Салат с баклажанами
2 баклажана,
160 г кускуса,
280 мл горячей воды,
120 г сыра фета,
220 г помидоров черри,
6 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока,
мята,
соль, перец - по вкусу.
Баклажаны нарезать на кружочки. Посолить, поперчить, смазать 3 ст. л. оливкового масла.
Запечь в духовке при темп. 200оС до готовности. Кускус залить кипятком и оставить на 10 мин. для набухания. Добавить в кускус немного оливкового масла и растереть руками, чтобы получить рассыпчатую крупу. Помидоры нарезать на половинки, фету покрошить и добавить к кус-кусу. Добавить баклажаны, 3 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, посолить и перчить, перемешать. Украсить листиками мяты и подавать.
Кускус с шампиньонами
60 г кускуса,
100-150 г воды,
20 г репчатого лука,
100 г шампиньонов,
несколько помидоров черри,
10 г сливочного масла,
кунжутное масло,
растительное масло,
базилик,
пряная травяная соль.
Воду довести до кипения. Добавить сливочное масло, пряную соль и немного кунжутного масла. Всыпать в кипящую воду кускус, снять с огня и дать настояться 5 мин. Шампиньоны нарезать дольками, лук - мелкими кубиками. Обжарить лук и грибы на растительном масле (5 мин.). Подготовленный кускус соединить с остальными ингредиентами и прогреть. Украсить помидорами и базиликом.
Плов из кускуса
120 г кускуса,
400 г куриного филе,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 болгарских перца,
300 мл куриного бульона или воды,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ч. л. куркумы,
0,5 ч. л. паприки,
соль, перец - по вкусу.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Переложить его на тарелку. На оставшихся в сковороде соках обжарить 3-4 мин. лук и перцы, нарезанные на кубики, добавить кускус, перемешать, добавить томатную пасту и чеснок (раздавить), перемешать. Огонь убавить. Влить воду (бульон), посолить, добавить все специи. Выложить курицу, уменьшить огонь до минимума и потомить под крышкой еще 15 мин.
Креветки с кускусом
0,5 ст. кускуса,
1 цукини,
3 редиски,
4 ч. л. оливкового масла,
лимонной цедра,
3 ст. л. лимонного сока,
340 г очищенных креветок,
1 зуб. чеснока,
соль и перец - по вкусу,
зелень - по вкусу.
Тонко нарезать цукини и редис. Быстро на большом огне обжарить цукини на оливковом масле 2-4 мин. В миске перемешать цукини и редис, 1 ч. л. масла и 1 ст. л. лимонного сока. Кускус приготовить в соответствии инструкции на упаковке. Затем в большой сковороде разогреть оставшееся масло. Добавить креветки, лимонную цедру, рубленный чеснок, приправить солью и перцем и жарить 4-6 мин. Добавить оставшиеся 2 ст. л. лимонного сока и зелень. Подавать с кус-кусом и салатом.
Кускус с овощами
200 г тыквы,
1 болгарский перец,
1 цукини,
250 мл воды
150 г кускуса,
1 луковица,
3 ст. л. растительного масла,
соль - по вкусу.
Цукини, лук, перец и тыкву помыть. Из перца удалить сердцевину. Овощи нарезать маленькими кубиками и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла до готовности. Вскипятить 250 мл подсоленной воды. В кастрюлю всыпать кускус и залить горячей водой, добавить 1 ст. л. растительного масла, накрыть крышкой и дать настояться. Через 10 мин. кус-кус готов. Разрыхлить его вилкой и соединить с готовыми овощами.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
