Крем-суп из батата с грибами
600 г батата,
50 г лука-порея,
100 г грибов (шампиньоны, вешенки),
2 ст.л соевого соуса,
1 л бульона,
1 морковь,
сливочное масло — для обжарки,
соль, перец по вкусу.
Батат и морковь почистить, нарезать кубиками и сварить в бульоне до готовности. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле 5 минут, постоянно помешивая. Грибы нарезать соломкой и обжарить с добавлением соевого соуса до готовности. Бульон с овощами посолить, поперчить и взбить блендером до однородного состояния. В тарелку налить суп, в центр выложить 1 ложку лука-порея, а по периметру - грибы.
Сладкий картофель с яблоками
1,5 кг батата,
3 кислых яблока,
150 мл жирных сливок,
66 коробочек кардамона,
4 ст. л. топленого масла,
соль- по вкусу.
Яблоки и батат вымыть, наколоть со всех сторон вилкой и уложить на противень. На дно духовки поставить емкость с 1 л горячей воды. Запекать при 200 °С до мягкости батата, примерно 1 ч. Если яблоки через 40–50 мин. начнут лопаться, вынуть их раньше картофеля.
Затем обдать батат холодной водой, очистить от кожуры. У яблок удалить кожуру и сердцевину. Разомнуть батат и яблоки в пюре при помощи толкушки. Поставить пюре в выключенную, но еще теплую духовку. Разогреть в небольшом сотейнике масло, положить раздавленные плоскостью ножа коробочки кардамона, на маленьком огне довести до кипения, готовить 1 мин. Снять с огня, вынуть кардамон. Вынуть семена из коробочек и растолкать в ступке как можно мельче. Взбить сливки в стойкую пену. После взбить миксером теплое пюре, постепенно добавляя топленое масло, растертый кардамон и соль. Когда смесь станет однородной при помощи силиконовой лопатки добавить в пюре сливки. Смешать до однородности и подавать.
Запеченный батат
1 кг батата,
5–7 веточек тимьяна,
1 сладкая паприка,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для фритюра.
для соуса:
100 г сыра с голубой плесенью,
100 г сметаны,
50 г майонеза,
1 зуб чеснока.
Очистить батат и нарезать крупными дольками, промыть и обсушить. Разогреть масло для фритюра до 170 °С, обжарить картофель порциями, только чтобы получилась румяная корочка. Шумовкой выложить картофель, давая стечь маслу, на застеленный пергаментом противень. Посолить, поперчить, посыпать рубленой паприкой. Между кусочками уложить веточки тимьяна, запекать в духовке при 180 °С до 30-40 мин.
Для соуса смешать размятый сыр со сметаной и майонезом, добавить измельченный чеснок и дать настояться. Подавать картофель с соусом.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В литовской курортной Неринге хотя бы одну прививку от COVID-19 получили уже более половины – 53% жителей.
ПодробнееПремьер-министр Литвы Ингрида Шимоните в пятницу почтила память жертв Второй мировой войны и тоталитарных режимов в Мацикай, что в Шилутском районе.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 1293 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1235 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждены 1 043 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
На прошлой неделе в Рокишкском районе волки перегрызли изгородь загона и зарезали 31 косулю – половину поголовья стада, которое держит молодой фермер Симонас...
ПодробнееМне 85 лет. Я больше года не видела своего лечащего врача. Периодически мне из поликлиники звонит медсестра, но к доктору на прием не записывают. Хотя здоровье...
ПодробнееЧто ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Пока правительство вместе с Сеймом методом ненаучного тыка решают, стоит ли ужесточать карантин или
Миновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Ой, неспокойно в нашем государстве! И хотя нам разрешили встретиться двумя домохозяйствами в
Вильнюс приглашает прививаться вакциной AstraZeneca (Vaxzevria) работников предприятий, где работает более 100 человек....
ПодробнееМинистры иностранных дел "Большой семерки" на проходящей в Лондоне встрече обсудили совместное...
США и НАТО в субботу 1 мая приступили к поэтапному выводу последних подразделений своих войск из...
В Евросоюзе осудили решение России запретить восьми гражданам ЕС въезд на территорию РФ....
Индийский штамм коронавируса выявлен у трёх членов экипажа судна, пришвартованного в порту...
По данным на 2 мая, за сутки в Индии коронавирус диагностировали у 368 тысяч человек, почти 3,5...
Для достижения уровня в 10 млрд прививок – это будет означать вакцинацию около 75% населения...
Тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное рагу, картофельные котлетки с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Закуска с креветками, салат из креветок с авокадо, суп с креветками, картофель с креветками,...
В литовской курортной Неринге хотя бы одну прививку от COVID-19 получили уже более половины – 53%
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните в пятницу почтила память жертв Второй мировой войны и
Компания "Northway Biotech", находящаяся в Вильнюсе, заявила, что в сотрудничестве со швейцарскими
Компания "Northway Biotech", находящаяся в Вильнюсе, заявила, что в сотрудничестве со швейцарскими
В среду правительство Литвы одобрило "паспорт возможностей", предоставит больше возможностей для
Литва станет ассоциированным членом Европейского космического агентства, министр экономики и
В ночь на субботу в Вильнюсе проходила шумная вечеринка, на которой сотрудники полиции установили
После разрешения правительства открыть кинотеатры, некоторые из них готовятся принять первых
Клиника Сантарос прогнозирует, что пик госпитализации пациентов с COVID-19 продержится примерно две
ОВЕН Экономить деньги и силы Будьте очень внимательны с финансовыми делами. Экономно расходуйте свои силы, энергию, знания и умения. На нужды новых проектов,...
Подробнее
