www.Nedelia.lt

    На второе - жаркое

    • Нравится
    • 0

    На второе - жаркое Жаркое из куриной печенки


    300 г куриной печенки,
    1 луковица,
    1 красный сладкий перец,
    2 яблока,
    100 г зеленого лука,
    1,5 ст. л. растительного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Печенку помыть, обсушить, срезать прожилки и разрезать каждую пополам. Лук очистить и измельчить. Перец и яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать по диагонали длинными кусочками. Печенку обжарить в разогретом растительном масле. Переложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте. Положить в эту же сковороду репчатый лук и перец, готовить 2 мин. Добавить яблоки и зеленый лук и готовить еще 2 мин. Вернуть в сковороду печенку. Влить 2 ст. л. воды и готовить на среднем огне 10 мин. Сразу подать к столу.


    Жаркое из телятины


    1,3 кг телятины без костей,
    по 1 моркови и луковице,
    125 мл белого вина,
    3 веточки розмарина,
    3 зуб. чеснока,
    2 ст. л. оливкового масла,
    2 веточки тимьяна,
    соль, перец - по вкусу.


    Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень промыть, измельчить и смешать с чесноком, солью и перцем. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть подготовленной смесью. В сковороде разогреть оливковое масло, положить телятину и обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Разогреть духовку до 180°С. Переложить мясо в глубокую форму для запекания. Добавить лук и морковь, влить вино и готовить в духовке 2 часа, время от времени поливая мясо и овощи образующимся соком. Вынуть мясо из формы, переложить на подогретое блюдо и дать постоять 10 мин. В форму с овощами влить 175 мл воды, поставить в духовку, довести до кипения и тушить 3-4 мин. Приготовить подливу, протерев венчиком овощи с мясным соком через крупное сито. Нарезать мясо тонкими ломтиками и подать с подливой. Можно украсить свежей зеленью.


    Жаркое из кролика с оливками


    4 окорочка кролика,
    10 небольших картофелин,
    6 небольших морковок,
    12 помидоров черри,
    белая часть лука-порея,
    100 г крупных оливок,
    веточки тимьяна,
    150 мл куриного бульона,
    оливковое масло,
    соль, перец - по вкусу.

    Окорочка порубить на средние куски. Картофель помыть щеткой. Лук-порей нарезать кольцами, при необходимости промыть. В кастрюле с толстым дном и жаропрочными ручками обжарить в оливковом масле кролика с картофелем, пореем и тимьяном до румяной корочки, добавить морковь, влить бульон и готовить под крышкой 5 мин. Затем добавить помидоры, посолить и поперчить.Поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч. За 20 мин. до готовности добавить оливки и, если нужно, немного воды или вина.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/05/31
31 мая

За минувшие сутки в Литве - 5 новых случаев заражения коронавирусом

За минувшие сутки в Литве подтверждено 5 новых случаев коронавируса, общее количество - 1675.

Подробнее
30 мая

Новые послабления для путешественников - с июня не во всех случаях

С июня жителям Литвы, которые будут возвращаться из стран, где уровень заболевания коронавирусом...

30 мая

За сутки в Литве установлено 8 новых случаев коронавируса, общее

За минувшие сутки в Литве подтверждено 8 новых случаев коронавируса, общее число случаев - 1670,...

29 мая

В больницах с коронавирусом находятся 50 человек, четыре из них – в

В литовских больницах находятся 50 пациентов с коронавирусом, из них четыре – в реанимации, сообщил...


Вопрос-ответ
31 мая

SpаceX "Драгон" пристыковался к МКС. Прямая трансляция

Ранее основатель SpaceX Илон Маск заявил, что эта миссия стала «первым шагом на пути к тому, чтобы...

30 мая

"Драгон" Маска успешно взлетел к МКС с мыса Канаверал. Прямая трансляция

Космический корабль "Драгон" с астронавтами НАСА Дагом Херли и Робертом Бенкеном на борту успешно...

30 мая

А.Васильев: через год-два в тренде будут полненькие дамы с яркими глазами

Историк моды и телеведущий Александр Васильев рассказал о модных тенденциях ближайших лет после...

28 мая

Генсек ООН спрогнозировал экономические последствия пандемии COVID-19

Антониу Гутерриш: пандемия коронавируса может привести к катастрофическим последствиям для мировой...

27 мая

Еврокомиссия представила план восстановления экономики ЕС после пандемии

Согласно этому плану, странам, наиболее пострадавшим от COVID, в виде займов и субсидий выделят...

25 мая

ВОЗ предрекла миру резкий пик коронавируса вместо второй волны

Мир находится в середине первой волны пандемии коронавируса SARS-CoV-2, и существует риск второго...

25 мая

Салаты

Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...

18 мая

Вареники на любой вкус

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

11 мая

Быстрая выпечка

Закусочные квадратики, итальянский пирог с фаршем, лосось в слоеном тесте, домашняя пахлава,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №22 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
31 мая ПОДТВЕРЖДЕННЫЕ СЛУЧАИ КОРОНАВИРУСА В СТРАНАХ БАЛТИИ

31 мая За минувшие сутки в Литве - 5 новых случаев заражения коронавирусом

30 мая НЦОЗ: новые случаи смерти от коронавируса - в Вильнюсском районе (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Одни самцы хвастаются друг перед другом длиной рогов, другие - пышностью хвоста, третьи - красотой оперения. Но дальше всех пошел самец человека...
  2. Воспитанный и деликатный человек никогда не станет травмировать случайного прохожего неприятным известием о том, что у того выпал из кармана кошелек.
  3. - Почему ты до сих пор не побрился! Мы же идем в театр!
    - Я брился.
    - Когда?!
    - Когда ты начала одеваться.
  4. - Хочешь, я тебе книгу подарю?
    - Может, просто вернешь?...
  5. Приходит пациент к стоматологу, садится в кресло:
    - Доктор, а больно будет?
    Доктор:
    - Мне - нет!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя