Закуска из лисичек
1,5 кг лисичек,
0,5 стакана раст. масла,
0,5 ст. л. сушеного чеснока,
3 горошины душистого перца,
9%-й уксус,
соль — по вкусу.
Лисички почистить, хорошо промыть под проточной водой. Выложить в кастрюлю, добавить масло, поставить на огонь. Довести до кипения, добавить соль, перец, чеснок и уваривать при слабом кипении около часа. Выложить готовые лисички в стерилизованные банки по плечики, сверху в каждую банку влить 1 ст. ложку уксуса, укупорить.
Брускетта с лисичками и хумусом
1 багет,
240 г готового хумуса,
250 г овощной икры,
250 г лисичек,
30 г кедровых орешков,
зелень для украшения,
соль, перец – по вкусу.
Для овощной икры:
200 г баклажанов,
150 г лука,
150 г морковки,
200 г помидоров,
щепотка сушеного тимьяна,
1 зуб. чеснока,
100 мл раст. масла,
100 мл куриного бульона.
Для икры подготовить и мелко нарезать все овощи. Добавить ароматные травы. Разогреть большую глубокую сковороду с растительным маслом, выложить овощи и обжарить до легкого золотистого цвета. Посолить, поперчить, влить куриный бульон и тушить, помешивая, до готовности. Лисички обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности. Багет нарезать на ломтики слегка наискосок, сбрызнуть каждый ломтик растительным маслом и жарить на гриле до румяной корочки.
Намазать багет хумусом, сверху выложить овощную икру, а затем лисички. Посыпать кедровыми орешками и украсить кресс-салатом (или другой зеленью на ваш вкус).
Суп из лисичек с репой
1 пучок зеленого лука,
1 луковица,
1 морковь,
300 г лисичек,
0,5 ч. л. неострой горчицы,
8 горошин черного перца,
1-2 репы,
2 картофелины,
соль – по вкусу,
лавровый лист,
2-3 веточки укропа,
раст. масло для обжарки.
Лисички тщательно вымыть. Чтобы удалить песок, сложить грибы в миску, залить холодной водой и через 30 мин. воду слить. Репу, картофель, лук и морковь очистить. Репу и картофель нарезать ломтиками, морковь – кружочками, лук – произвольно. Влить в кастрюлю 2 л воды, слегка посолить. Довести до кипения, положить лисички и варить на среднем огне 30 мин., снимая пену. Добавить в кастрюлю с грибами картофель и варить 7 мин. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, морковь и репу. Добавить в суп и готовить еще 10 мин. Положить в суп лавровый лист, перец горошком, соль. Готовить 2 мин. Добавить укроп и горчицу, перемешать и снять с огня. Подавать со сметаной.
В связи с появлением на тротуаре перед зданием Еврейской общины Литвы свастики из земли полиция начала расследование о разжигании межнациональной розни.
ПодробнееВ Балтийском море у Клайпеды возобновлены поиски выпавшего с перевернувшейся яхты человека, сообщили представители Вооруженных сил Литвы.
ПодробнееВ среду литовские пограничники задержали коллегу, провозившего контрабандные сигареты....
Литовское правительство обязало разносить пенсии до конца 2026 года только одну почтовую компанию –...
Литовские таможенники в Шальчининкай задержали контрабанду сигарет на сумму более 2 млн евро,...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееСтоматолог предупредил, что через некоторое время нам нужно будет обратиться к ортодонту из-за кривого перекуса у 8-летнего ребенка. Компенсируют ли...
ПодробнееСоздастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
По приглашению медиаклуба "Формат А-3" в Вильнюс приедет журналист, режиссер и сценарист документальных фильмов Александр Зиненко. 19 сентября он примет...
ПодробнееВаршава подсчитывает сумму новых репараций, которые потребует от немецкого правительства. Эта цифра...
Президент ФРГ Франк-Вальтер Штайнмайер признал совершенные немцами военные преступления и...
Во французском Биаррице завершился саммит стран Большой семерки, куда входят США, Канада, Германия,...
Пряная курица, тыква, фаршированная орехами и кизилом, соус из кизила на зиму, яблочный джем с...
Холодный суп из дыни, салат из арбуза и брынзы, арбузные ломтики с мятой и лаймом, желтый гаспачо,...
Закуска из лисичек, Брускетта с лисичками и хумусом, суп из лисичек с репой, салат с лисичками и...
Президент Литвы Гитанас Науседа, которого правящая коалиция критикует за предлагаемые налоговые
На этой неделе для участия в традиционной конференции В.Адамкуса в Вильнюсе прибудут президент
В Балтийском море у Клайпеды возобновлены поиски выпавшего с перевернувшейся яхты человека,
Более 10 тыс. человек в пятницу в Вильнюсе взялись за руки в живую цепь в честь тридцатилетия
Член Cейма Литвы Арунас Гумуляускас призвал литовских и польских политиков поощрять историков
За последнее десятилетие масштабы теневой экономики в Литве значительно сократились, заявил министр
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили
Литовский национальный стадион будет не в столице, а в Каунасе, убежден премьер-министр Литвы
На этой неделе для участия в традиционной конференции В.Адамкуса в Вильнюсе прибудут президент
ОВЕН Семь раз... подумай Вопросы карьеры и достижения целей сейчас могут стать предельно актуальными. Стремитесь правильно выстраивать отношения с коллегами,...
Подробнее
