www.Nedelia.lt

    Снимаем сливки

    • Нравится
    • 0

    Снимаем сливки Крем-суп из цукини
    800 г цукини,
    1 луковица,
    4 зубчик чеснока,
    100 г петрушки,
    150–300 мл сливок жирностью 20–30%,
    сливочное масло,
    соль, перец – по вкусу.


    Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Цукини очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Мелко порубить зелень. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и обжарить 5 мин. Добавить цукини с чесноком и обжарить на среднем огне 5 мин. Посолить, влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10–15 мин. Овощи должны стать мягкими. Всыпать в кастрюлю зелень, через 1 мин. снять с огня и взбить суп блендером. Добавить сливки до получения умеренно густой консистенции. Приправить перцем, посолить и снова взбить. Подавать с гренками.


    Паста с орехами
    300 г лапши тальятелле,
    250 мл сливок жирностью 20%,
    2 зубчик чеснока,
    1 луковица,
    пучок петрушки,
    60 г тертого твердого сыра,
    100 г очищенных грецких орехов,
    30 г сливочного масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Чеснок очистить, зубчики оставить целыми. Лук очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть и обсушить, листочки мелко порубить. Грецкие орехи прогреть на сухой сковороде на слабом огне до появления приятного аромата. Дать остыть и измельчить. Сварить пасту до состояния «альденте». Пока паста варится, приготовить соус. В большой сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок и жарить на сильном огне до золотистого цвета. Чеснок убрать (он больше не понадобится). В сковороду с ароматным чесночным маслом положить лук и жарить на небольшом огне до легкого подрумянивания. Добавить петрушку и, помешивая, прогреть все вместе в течение 3–5 минут. Влить сливки, добавить грецкие орехи и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и, помешивая, варить соус до загустения. Посолить и поперчить. В сливочный соус добавить сваренную пасту, перемешать и прогреть все вместе. Разложить по порционным тарелкам и посыпать тертым сыром.


    Рулеты из курицы в сливочном соусе
    500 г филе индейки или курицы,
    пластины бекона,
    половина луковицы,
    1 зубчик чеснока,
    пучок шпината,
    половина цукини,
    250 мл сливок жирностью 30% ,
    1/3 ч. л. куркумы,
    1/3 ч. л. тимьяна,
    щепотка острой паприки,
    базилик или петрушка,
    топленое сливочное масло.

    Мясо промыть, просушить, разрезать на куски филе, тонко отбить, посолить только изнутри. В каждый пласт положить немного резаной зелени (варианты: грибы, тертый сыр, ветчину), свернуть рулетами и плотно обмотать ломтиками бекона. Разогреть сковороду без масла до средней температуры. Выложить рулеты, увеличить огонь, закрыть крышкой. Через 2 минуты рулеты перевернуть, жарить еще 2 минуты. Когда бекон зарумянится, снять рулеты со сковороды, очистить ее от жира. Поставить на средний огонь и на сливочном масле обжарить до прозрачности нарезанный кубиками лук, добавить давленый чеснок и нарезанные кубиками цукини. Шпинат вымыть и крупно порубить, добавить в сковороду. Закрыть крышкой и обжаривать в течение 5–7 минут. Приправить солью, перцем, куркумой, тимьяном и острым перцем. Влить сливки и довести до кипения. В соус положить мясные рулеты, огонь ументшить до среднего, готовить в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Готовое блюдо осыпать зеленью.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2020/04/09
08 апреля

Кабмин Литвы запретил жителям поездки в другие города

В среду литовское правительство запретило поездки в другие города во время Пасхи....

08 апреля

Подтверждённые случаи коронавируса: Литва – 912, Латвия – 577, Эстония –

В странах Балтии к полудню среды подтверждено в общей сложности 2674 случаев нового коронавируса....

08 апреля

В Литве установлено 32 новых случая коронавируса, всего - 912

В Литве установлено 32 новых случая коронавируса, общее число заразившихся составляет 912,...


Вопрос-ответ
03 апреля

Число зараженных коронавирусом в мире достигло миллиона

Число зараженных SARS-CoV-2 достигло отметки в миллион человек...

01 апреля

Как разные страны воспринимают пандемию

Весь мир охвачен коронакризисом, но не везде его воспринимают одинаково. Какова ситуация в Европе,...

31 марта

Китай объявил о прекращении распространения коронавируса

В Китае удалось остановить распространение нового типа коронавируса....

06 апреля

Готовим плов

Плов с бараниной, плов с мидиями, вегетарианский плов с зирой, сладкий плов с сухофруктами....

30 марта

По тарелке супа

Суп с фрикадельками, суп с индейкой и перловкой, суп с пшеном и цветной капустой, постный фасолевый...

23 марта

Добавляем йогурт

Соус из йогурта с мятой и анчоусами, капустный салат с виноградом и йогуртом, баклажаны и цукини с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №15 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
09 апреля Анонс основных политических событий в Литве на 9 апреля

08 апреля Анонс основных политических событий в Литве на 9 апреля

08 апреля Епископы Литвы призывают встретить Пасху объединенными молитвами по ТВ и радио

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Приходит парень в гости к другу. Видит огромного кота крайне грозного вида. Спрашивает:
    - А котика можно погладить?
    Друг:
    - О, конечно! Сейчас только принесу йод и бинты...
  2. - Дорогая, какой вкусный кисель ты приготовила!
    - Это не кисель, это холодец!
    - Да? Тогда приготовь поскорее кисель, я жутко заинтригован!
  3. Массовыми обморожениями закончился митинг против глобального потепления.
  4. - Дорогой, это же кролик, в ней будет холодно!
    - Ничего, кролик ходил в ней всю жизнь, не замерз.
  5. - Мальчик, что ты делаешь в моем саду?
    - Понимаете, дяденька, одно из ваших яблок упало, я хотел повесить его на место.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя