Крем-суп из цукини
800 г цукини,
1 луковица,
4 зубчик чеснока,
100 г петрушки,
150–300 мл сливок жирностью 20–30%,
сливочное масло,
соль, перец – по вкусу.
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Цукини очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Мелко порубить зелень. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжарить 5 мин. Добавить цукини с чесноком и обжарить на среднем огне 5 мин. Посолить, влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10–15 мин. Овощи должны стать мягкими. Всыпать в кастрюлю зелень, через 1 мин. снять с огня и взбить суп блендером. Добавить сливки до получения умеренно густой консистенции. Приправить перцем, посолить и снова взбить. Подавать с гренками.
Паста с орехами
300 г лапши тальятелле,
250 мл сливок жирностью 20%,
2 зубчик чеснока,
1 луковица,
пучок петрушки,
60 г тертого твердого сыра,
100 г очищенных грецких орехов,
30 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок очистить, зубчики оставить целыми. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть и обсушить, листочки мелко порубить. Грецкие орехи прогреть на сухой сковороде на слабом огне до появления приятного аромата. Дать остыть и измельчить. Сварить пасту до состояния «альденте». Пока паста варится, приготовить соус. В большой сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок и жарить на сильном огне до золотистого цвета. Чеснок убрать (он больше не понадобится). В сковороду с ароматным чесночным маслом положить лук и жарить на небольшом огне до легкого подрумянивания. Добавить петрушку и, помешивая, прогреть все вместе в течение 3–5 минут. Влить сливки, добавить грецкие орехи и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и, помешивая, варить соус до загустения. Посолить и поперчить. В сливочный соус добавить сваренную пасту, перемешать и прогреть все вместе. Разложить по порционным тарелкам и посыпать тертым сыром.
Рулеты из курицы в сливочном соусе
500 г филе индейки или курицы,
пластины бекона,
половина луковицы,
1 зубчик чеснока,
пучок шпината,
половина цукини,
250 мл сливок жирностью 30% ,
1/3 ч. л. куркумы,
1/3 ч. л. тимьяна,
щепотка острой паприки,
базилик или петрушка,
топленое сливочное масло.
Мясо промыть, просушить, разрезать на куски филе, тонко отбить, посолить только изнутри. В каждый пласт положить немного резаной зелени (варианты: грибы, тертый сыр, ветчину), свернуть рулетами и плотно обмотать ломтиками бекона. Разогреть сковороду без масла до средней температуры. Выложить рулеты, увеличить огонь, закрыть крышкой. Через 2 минуты рулеты перевернуть, жарить еще 2 минуты. Когда бекон зарумянится, снять рулеты со сковороды, очистить ее от жира. Поставить на средний огонь и на сливочном масле обжарить до прозрачности нарезанный кубиками лук, добавить давленый чеснок и нарезанные кубиками цукини. Шпинат вымыть и крупно порубить, добавить в сковороду. Закрыть крышкой и обжаривать в течение 5–7 минут. Приправить солью, перцем, куркумой, тимьяном и острым перцем. Влить сливки и довести до кипения. В соус положить мясные рулеты, огонь ументшить до среднего, готовить в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Готовое блюдо осыпать зеленью.
По словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac, которая поставляет продукцию военной промышленности России, сообщил в четверг
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
После того, как в четверг Департамент государственной безопасности рекомендовал не выдавать лидеру...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Вооруженные силы (ВС) Литвы в среду объявили, что четверо зарубежных военных, пропавших без вести
Помощь государства контролируемой польской энергетической группой Orlen компании Orlen Lietuva,
Как известно, официальные лица Соединенных Штатов Америки (США) продолжают переговоры о мире с
Правящая партия социал-демократов по-прежнему занимает первое место в рейтинге политических партий
Кандидат на должность директора Департамента государственной безопасности (ДГБ) Литвы Ремигиюс
Президент Литвы Гитанас Науседа, говоря о решении Конституционного суда (КС) по вопросу
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
