www.Nedelia.lt

    Осенний подарок природы

    • Нравится
    • 0

    Осенний подарок природы Пряная курица


    Для соуса:
    500 г кизила,
    3-4 зуб. чеснока,
    1 ч. л. соуса хмели сунели,
    1 ч. л. молотого кориандра,
    1 ч. л сушеной мяты,
    1 ч. л. смеси красного и черного перца,
    1-2 ч. л. кинзы,
    1 ст. л. сахара,
    соль -- по вкусу.
    Для курицы:
    600 г куриного филе,
    100 мл сухого красного вина,
    30 г соевого соуса,
    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. растительного масла,
    базилик -- по желанию,
    соль, перец – по вкусу.


    Для соуса кизил помыть, затем ошпарить кипятком и протиреть через сито. Добавить мелко нарубленный чеснок, сухие специи, соль и сахар. Порубить кинзу и перемешать с ягодами. Филе надрезать вдоль на глубину около 0,5 см. Смешать вино, соевый соус, измельченный чеснок, соль и залить филе маринадом. Мариновать 2-3 ч. Филе обжарить на сильном огне по паре минут с каждой стороны. Затем поместить филе в разогретую до 200 градусов духовку и запекать еще 15 мин. Подавать с овощами и кизиловым соусом.


    Тыква, фаршированная орехами и кизилом


    1 тыква весом около 1 кг,
    1 луковица,
    100 г кизила,
    100 г очищенных грецких орехов,
    75 г сливочного масла,
    1,5 ст. л. топленого масла,
    1/2 ч. л. молотой корицы,
    соль -- по вкусу.


    У тыквы срезать верхушку и с помощью ложки удалить мякоть с семенами так, чтобы остались стенки толщиной примерно 2 см. Для начинки кизил промыть, очистить от косточек. Грецкие орехи измельчить. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в топленом масле до золотистого цвета. Если осталась мякоть тыквы, удалить из нее семена, мякоть мелко нарезать, добавить обжаренный лук, кизил, орехи, соль и корицу, перемешать. Подготовленным фаршем наполнить тыкву, накрыть срезанной верхушкой, положить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 200 °С духовке примерно 1 ч 15 мин. Готовую тыкву разрезать на кусочки, полить растопленным маслом.


    Соус из кизила на зиму


    500 г кизила,
    по 10 листиков мяты и базилика,
    1,5 ч. л. молотого кориандра,
    1/2 ч. л. молотого перца чили,
    2-3 зуб. чеснока,
    2-3 веточки кинзы,
    1 ст. л. винного уксуса,
    1-2 ст. л. растительного масла,
    сахар и соль -- по вкусу.


    Кизил перебрать, сложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Затем сложить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и варить на слабом огне до мягкости. Для пряной смеси для соуса из кизила в чашу блендера положить листики мяты, кинзы и зеленого базилика, добавить молотый кориандр, острый красный перец, влить растительное масло и яблочный уксус, всыпать соль и сахар. Измельчить до однородности. Ягоды откинуть на сито, дать им немного остыть и удалить косточки. Кизиловую мякоть пробить погружным блендером до получения однородной массы. В кизиловую массу переложить острую пряную приправку, перемешать и вернуть на огонь. Проварить, помешивая, около 10 мин. Разложить соус в подготовленные, стерилизованные баночки небольшого объема, закатать прокипяченными крышками и убрать на хранение в прохладное место.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК) большой дальности Patriot на несколько недель.

Подробнее
29 марта

Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в

После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования

Подробнее
29 марта

Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не...

29 марта

Виктор Успасских уходит из Партии труда

Основатель Партии труда Виктор Успасских приостанавливает свое членство в партии и не войдет в...

29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

29 марта Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в Европарламенте

29 марта Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Врач спрашивает у медсестры:
    - Каково состояние больного?
    - 2 миллиона долларов.
    - Тогда начнем операцию.
  2. - Я пароль набираю, а доступа не получаю.
    - А вы правильно его вводите?
    - Конечно, правильно. Пять звeздочек.
  3. Встречаются два друга:
    - Эй, Вася, что у тебя с головой?
    - Да я к парикмахеру ходил. Попросил, чтоб "под горшок" сделали. А что, не нравится?
    - Ну, это... Ты еще раз сходи, пусть ручку состригут...
  4. - А помнишь, к нам в класс ерша принесли?
    - Помню.
    - А ежа?
    - Не, я после ерша вообще ничего не помню.
  5. Хозяйка - гостю: - Вам рюмку коньяка или стакан чаю?
    - Стакан коньяка.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя