www.Nedelia.lt

    На второе - жаркое

    • Нравится
    • 0

    На второе - жаркое Жаркое из куриной печенки


    300 г куриной печенки,
    1 луковица,
    1 красный сладкий перец,
    2 яблока,
    100 г зеленого лука,
    1,5 ст. л. растительного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Печенку помыть, обсушить, срезать прожилки и разрезать каждую пополам. Лук очистить и измельчить. Перец и яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать по диагонали длинными кусочками. Печенку обжарить в разогретом растительном масле. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте. Положить в эту же сковороду репчатый лук и перец, готовить 2 мин. Добавить яблоки и зеленый лук и готовить еще 2 мин. Вернуть в сковороду печенку. Влить 2 ст. л. воды и готовить на среднем огне 10 мин. Сразу подать к столу.


    Жаркое из телятины


    1,3 кг телятины без костей,
    по 1 моркови и луковице,
    125 мл белого вина,
    3 веточки розмарина,
    3 зуб. чеснока,
    2 ст. л. оливкового масла,
    2 веточки тимьяна,
    соль, перец - по вкусу.


    Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень промыть, измельчить и смешать с чесноком, солью и перцем. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть подготовленной смесью. В сковороде разогреть оливковое масло, положить телятину и обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Разогреть духовку до 180°С. Переложить мясо в глубокую форму для запекания. Добавить лук и морковь, влить вино и готовить в духовке 2 часа, время от времени поливая мясо и овощи образующимся соком. Вынуть мясо из формы, переложить на подогретое блюдо и дать постоять 10 мин. В форму с овощами влить 175 мл воды, поставить в духовку, довести до кипения и тушить 3-4 мин. Приготовить подливу, протерев венчиком овощи с мясным соком через крупное сито. Нарезать мясо тонкими ломтиками и подать с подливой. Можно украсить свежей зеленью.


    Жаркое из кролика с оливками


    4 окорочка кролика,
    10 небольших картофелин,
    6 небольших морковок,
    12 помидоров черри,
    белая часть лука-порея,
    100 г крупных оливок,
    веточки тимьяна,
    150 мл куриного бульона,
    оливковое масло,
    соль, перец - по вкусу.

    Окорочка порубить на средние куски. Картофель помыть щеткой. Лук-порей нарезать кольцами, при необходимости промыть. В кастрюле с толстым дном и жаропрочными ручками обжарить в оливковом масле кролика с картофелем, пореем и тимьяном до румяной корочки, добавить морковь, влить бульон и готовить под крышкой 5 мин. Затем добавить помидоры, посолить и поперчить.Поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч. За 20 мин. до готовности добавить оливки и, если нужно, немного воды или вина.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/12/07
06 декабря

Парламентарии Литвы, Польши и Украины осудили поведение России и Беларуси

Парламентарии Литвы, Польши и Украины в понедельник в Варшаве осудили агрессивные действия России против Украины и постоянные нарушения властями Беларуси прав человека, а также

Подробнее
06 декабря

Ландсбергис просит ЕК вмешаться, чтобы снять помехи с Китаем

Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис в понедельник попросил Еврокомиссию (ЕК) вмешаться, чтобы снять проблему помех в торговле Литвы с Китаем.

Подробнее
06 декабря

COVID-19 в Литве за сутки: 465 новых случаев, 15 скончавшихся (дополнено)

За минувшие сутки в Литве было выявлено 465 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...

05 декабря

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 1 347 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 19 СМЕРТЕЙ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве установлено 1 347 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...

04 декабря

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 1 875 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 14 СМЕРТЕЙ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве установлено 1 875 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...


Вопрос-ответ
06 декабря

Ученые - о причине тромбов после вакцинации от ковида

Группа ученых утверждает, что установила причину появления тромбов после прививки от COVID-19....

05 декабря

В Белом доме назвали дату переговоров Байдена с Путиным по Украине

Президенты США и России во время видеозвонка 7 декабря намерены обсудить ситуацию вокруг Украины и...

04 декабря

Папа Римский сравнил миграционные лагеря с нацистскими лагерями

Папа Римский Франциск сравнил лагеря мигрантов с нацистскими лагерями. Он считает своей задачей...

30 ноября

Всемирная ассамблея здравоохранения: «омикрон», вакцины, международное

Появление варианта «омикрон», для которого характерно множество мутаций, – это еще одно напоминание...

26 ноября

ВОЗ: новому штамму коронавируса присвоено название «Омикрон»

Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила выявленный в Южной Африке новый штамм...

25 ноября

Антониу Гутерриш: насилие в отношении женщин необходимо предотвращать

Поддержка общественных движений, защищающих права женщин, - один из важных элементов борьбы с...

06 декабря

Турецкий горох

Салат из айвы с нутом и шпинатом, суп с курицей и нутом, хумус с медом, жареная перловка с перцем...

29 ноября

И хорошее настроение не покинет больше вас 

Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...

22 ноября

Блюда из моллюсков

Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом,томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №48 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
06 декабря Парламентарии Литвы, Польши и Украины осудили поведение России и Беларуси

06 декабря Ландсбергис просит ЕК вмешаться, чтобы снять помехи с Китаем

06 декабря Опрос: лидеры партийного рейтинга - литовские социал-демократы (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. - Вот вам таблетки.
    - Я их пить не буду!
    - Почему?
    - У меня от ваших таблеток больничный быстро заканчивается!
  2. - А Виктор вчера играл на фортепиано!
    - Ну и как?
    - Выиграл, теперь не знает куда фортепиано в квартире ставить.
  3. - Дорогой, нам надо расстаться!
    - А что случилось?
    - Мне пора на работу.
  4. Ночь. Кухня. Медленно открывается холодильник, из него не спеша выползает объевшаяся мышь, вытаскивает за собой связку сосисок и вперевалочку идет к норке. Перед входом стоит мышеловка с маленьким кусочком засохшего сыра. Мышь пинком отшвыривает ее и презрительно замечает:
    - Ну прямо как дети, честное слово...
  5. Ну, как погулял в выходные?
    - На все 100!
    - Процентов?
    - Тысяч долларов!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя