Крем-суп из цукини
800 г цукини,
1 луковица,
4 зубчик чеснока,
100 г петрушки,
150–300 мл сливок жирностью 20–30%,
сливочное масло,
соль, перец – по вкусу.
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Цукини очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Мелко порубить зелень. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжарить 5 мин. Добавить цукини с чесноком и обжарить на среднем огне 5 мин. Посолить, влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10–15 мин. Овощи должны стать мягкими. Всыпать в кастрюлю зелень, через 1 мин. снять с огня и взбить суп блендером. Добавить сливки до получения умеренно густой консистенции. Приправить перцем, посолить и снова взбить. Подавать с гренками.
Паста с орехами
300 г лапши тальятелле,
250 мл сливок жирностью 20%,
2 зубчик чеснока,
1 луковица,
пучок петрушки,
60 г тертого твердого сыра,
100 г очищенных грецких орехов,
30 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок очистить, зубчики оставить целыми. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть и обсушить, листочки мелко порубить. Грецкие орехи прогреть на сухой сковороде на слабом огне до появления приятного аромата. Дать остыть и измельчить. Сварить пасту до состояния «альденте». Пока паста варится, приготовить соус. В большой сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок и жарить на сильном огне до золотистого цвета. Чеснок убрать (он больше не понадобится). В сковороду с ароматным чесночным маслом положить лук и жарить на небольшом огне до легкого подрумянивания. Добавить петрушку и, помешивая, прогреть все вместе в течение 3–5 минут. Влить сливки, добавить грецкие орехи и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и, помешивая, варить соус до загустения. Посолить и поперчить. В сливочный соус добавить сваренную пасту, перемешать и прогреть все вместе. Разложить по порционным тарелкам и посыпать тертым сыром.
Рулеты из курицы в сливочном соусе
500 г филе индейки или курицы,
пластины бекона,
половина луковицы,
1 зубчик чеснока,
пучок шпината,
половина цукини,
250 мл сливок жирностью 30% ,
1/3 ч. л. куркумы,
1/3 ч. л. тимьяна,
щепотка острой паприки,
базилик или петрушка,
топленое сливочное масло.
Мясо промыть, просушить, разрезать на куски филе, тонко отбить, посолить только изнутри. В каждый пласт положить немного резаной зелени (варианты: грибы, тертый сыр, ветчину), свернуть рулетами и плотно обмотать ломтиками бекона. Разогреть сковороду без масла до средней температуры. Выложить рулеты, увеличить огонь, закрыть крышкой. Через 2 минуты рулеты перевернуть, жарить еще 2 минуты. Когда бекон зарумянится, снять рулеты со сковороды, очистить ее от жира. Поставить на средний огонь и на сливочном масле обжарить до прозрачности нарезанный кубиками лук, добавить давленый чеснок и нарезанные кубиками цукини. Шпинат вымыть и крупно порубить, добавить в сковороду. Закрыть крышкой и обжаривать в течение 5–7 минут. Приправить солью, перцем, куркумой, тимьяном и острым перцем. Влить сливки и довести до кипения. В соус положить мясные рулеты, огонь ументшить до среднего, готовить в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Готовое блюдо осыпать зеленью.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в самом важном мероприятии саммита
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
За первую половину этого года таможня Литвы утилизировала 8 млн 760 тыс. 712 единиц контрабандных
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
