www.Nedelia.lt

    Вареники на любой вкус

    • Нравится
    • 0

    Вареники на любой вкусВареники с яйцом и сыром


    Для теста:
    220 г муки,
    5 ст. л. воды,
    2 желтка,
    0,5 ч. л. соды,
    1 ст. л. сливочного масла.
    Для начинки:
    100 г сыра фета,
    укроп,
    1 яйцо,
    200 г картофельного пюре.
    Для подливки:
    по 1 луковице и моркови,
    5 ст. л. растительного масла,
    1 ч. л. сахара.


    Сварить яйцо. Смешать сыр с картофельным пюре, рубленым укропом, яйцом. Для теста в муку с солью влить желтки и холодную воду, растопленное масло. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Для подливки морковь и лук нарезать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета с 1 ч. л. сахара. Достать тесто и тонко раскатать. Стаканом вырезать кружки, в них положить начинку и защипнуть края. Вареники варить 10 мин. При подаче сверху полить подливкой.


    Ленивые вареники с песто


    200 г 5-9% творога,
    100 г тертого твердого сыра,
    2 желтка,
    1-2 ч. л. кукурузного крахмала,
    соль, перец – по вкусу,
    сливочное масло и соус песто.


    Размять творог с желтками, солью и перцем до однородности. Всыпать тертый сыр и перемешать. Если смесь кажется недостаточно плотной, добавить немного крахмала. Смазать доску и руки маслом, раскатать творожное тесто в виде колбаски. Окуная каждый раз нож в кипяток, отрезать от творожного теста клецки шириной примерно 2 см и аккуратно опускать их в кастрюлю с кипящей водой. Варить, пока вареники не всплывут. Смазать тарелки маслом, шумовкой вынуть вареники, дать стечь воде, выложить вареники на тарелки. Сверху выложить соус песто.


    Вегетарианские вареники


    Для теста:
    500 г муки + еще для лепки,
    1 яйцо,
    100 мл молока,
    25 мл растительного масла,
    1 ч. л. сахара,
    щепотка соли.
    Для начинки:
    250 г замороженного шпината,
    250 г рикотты,
    соль – по вкусу.


    Для начинки шпинат разморозить, отжать и нарезать. Смешать подготовленный шпинат с рикоттой до однородной и плотной массы. Немного посолить. Замесить тесто. Затем разделить его на части по 100 г. Каждую часть раскатать в жгут диаметром 1,5-2 см. Нарезать кусочками примерно по 10-12 г, раскатать их и обвалять в муке. Выложить на тесто начинку. Собрать тесто «мешочком» и защипнуть края. Варить до готовности в кипящей подсоленной воде. Подавать с рикоттой и зеленью.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/10/24
24 октября

В Литве новый рекорд - 474 случая COVID-19, три человека умерли

За минувшие сутки в стране вновь зарегистрировано рекордное число случаев заболевания COVID-19 - 474, скончались еще три человека, сообщил в субботу Национальный центр

Подробнее
24 октября

Польша переходит в красную зону из-за всплеска COVID-19, коронавирус - у президента

Коронавирус выявлен у президента Польши Анджея Дуды, сообщает государственное информагентство PAP. Президент чувствует себя хорошо, заявил его представитель.

Подробнее
23 октября

Часть университетов полностью переходит на удаленное обучение

Часть литовских университетов из-за ухудшения ситуации с коронавирусом в стране полностью переходит...

23 октября

В Литве новый суточный максимум случаев COVID – 442, скончался один

За минувшие сутки в Литве зарегистрирован новый суточный максимум случаев COVID-19 - 442, скончался...

22 октября

А. Верига: ситуация с коронавирусной инфекцией очень быстро ухудшается

Как сообщает портал LRT.lt, Министр здравоохранения Аурелиюс Верига в четверг на пресс-конференции...


Вопрос-ответ
23 октября

В России впервые более 17 тысяч новых заражений COVID-19

В России впервые более 17 тысяч новых заражений. Возбудитель заболевания COVID-19 за минувшие сутки...

22 октября

В Европе число людей с коронавирусом удвоилось за 10 дней

Вторая волна пандемии коронавируса, которую хоть и прогнозировали и медики, и ученые еще весной,...

20 октября

Раймонд Паулс встретит cвой юбилей с красавицей Элиной Гаранчей

Близится юбилей - 85-летие - маэстро Раймонда Паулса......

21 октября

ЕС созывает экстренный саммит

Евросоюз созывает экстренный саммит глав государств и правительств ЕС....

17 октября

ВОЗ в Европе: чтобы избежать полного карантина осенью, нужно строго

Соблюдение простых мер предосторожности, включая ношение масок, поможет избежать ужесточения...

16 октября

Исследование ВОЗ показало, что ремдесивир не помог в выздоровлении

ЖЕНЕВА (AP) - Крупное исследование, проведенное Всемирной организацией здравоохранения,...

19 октября

Грибная пора

Белые грибы в пряном томатном соусе, закуска из лисичек, грибная икра, картофельный салат с...

05 октября

Рябина не только красива, но и вкусна

Приправа из рябины,маринованные помидоры с рябиной ,творожный пудинг с рябиной и...

28 сентября

Редька

Редька по-корейски, салат из редьки с говядиной, лагман, семга с салатом из редьки, творожная паста...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №43 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
24 октября В Литве новый рекорд - 474 случая COVID-19, три человека умерли

24 октября 57 лет со дня самой страшной трагедии в истории освоения космоса

24 октября Польша переходит в красную зону из-за всплеска COVID-19, коронавирус - у президента

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вы знаете, за что я вас остановил?
    - Да, я превысил скорость. Но понимаете, офицер, это вопрос жизни и смерти.
    - А поконкретнее?
    - Меня дома ждет голая женщина.
    - И?
    - И если я приеду домой позже жены, я труп!
  2. - Где вы храните свои сбережения?
    - В мечтах.
  3. Мудрая женщина должна держать мужчину под каблуком, но так, чтоб он думал, что вместо каблука у него на голове корона.
  4. - Вызывали, Николай Петрович?
    - Вызывал на пару слов: ты уволен по собственному желанию.
    - Но я ведь никакого заявления не писал!
    - Ах, да. Это мое собственное желание.
  5. - Дорогая, сколько у нас детей?
    - Двое.
    - А почему в комнате шестеро?
    - К нашим малышам пришли друзья.
    - Ну и как я сейчас своих от чужих отличу?
    - Я наших пометила... Те, что лысые с красным крестом на голове - не наши!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя