www.Nedelia.lt

    Любимые грибы

    • Нравится
    • 0

    Любимые грибы Закуска из лисичек
    1,5 кг лисичек,
    0,5 стакана раст. масла,
    0,5 ст. л. сушеного чеснока,
    3 горошины душистого перца,
    9%-й уксус,
    соль — по вкусу.
    Лисички почистить, хорошо промыть под проточной водой. Выложить в кастрюлю, добавить масло, поставить на огонь. Довести до кипения, добавить соль, перец, чеснок и уваривать при слабом кипении около часа. Выложить готовые лисички в стерилизованные банки по плечики, сверху в каждую банку влить 1 ст. ложку уксуса, укупорить.


    Брускетта с лисичками и хумусом
    1 багет,
    240 г готового хумуса,
    250 г овощной икры,
    250 г лисичек,
    30 г кедровых орешков,
    зелень для украшения,
    соль, перец – по вкусу.
    Для овощной икры:
    200 г баклажанов,
    150 г лука,
    150 г морковки,
    200 г помидоров,
    щепотка сушеного тимьяна,
    1 зуб. чеснока,
    100 мл раст. масла,
    100 мл куриного бульона.
    Для икры подготовить и мелко нарезать все овощи. Добавить ароматные травы. Разогреть большую глубокую сковороду с растительным маслом, выложить овощи и обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить куриный бульон и тушить, помешивая, до готовности. Лисички обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности. Багет нарезать на ломтики слегка наискосок, сбрызнуть каждый ломтик растительным маслом и жарить на гриле до румяной корочки.
    Намазать багет хумусом, сверху выложить овощную икру, а затем лисички. Посыпать кедровыми орешками и украсить кресс-салатом (или другой зеленью на ваш вкус).


    Суп из лисичек с репой


    1 пучок зеленого лука,
    1 луковица,
    1 морковь,
    300 г лисичек,
    0,5 ч. л. неострой горчицы,
    8 горошин черного перца,
    1-2 репы,
    2 картофелины,
    соль – по вкусу,
    лавровый лист,
    2-3 веточки укропа,
    раст. масло для обжарки.
    Лисички тщательно вымыть. Чтобы удалить песок, сложить грибы в миску, залить холодной водой и через 30 мин. воду слить. Репу, картофель, лук и морковь очистить. Репу и картофель нарезать ломтиками, морковь – кружочками, лук – произвольно. Влить в кастрюлю 2 л воды, слегка посолить. Довести до кипения, положить лисички и варить на среднем огне 30 мин., снимая пену. Добавить в кастрюлю с грибами картофель и варить 7 мин. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, морковь и репу. Добавить в суп и готовить еще 10 мин. Положить в суп лавровый лист, перец горошком, соль. Готовить 2 мин. Добавить укроп и горчицу, перемешать и снять с огня. Подавать со сметаной.


    Салат с лисичками и грушами
    250 г лисичек,
    100 г салатных листьев,
    2 спелые груши,
    1 лук-шалот,
    1 лимон,
    1 ст. л. жидкого меда,
    2 ст. л. оливкового масла,
    соль – по вкусу.
    Груши помыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена, порезать крупными дольками и сразу сбрызнуть лимонным соком половины лимона, чтобы не потемнели. Салат помыть и обсушить. Лисички хорошо промыть, обсушить, крупные порезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и на среднем огне обжарить лук до мягкости и прозрачности 2-3 мин., затем добавить лисички и жарить, помешивая, 7-10 минут. В конце посолить. Приготовить заправку. Для этого соединить сок из оставшейся половинки лимона с 1 ст. Ложкой оливкового масла и медом, хорошо перемешать. На тарелки выложить салатные листья, дольки груш, обжаренные грибы, полить заправкой, перемешать и подать.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.


Интересные товары




    В Литве 2025/07/15
    30 июня

    Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

    Подробнее
    30 июня

    Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

    Подробнее
    30 июня

    Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

    Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

    30 июня

    На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

    На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

    28 июня

    СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

    За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


    Вопрос-ответ
    14 июля

    Быстрый гриль

    Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

    07 июля

    Готовим карпаччо

    Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

    30 июня

    Солнце, специи и пахлава

    Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

    Интересные новости
    Поиск по сайту
    Фото новости
    Новые статьи
    30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

    Мы в Facebook
    Последние публикации

    Анекдоты
    1. - Где лучше всего смотреть кино - дома или в кинотеатре?
      - Конечно в кинотеатре, там и целоваться можно!
      - Так и дома можно целоваться.
      - Дома нельзя, дома жена!
    2. - Я все бросил: и пить, и курить, и жену!
      - А жену-то зачем?
      - Не заслужила она такого счастья!
    3. Настоящий студент - это не тот человек, который задается вопросом, какой сегодня экзамен, а тот, который интересуется у народа, что за экзамен он сегодня сдал.
    4. Очень толстый человек встречается на улице с очень худым человеком.
      Толстый говорит худому:
      - Глядя на тебя, мне кажется, что еды в мире совсем нет!
      Худой говорит толстому:
      - Глядя на тебя, я понимаю, почему!
    5. Муж в ванной печатает фотоснимки. Жена громко комментирует:
      - Представляю, что это за фотографии, если их нужно печатать в темноте!

    Гороскоп на неделю
    Популярные новости
    Для пользователя