Вареники с яйцом и сыром
Для теста:
220 г муки,
5 ст. л. воды,
2 желтка,
0,5 ч. л. соды,
1 ст. л. сливочного масла.
Для начинки:
100 г сыра фета,
укроп,
1 яйцо,
200 г картофельного пюре.
Для подливки:
по 1 луковице и моркови,
5 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сахара.
Сварить яйцо. Смешать сыр с картофельным пюре, рубленым укропом, яйцом. Для теста в муку с солью влить желтки и холодную воду, растопленное масло. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Для подливки морковь и лук нарезать и поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета с 1 ч. л. сахара. Достать тесто и тонко раскатать. Стаканом вырезать кружки, в них положить начинку и защипнуть края. Вареники варить 10 мин. При подаче сверху полить подливкой.
Ленивые вареники с песто
200 г 5-9% творога,
100 г тертого твердого сыра,
2 желтка,
1-2 ч. л. кукурузного крахмала,
соль, перец – по вкусу,
сливочное масло и соус песто.
Размять творог с желтками, солью и перцем до однородности. Всыпать тертый сыр и перемешать. Если смесь кажется недостаточно плотной, добавить немного крахмала. Смазать доску и руки маслом, раскатать творожное тесто в виде колбаски. Окуная каждый раз нож в кипяток, отрезать от творожного теста клецки шириной примерно 2 см и аккуратно опускать их в кастрюлю с кипящей водой. Варить, пока вареники не всплывут. Смазать тарелки маслом, шумовкой вынуть вареники, дать стечь воде, выложить вареники на тарелки. Сверху выложить соус песто.
Вегетарианские вареники
Для теста:
500 г муки + еще для лепки,
1 яйцо,
100 мл молока,
25 мл растительного масла,
1 ч. л. сахара,
щепотка соли.
Для начинки:
250 г замороженного шпината,
250 г рикотты,
соль – по вкусу.
Для начинки шпинат разморозить, отжать и нарезать. Смешать подготовленный шпинат с рикоттой до однородной и плотной массы. Немного посолить. Замесить тесто. Затем разделить его на части по 100 г. Каждую часть раскатать в жгут диаметром 1,5-2 см. Нарезать кусочками примерно по 10-12 г, раскатать их и обвалять в муке. Выложить на тесто начинку. Собрать тесто «мешочком» и защипнуть края. Варить до готовности в кипящей подсоленной воде. Подавать с рикоттой и зеленью.
За минувшие сутки в Литве подтверждено 10 новых случаев заражения коронавирусом, общее их число достигло 2120, сообщил в пятницу Минздрав.
ПодробнееС понедельник вводится обязательная двухнедельная самоизоляция для людей, прибывающих в Литву из Франции, сообщила в пятницу главный эпидемиолог Лорета Ашоклене.
ПодробнееЛитва - 2110, Латвия - 1243, Эстония - 2079 случаев COVID-19...
7 человек из установленных за минувшие сутки 17 новых случаев коронавируса ощущают симптомы, у...
Национальный центр общественного здоровья сообщил в воскресенье, что зв минувшие сутки было...
Сложно найти в Литве место работы, подобное Центробанку. Зарплата у членов правления - 11 тыс. евро, а у председателя - более 12 тыс., кроме того, он еще...
ПодробнееВ прошлом году мне сделали операцию по удалению желчного пузыря. В этом году ту же операцию будут делать мужу, но он не застрахован. Могу ли я узнать, сколько...
ПодробнееВ последнее время из событий внутренней жизни поступают довольно забавные новости. Например,
Выслушав годовой отчёт президента, а также несколько пламенных речей министра здравоохранения
В минувшую субботу позвонил мой старый знакомый, проживающий в США, и спросил с иронией, как мы
Ох, и не везёт же главной площади столицы, так и не нашедшей своего лица после того, как оттуда
Наверное посткарантинное состояние сравнимо с похмельным синдромом, которое в народе называется
В тяжёлые времена засилья эпидемии мы преисполнились благоговейного трепета перед подвигами
На днях я чуть не прослезился, глядя на то, как несколько сотен литовских старшеклассников, презрев
Хотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Председатель правления объединяющий аэропорты Литвы компании Lietuvos oro uostai утверждает, что сейчас хороший повод для того, чтобы быстрее, чем...
ПодробнееВозвращение Crew Dragon на Землю: онлайн-трансляция...
Резкий рост числа заразившихся коронавирусом COVID-19 в ряде стран мира вызван беспечностью...
Европейский союз в четверг впервые решил ввести режим кибер-санкций в отношении шести физических и...
Глава Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус заявил, что последствия...
Всемирная организация здравоохранения признала закрытие границ неэффективной мерой в борьбе с...
БЕРЛИН (AP) - Немецкий круизный лайнер впервые отправился в плавание с момента закрытия отрасли...
Классический пломбир, мороженое из йогурта и лесных ягод, персиковый шербет, бананово-грушевое...
Салат из вишни и яблок, свиные отбивные с черешней, вареники с вишней, цыпленок с вишневым соусом,...
Сироп для лимонада, классический лимонад, лимонад из малины, розовый лимонад, огуречно-лаймовый...
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что размещение военного контингента США в Польше послужит
За минувшие сутки в Литве подтверждено 10 новых случаев заражения коронавирусом, общее их число
Задержание учредителя группы предприятий Arvi Видмантаса Кучинскаса в Словении по просьбе России не
Президент Литвы Г.Науседа намерен добиваться более активной реакции институций ЕС на попытки России
В первом полугодии этого года стало известно о 14 смертельных инцидентах на работе - это на 7
За ночь в Литве не удалось восстановить работу системы электронного здравоохранения e.sveikata,
Удлиняется список стран, из которых запрещен въезд в Литву иностранцам: с понедельника к ним
Правящий Литовский союз "крестьян" и "зеленых" расторгает соглашение с "социал-трудовиками" о
В пятницу совет правящей партии "Литовский союз "крестьян" и "зеленых" (ЛСКЗ) утвердил три первых
ОВЕН Как бы дров не наломать бы Будьте внимательны к карьере, профессии, делам, связанным с достижением целей в жизни. Ваша активность должна быть...
Подробнее
