Крем-суп из цукини
800 г цукини,
1 луковица,
4 зубчик чеснока,
100 г петрушки,
150–300 мл сливок жирностью 20–30%,
сливочное масло,
соль, перец – по вкусу.
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Цукини очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Мелко порубить зелень. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжарить 5 мин. Добавить цукини с чесноком и обжарить на среднем огне 5 мин. Посолить, влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10–15 мин. Овощи должны стать мягкими. Всыпать в кастрюлю зелень, через 1 мин. снять с огня и взбить суп блендером. Добавить сливки до получения умеренно густой консистенции. Приправить перцем, посолить и снова взбить. Подавать с гренками.
Паста с орехами
300 г лапши тальятелле,
250 мл сливок жирностью 20%,
2 зубчик чеснока,
1 луковица,
пучок петрушки,
60 г тертого твердого сыра,
100 г очищенных грецких орехов,
30 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок очистить, зубчики оставить целыми. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть и обсушить, листочки мелко порубить. Грецкие орехи прогреть на сухой сковороде на слабом огне до появления приятного аромата. Дать остыть и измельчить. Сварить пасту до состояния «альденте». Пока паста варится, приготовить соус. В большой сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок и жарить на сильном огне до золотистого цвета. Чеснок убрать (он больше не понадобится). В сковороду с ароматным чесночным маслом положить лук и жарить на небольшом огне до легкого подрумянивания. Добавить петрушку и, помешивая, прогреть все вместе в течение 3–5 минут. Влить сливки, добавить грецкие орехи и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и, помешивая, варить соус до загустения. Посолить и поперчить. В сливочный соус добавить сваренную пасту, перемешать и прогреть все вместе. Разложить по порционным тарелкам и посыпать тертым сыром.
Рулеты из курицы в сливочном соусе
500 г филе индейки или курицы,
пластины бекона,
половина луковицы,
1 зубчик чеснока,
пучок шпината,
половина цукини,
250 мл сливок жирностью 30% ,
1/3 ч. л. куркумы,
1/3 ч. л. тимьяна,
щепотка острой паприки,
базилик или петрушка,
топленое сливочное масло.
Мясо промыть, просушить, разрезать на куски филе, тонко отбить, посолить только изнутри. В каждый пласт положить немного резаной зелени (варианты: грибы, тертый сыр, ветчину), свернуть рулетами и плотно обмотать ломтиками бекона. Разогреть сковороду без масла до средней температуры. Выложить рулеты, увеличить огонь, закрыть крышкой. Через 2 минуты рулеты перевернуть, жарить еще 2 минуты. Когда бекон зарумянится, снять рулеты со сковороды, очистить ее от жира. Поставить на средний огонь и на сливочном масле обжарить до прозрачности нарезанный кубиками лук, добавить давленый чеснок и нарезанные кубиками цукини. Шпинат вымыть и крупно порубить, добавить в сковороду. Закрыть крышкой и обжаривать в течение 5–7 минут. Приправить солью, перцем, куркумой, тимьяном и острым перцем. Влить сливки и довести до кипения. В соус положить мясные рулеты, огонь ументшить до среднего, готовить в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Готовое блюдо осыпать зеленью.
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа встретился с многолетним председателем парламентской группы дружбы Литва – Япония, бывшим министром иностранных дел и образования
ПодробнееСудья Вильнюсского участкового суда Миндаугас Ражанскас в понедельник огласил приговор грузину Михаилу Замтарадзе - он приговорен к пяти годам лишения свободы за кражу крайне
ПодробнееВ понедельник состоялась встреча Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы с...
В понедельник в Токио Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в...
Модернизация системы оповещения населения о чрезвычайных ситуациях запаздывает на два года, а...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМожет ли иностранец (гражданин третьей страны), по профессии учитель, трудоустроиться по специальности во время краткосрочного пребывания в Литве? М. Л....
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Правительство Литвы в среду одобрило пакет поправок к некоторым налогам, представленный
Масштабная атака беспилотников на Украине стала сигналом миру о безнаказанности России, заявил
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 15 нелегальных мигрантов,
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
