вкусу.
    Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Фету нарезать небольшими кубиками или раскрошить вилкой. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности. Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, досолить (фета уже соленая, поэтому соль нужно добавлять с осторожностью). Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками феты, приправить свежемолотым черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.


    Куриные котлеты с огурцами
    по 2 куриных окорочка и грудки,
    30 г сливочного масла,
    1 яйцо,
    2 соленых огурца с рассолом,
    1-2 кусочка пшеничной булки,
    пучок петрушки,
    щепотка мускатного ореха,
    растительное масло для жарки,
    половина лимона,
    1 ст.л. каперсов.
    Для соуса:
    100 мл куриного бульона,
    50 г сладкого вина.
    Хлеб вымочить в рассоле и отжать. Филе курицы порезать мелко, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать. Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить на растительном масле до готовности. Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, вино и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь. Котлеты полить соусом и подавать со свежими овощами.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/08/21
20 августа

Зарубежные литовцы на выборах в сейм смогут получить свой округ

Во вторник Сейм Литвы создал условия для учреждения отдельного одномандатного избирательного округа для голосующих за рубежом граждан Литвы.

Подробнее
20 августа

Кандидат в ЕК В. Синкявичюс: мое номинирование символизирует веру в новое поколение

Министр экономики и инноваций Литвы Виргиниюс Синкявичюс, предлагаемый в члены Еврокомиссии, говорит, что его номинирование символизирует веру Литвы в поколение независимости и

Подробнее
19 августа

За выходные в Литве задержаны более 150 нетрезвых водителей

В минувшие выходные, с 16 по 18 августа, по предварительным данным, было зарегистрировано 185 ДТП,...

19 августа

На Рождество Вильнюс собирается привлечь больше немецких туристов

Вильнюсское агентство по туризму и развитию бизнеса Go Vilnius намерено заказать онлайн-рекламу в...

15 августа

В Литву все больше прибывает специалистов недостающих профессий

Растет число прибывающих в Литву специалистов недостающих профессий...


Вопрос-ответ
05 августа

Француз Фрэнки Запате пересек Ла-Манш на "летающей доске"

Французский инженер-изобретатель Франки Запата в воскресенье (4 августа 2019) пересёк пролив...

25 июля

Жара в Европе: в Германии и Великобритании фиксируют температурные рекорды

Европу накрыла новая волна жары. В зоне высоких температур оказались Франция, Бельгия, Испания,...

24 июля

Борис Джонсон: Великобритания выйдет из ЕС 31 октября без всяких "если" и

Борис Джонсон в своей первой речи на посту премьер-министра Великобритании пообещал, что страна...

19 августа

Парочка из теплицы

Закуска из помидоров, закуска из творога с огурцом, томатно-огуречный суп с гренками, овощной салат...

12 августа

Освежающий морс

Хвойный морс, морс из черники, морс из красной смородины, морс из вишни и малины, морс "Ягодная...

05 августа

Ветки ломятся от слив

Печень индейки в сливовой заливке, куриные грудки со сливами, куриная печенка со сливовой подливой,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №33 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 августа Зарубежные литовцы на выборах в сейм смогут получить свой округ

20 августа Кандидат в ЕК В. Синкявичюс: мое номинирование символизирует веру в новое поколение

20 августа Г. Науседа предлагает назначить спецкоординатора ЕС по синхронизации энергосетей Балтии

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Дальше всего перспектива просматривается с большой кучи денег.
  2. - У вас есть комплексы?
    - Да, есть немного...
    - Мы избавим вас от любых комплексов. И жизнь ваша станет намного лучше!
    - Сомневаюсь, что жизнь моя станет намного лучше без моих нефтеперерабатывающих комплексов...
  3. Мужик выиграл в лотерею крупную сумму. Друг его спрашивает:
    - А как твоя жена к этому отнеслась?
    - Она от удивления онемела.
    - Вот повезло тебе!
  4. В ресторане:
    - Я заказал у вас мясо под лимоном, а где же мясо?
    - А вы под лимоном смотрели?
  5. Девушка жалуется подруге:
    - Ты представляешь, каждый раз, когда я встречаюсь со своим другом, он дарит мне завядшие цветы!
    - А ты попробуй вовремя прийти на свидание.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя