Кускус с моцареллой и томатами
250 г моцареллы,
2 помидора,
1 луковица,
1,5 ст. крупы кускуса,
листья руколы,
листья шпината,
6 ст. л. оливкового масла,
сок четверти лимона,
соль, перец – по вкусу.
Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой, отварить по инструкции на упаковке. Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием вместе с помидорами в течение 3 мин. Моцареллу нарезать кубиками. На тарелку выложить кускус, сверху – обжаренный помидор и лук, посыпать моцареллой. Листья руколы и шпината промыть и просушить, добавить в блюдо. Оставшееся масло смешать с лимонным соком, поперчить; полить блюдо заправкой.
Пенне со сладким перцем и моцареллой
200 г моцареллы,
4 помидора,
1 сладкий перец,
450 г макаронов пенне,
листочки базилика,
100 г тертого твердого сыра,
2 ст. л. оливкового масла,
соль – по вкусу.
Всыпать макароны в кипящую подсоленную воду, дать закипеть, варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, накрыть крышкой и отставить. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с плодоножкой. Мякоть нарезать полосками, выложить на сковороду, сбрызнуть половиной оливкового масла, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне 5-7 мин. Добавить полоски перца к горячим макаронам, перемешать и накрыть крышкой. Сохранять теплыми до подачи. Помидоры вымыть, ошпарить, снять кожицу, удалить семена. Нарезать мякоть кусочками и выложить в миску. Добавить нарезанную кусочками моцареллу, слегка приправить солью и черным перцем. Листья базилика вымыть и обсушить. Помидоры с сыром заправить оставшимся оливковым маслом, добавить листья базилика и перемешать. Макароны подавать теплыми, выложив сверху помидоры с моцареллой. Перед подачей посыпать тертым сыром.
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.
ПодробнееСоединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство
Подробнее