www.Nedelia.lt

    На столе - дикие растения

    • Нравится
    • 0

    На столе - дикие растения Оладьи из крапивы


    350-400 г свежей крапивы,
    100 г зеленого лука,
    2 яйца,
    2 ст. молока,
    1,5 ст. муки,
    1,5 ч. л. разрыхлителя теста,
    оливковое масло,
    соль - по вкусу,
    простокваша.


    У крапивы удалить жесткие стебли. Листья промыть, поместить в металлический дуршлаг и опустить на 30 сек. в кастрюлю, наполненную кипящей водой. Отжать листья ложкой, переложить на доску и мелко нарезать. Так же нарезать зеленый лук. Муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито. Яйца взбить с молоком до однородности, посолить, добавить рубленую крапиву, зеленый лук, перемешать и постепенно всыпать муку в таком количестве, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее сметану. Пожарить оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Подавать горячими с холодной простоквашей.


    Помидоры с рикоттой, снытью и орехами


    150 г рикотты,
    1 пучок сныти,
    горсть очищенных кедровых орехов,
    12 небольших помидор,
    твердый сыр,
    соль, перец - по вкусу.


    У помидоров срезать верхнюю треть, удалить семена и перегородки и натереть изнутри солью, а потом перевернуть срезом вниз на бумажные полотенца. Орехи обжарить на сухой сковороде, встряхивая, до золотистого цвета (2-3 мин.). Сныть промыть, обсушить, стебли удалить, листья мелко порубить, смешать с рикоттой и орехами, приправить солью и перцем. Нафаршировать помидоры получившейся смесью, посыпать тертым сыром. Уложить в форму для запекания, поставить в духовку на 20 мин., после чего вынуть и дать им остыть. Подавать с тостами из черного хлеба.


    Щи из сныти


    По 100 г молодых листьев крапивы и сныти,
    пучок зеленого лука,
    1 луковица,
    4-5 ст. л. гречки,
    3 ст. л. подсолнечного масла,
    ржаной хлеб,
    сметана,
    соль - по вкусу.


    Замочить гречку в большом количестве теплой воды. Лук очистить и нарезать как можно мельче. У зеленого лука отрезать белую часть и нарезать так же мелко. Всю остальную зелень, в том числе зеленый лук, тщательно промыть холодной водой, положить в жаропрочный дуршлаг, обдать кипятком, отжать и порубить.
    В кастрюле разогреть масло, положить репчатый лук и белую часть зеленого, слегка обжарить до прозрачности (3 мин.). Добавить гречку, влить 1 л воды, довести до кипения и варить 10 мин. Всыпать всю зелень и варить до мягкости гречки. Посолить и подавать с хлебом и со сметаной.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2019/07/16
15 июля

Отец А. Палецкиса: сыну не разрешают встречаться с близкими

Альгирдас Палецкис, подозреваемый в шпионаже в пользу России, не может встретиться с близкими – за девять месяцев ему всего раз позволили увидеться с женой.

Подробнее
15 июля

Г. Науседа вносит кандидатуру В. Рупшиса на должность главнокомандующего ВС Литвы

Президент Литвы Гитанас Науседа внес в Сейм кандидатуру командующего Сухопутными силами генерал-майора Вальдемараса Рупшиса на должность главнокомандующего Вооруженными силами

Подробнее
15 июля

Вручения "Серебряных журавлей" в этом году не будет из-за финансовых

В этом году вручения традиционных наград "Серебряный журавль"в области кино в Литве не будет, так...

11 июля

По миру распространяется новая игра "Пропасть на 24 часа": чем она опасна

Игра, в ходе которой исчезали дети в разных странах мира, затронула и Эстонию....

08 июля

В Великокняжеском дворце в Вильнюсе открыта выставка, посвященная

В Великокняжеском дворце Вильнюса открыли выставку "Люблин – город унии Литвы и Польши"....


Вопрос-ответ
04 июля

В США создают самолет с искусственным интеллектом, который сам будет вести

Минобороны США намерено создать роботизированного пилота, способного заменить человека в воздушном...

03 июля

Как министр обороны ФРГ неожиданно стала фаворитом на ключевой пост в ЕС

На следующие пять лет Еврокомиссию может возглавить немка Урсула фон дер Ляйен. Ее кандидатура...

26 июня

ПАСЕ подтвердила полномочия российских делегатов. Они окончательно

Парламентская ассамблея Совета Европы (ПАСЕ) окончательно подтвердила полномочия российской...

15 июля

СЛАДКАЯ ПАРОЧКА: МАЛИНА И ЕЖЕВИКА

Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, свиные ребрышки в маринаде из...

08 июля

Быстрые кальмары

Быстрые кальмары в сухарях, шашлычки из кальмаров с грибами, кальмары с киноа, фаршированные...

01 июля

Лесная ягода

Острая сальса из земляники с лаймом, ягодный суп, сырники в духовке с земляникой, йогурт с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №28 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
15 июля Отец А. Палецкиса: сыну не разрешают встречаться с близкими

15 июля Г. Науседа вносит кандидатуру В. Рупшиса на должность главнокомандующего ВС Литвы

15 июля Президент Литвы и С. Сквярнялис обсудят формирование правительства

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Господа! Не проезжайте мимо несчастного дорожного полицейского в пургу и холод! Согрейте его теплой купюрой...
  2. Бродяга:
    - Нет ли у вас, мадам, кусочка торта для бедняка, который не ел ни крошки вот уже два дня.
    Хозяйка:
    - Торта? А разве хлеб тебе не подойдет?
    - Обычно да, мадам, но сегодня у меня день рождения.
  3. Едет парнишка в метро. Сидит, книжку читает. На остановке входит пожилая дама. Парнишка вскакивает, уступает место. Дама садится.
    - Молодой человек, вы из Санкт-Петербурга?
    - Да, а как вы догадались?
    - А вы мне место уступили.
    - А вы наверное москвичка?
    - Да, а как вы догадались?
    - Вы мне спасибо не сказали.
  4. - Извините, коллега, хорошо ли клюет в этом озере?
    - Да я должен прятаться за дерево, чтобы рыбы меня не разорвали, пока я червяка на крючок насаживаю!
  5. Мужику звонит подруга.
    - Да, дорогая, привет. Понял. Молодец, я тебя поздравляю.
    Кладёт трубку и очень грустно в пустоту говорит:
    - Ну всё... Кранты. Права получила.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя