www.Nedelia.lt

    По капусте!

    • Нравится
    • 0

    По капусте! Пицца на тесте из цветной капусты


    1 кочан цветной капусты,
    1 яйцо,
    80 г тертого твердого сыра,
    160 г миндальных лепестков,
    1 зуб. чеснока,
    ½ ч. л. сухих итальянских трав,
    ½ ч. л. соли,
    ¼ ч. л. перца,
    150 г моцареллы,
    оливковое масло,
    130 мл томатного соуса,
    горсть листьев базилика,
    ½ ч. л. паприки в хлопьях.


    Противень поставить на средний уровень духовки, разогретой до 220 С. Цветную капусту промыть, обсушить, разделить на небольшие соцветия и измельчить в кухонном комбайне в крошку размером с рисовое зернышко. Выложить капусту на полотенце, завернуть и отжать. Миндальные лепестки измельчить, но не в крошку. Смешать крошку из цветной капусты с яйцом, тертым сыром, миндальными лепестками, измельченным чесноком, итальянскими травами, солью и перцем и вымесить. Выложить массу на лист бумаги для выпечки. Разровнять руками в круг диаметром 20 см. Переложить получившуюся заготовку вместе с бумагой на разогретый противень и запекать 20 мин. Вынуть заготовку из духовки, посыпать частью тертой моцареллы, смазать поверх сыра томатным соусом и присыпать оставшейся моцареллой. Вернуть пиццу в духовку на 5-7 мин., сыр должен пойти пузырями, а краешки стать хрустящими. Вынуть пиццу из духовки, присыпать листьями базилика и паприкой.


    Запеканка из цветной капусты и сыра


    1 кочан цветной капусты,
    по 50 г брынзы и ветчины,
    3-5 перьев зеленого лука.
    Для соуса:
    по 40 г твердого и ферментного сыра,
    2 ст. л. сметаны,
    4-5 ст. л. жирных сливок,
    тертый мускатный орех,
    соль – по вкусу.


    Капусту разобрать на маленькие соцветия, положить в жаропрочную форму, посолить и влить 1/3 ст. кипящей воды. Поставить на среднюю полку духовки, разогретой до 180 С, на 10-15 мин. Брынзу раскрошить, зеленый лук и ветчину мелко нарезать. Ветчину в течение 1-2 мин. обжарить на сухой сковороде. Для сырного соуса сыры натереть на мелкой терке. В неглубокий сотейник влить сливки, добавить сметану и, взбивая венчиком, довести до кипения на медленном огне. Отложить 1 ст. л. сыра. Добавить в соус оставшийся сыр и мускатный орех. Постоянно помешивая, готовить, пока сыр не растает. Достать форму с капустой из духовки. Посыпать ее раскрошенной брынзой и кубиками ветчины, залить сырным соусом, сверху посыпать отложенным сыром. Вернуть в духовку и готовить до румяной корочки. Перед подачей посыпать запеканку измельченным зеленым луком.


    Семга с цветной капустой


    2-3 медальона охлажденной или замороженной семги,
    1 ст. белого сухого вина,
    0,5 лимона,
    400 г цветной капусты,
    50 г сливочного масла,
    соль или соевый соус.


    Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 4-5 мин. Готовую капусту посолить или приправить соевым соусом. В сковороду выложить рыбные медальоны, сверху на каждый положить по дольке лимона и кусочку сливочного масла. Влить вино и поставить сковороду на средний огонь. После закипания жидкости убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 3-4 мин. В тарелки выложить рыбное филе, украсив каждый кусочек долькой лимона, и цветную капусту.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/19
18 марта

Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

В ходе консультаций в правительстве по дополнительному устойчивому финансированию обороны в понедельник были предложены четыре возможных источника финансирования, и их попросили

Подробнее
18 марта

СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

После того, как в марте Литва закрыла еще два пограничных контрольно-пропускных пункта с Беларусью, очередь на КПП "Мядининкай" (Каменный Лог с белорусской стороны) за

Подробнее
18 марта

Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый

В литовской политике до сих пор «не изжит не декларируемый лоббизм», для предотвращения которого...

18 марта

В Литве вводится более жесткий контроль над импортом российского зерна

В понедельник будет введен более строгий контроль за зерном, ввозимым в Литву из России и других...

18 марта

Премьер подтвердила, что министр образования предложил свою отставку, но

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что министр образования, науки и спорта Гинтаутас...


Вопрос-ответ
18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

04 марта

​ Тарт на любой вкус

Тарт со свеклой, тарт с беконом и томатами, ​вишневый тарт, яблочный тарт, шоколадный тарт....

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №11 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 марта Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

18 марта СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

18 марта Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый лоббизм" (СМИ)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Скажите, доктор, правда, что меня будет оперировать сам знаменитый профессор?
    - Да, пару раз в год он берется за операции, что бы проверить, помнит ли он еще хоть что-нибудь.
  2. Парень идет по улице и видит красивую девушку:
    - Девушка, у вас есть е-майл?
    - Нет. А что?
    - Жаль, так бы познакомились...
  3. Два грабителя после ограбления банка:
    - Ну что, будем считать или подождем, пока по телевизору скажут?
  4. Ночь. Кухня. Медленно открывается холодильник, из него не спеша выползает объевшаяся мышь, вытаскивает за собой связку сосисок и вперевалочку идет к норке. Перед входом стоит мышеловка с маленьким кусочком засохшего сыра. Мышь пинком отшвыривает ее и презрительно замечает:
    - Ну прямо как дети, честное слово...
  5. - Алло! Это агентство фотомоделей?
    - Да.
    - А сколько вы платите моделям?
    - Платим мы хорошо, но принимаем только с параметрами 90-60-90.
    - Ну с этим проблем нет, у меня все совпадает - и рост и возраст и вес...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя