www.Nedelia.lt

    Подсластим жизнь!

    • Нравится
    • 0

    Подсластим жизнь! Шоколадное чили из черной фасоли и баклажанов


    100 г черной фасоли,
    по 2 больших баклажана, красных острых чили и красные луковицы,
    800 г консерв. рубленых томатов,
    4-5 зуб. чеснока,
    5 ст. л. оливкового масла,
    40 г темного шоколада,
    по 1 ч. л. семян кориандра, зиры, порошка корицы и соли,
    сметана и твердый сыр – по желанию.


    Фасоль замочить на 6-8 ч., затем воду слить, залить новой водой, довести до кипения и варить до готовности. Баклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и дать постоять 20 мин. Затем промыть, обсушитеь и обжарить на среднем огне, переворачивая, в разогретом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, а в той же сковородке обжарить нарезанный «перьями» лук и измельченный чеснок в течение 5 мин.
    Очистить чили от семян и белых перегородок, затем нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку с чесноком, жарить 1 мин. Влить томаты вместе с соком, довести до кипения. Всыпать слегка растолченные в ступке кориандр с зирой и корицей, перемешать, добавить баклажаны и готовую фасоль. Тушить 15 мин. Прямо перед подачей добавить в горячий чили натертый на мелкой терке шоколад и размешать. Можно подать со сметаной и тертым твердым сыром.


    Томатное песто с шоколадом


    150 г вяленых помидоров,
    50 г кедровых орешков,
    100 г горького шоколада (80% какао),
    200 мл оливкового масла,
    1 ч. л. соли.


    Вяленые помидоры замочить в холодной воде на 30 мин. (если используются консервированные в масле, то обсушить бумажным полотенцем). Сложить томаты в ступку, добавить соль и орешки, растолочь пестиком и переложить в миску. Всыпать натертый на мелкой терке шоколад, перемешать. Взбивая вилкой, тонкой струйкой влить оливковое масло. Подавать к горячему жареному мясу, рыбе или пасте.


    Парижский горячий шоколад


    70 г темного шоколада,
    160 мл молока,
    1 ст. л. коричневого сахара.


    Разломать шоколад на маленькие кусочки или порубить ножом. Налить молоко в сотейник, предварительно сполоснув сотейник холодной водой. Нагреть на небольшом огне. Когда молоко станет горячим, всыпать шоколад и начинать мешать венчиком. Готовить до полного растворения шоколада. Добавить сахар, довести молоко почти до кипения (не кипятить) и разлить по подогретым чашкам. Если приготовить этот шоколад заранее – за пару часов – и просто подогреть перед тем, как подать, он будет значительно вкуснее.


    Шоколадный суп с грейпфрутом


    150 г горького шоколада,
    100 мл сливок жирностью 22%,
    1 ст. л. сахара,
    1 розовый грейпфрут,
    щепотка молотой корицы,
    1-2 ст. л. какао-порошка,
    листики мяты.


    Шоколад разломать на кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане. Сливки нагреть на слабом огне и влить в сотейник с шоколадом. Добавить 0,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать ее порошком какао, корицей и оставшимся сахаром. Можно опалить филе горелкой. Суп налить в тарелку, сверху положить ломтики грейпфрута, украсить листиками мяты и сразу подавать.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/02
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - И где вы таких идиотов берете?
    - А этим у нас отдел кадров занимается.
  2. Тренер:
    - Вы чего в команде соперника всем морды порасквасили?!
    - Так сами же сказали, чтобы кровь из носу, а матч выиграли!
  3. - Абрам, ты чего плачешь?
    - Был у зубного. Рвал зубы.
    - Ай, бедняга. И сколько он вырвал?
    - Двести баксов.

  4. Идут охотники по тундре, встречают чукчу:
    - Где тут у вас водкой торгуют?
    - А какой сегодня день?
    - Понедельник.
    - Вот идите прямо, а в среду направо повернете.
  5. Отличительные признаки "советских" пешеходов:
    - идут на красный;
    - бегут на зеленый;
    - все время пытаются перелезть через двухметровое ограждение хайвея.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя